Τρυπτοφάνη

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τρυπτοφάνη είναι ένα από τα δέκα απαραίτητα αμινοξέα που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για να συνθέσει τις απαραίτητες πρωτεΐνες. Είναι γνωστό για τον ρόλο του στην παραγωγή αγγελιοφόρων του νευρικού συστήματος, ειδικά εκείνων που σχετίζονται με ξεκούραση, χαλάρωση και ύπνο. Όπως όλα τα άλλα αμινοξέα, η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται ως δομικό στοιχείο στη σύνθεση πρωτεϊνών.

Η τρυπτοφάνη δεν μπορεί να συντεθεί στο σώμα, οπότε πρέπει να λαμβάνεται με τροφές ή συμπληρώματα. Ο Άγγλος βιοχημικός Frederick Hopkins απομονώθηκε για πρώτη φορά τρυπτοφάνη το 1901. Η τρυπτοφάνη είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή σετονίνης στον εγκέφαλο - ένας πομπός των νευρικών παλμών στον εγκέφαλο.

Αυτή είναι η κύρια λειτουργία της τρυπτοφάνης - για να βοηθήσει στη σύνθεση της μελατονίνης και της σεροτονίνης, οι οποίες είναι βασικές για την καλή ψυχική δραστηριότητα και τη συναισθηματική ισορροπία.

Λειτουργίες της τρυπτοφάνης

- Αποτρέπει την ανεπάρκεια νιασίνης. Ένα μικρό μέρος της τρυπτοφάνης που λαμβάνουμε μέσω της τροφής (περίπου 3%) μετατρέπεται σε νιασίνη (βιταμίνη Β3) από το ήπαρ. Αυτή η μετατροπή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την ανεπάρκεια νιασίνης όταν η ημερήσια πρόσληψη αυτής της βιταμίνης είναι χαμηλή.

- Αυξημένα επίπεδα σεροτονίνης. Η τρυπτοφάνη χρησιμεύει ως πρόδρομος της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που βοηθά το σώμα να ρυθμίζει την όρεξη, τον ύπνο και τη διάθεση. Λόγω της ικανότητάς της να αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης, η τρυπτοφάνη έχει χρησιμοποιηθεί θεραπευτικά για τη θεραπεία ορισμένων παθήσεων, κυρίως αϋπνίας, κατάθλιψης και άγχους.

- Η τρυπτοφάνη έχει ευεργετική επίδραση στο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο που πλήττει τόσες πολλές γυναίκες σε όλο τον κόσμο.

- Τρυπτοφάνη μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και / ή θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών: άγχος, κατάθλιψη, πονοκέφαλος, αϋπνία, εφιάλτες, παχυσαρκία, πόνος, γεροντική άνοια, σύνδρομο Tourette.

Ανεπάρκεια τρυπτοφάνης

Ως βασικό αμινοξύ, η διατροφική ανεπάρκεια του τρυπτοφάνη μπορεί να προκαλέσει τα συμπτώματα που χαρακτηρίζουν την ανεπάρκεια πρωτεΐνης, δηλαδή απώλεια βάρους και μειωμένη ανάπτυξη στα παιδιά.

Όταν συνοδεύεται από διατροφική ανεπάρκεια νιασίνης, η έλλειψη τρυπτοφάνης στη διατροφή μπορεί επίσης να προκαλέσει πελλάγρα - μια κλασική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από δερματίτιδα, διάρροια, άνοια και θάνατο.

Το έλλειμμα του τρυπτοφάνη Μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα σεροτονίνης. Τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης έχουν συνδεθεί με κατάθλιψη, άγχος, ευερεθιστότητα, ανυπομονησία, παρορμητικότητα, αδυναμία συγκέντρωσης, αύξηση βάρους, μια ακόρεστη όρεξη υδατανθράκων και αϋπνία.

Το 1989 στις Ηνωμένες Πολιτείες η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν τρυπτοφάνη αρχίζει να σχετίζεται με την ανάπτυξη μιας σοβαρής κατάστασης που ονομάζεται σύνδρομο ηωσινοφιλίας-μυαλγίας (EMS), η οποία προκαλεί σοβαρό πόνο στους μυς και τις αρθρώσεις, πυρετό, αδυναμία, πρήξιμο των χεριών και των ποδιών και δύσπνοια, και σε ορισμένες περιπτώσεις οδηγεί σε θάνατο.

Η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για τη μετατροπή της τρυπτοφάνης σε νιασίνη και σεροτονίνη. Επομένως, η διατροφική ανεπάρκεια της βιταμίνης Β6 μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα σεροτονίνης και / ή προβληματική μετατροπή της τρυπτοφάνης σε νιασίνη.

Ορισμένα τρόφιμα, παράγοντες υγείας και τρόπος ζωής μειώνουν γενικά τη μετατροπή της τρυπτοφάνης σε σεροτονίνη. Αυτοί οι παράγοντες είναι το κάπνισμα, η υψηλή πρόσληψη σακχάρου, η κατάχρηση αλκοόλ, η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών, η υπογλυκαιμία και ο διαβήτης.

Τα άτομα που λαμβάνουν αντικαταθλιπτικά φάρμακα (συμπεριλαμβανομένων των Prozac, Paxil και Zoloft) θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν λάβουν οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα ή φάρμακο που οδηγεί επίσης σε αυξημένα επίπεδα και επιδράσεις σεροτονίνης στο σώμα.

Υπερδοσολογία με τρυπτοφάνη

Τρυπτοφάνη ως συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να ληφθεί σε μεγάλες ποσότητες χωρίς πολύ κίνδυνο, επειδή μεγάλο μέρος του διασπάται στο ήπαρ ή χρησιμοποιείται για τη διάσπαση πρωτεϊνών. Ωστόσο, οι ποσότητες που αναφέρονται στη συσκευασία πρέπει να τηρούνται, γιατί διαφορετικά το λεγόμενο σύνδρομο σεροτονίνης - ζάλη, κεφαλαλγία, ζεστασιά, ναυτία, εφίδρωση, γρήγορος καρδιακός ρυθμός, υψηλή αρτηριακή πίεση, κώμα ή ακόμα και θάνατος.

Πηγές τρυπτοφάνης

Η τρυπτοφάνη βρίσκεται φυσικά σε σχεδόν όλα τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, αλλά σε μικρές ποσότητες σε σύγκριση με άλλα σημαντικά αμινοξέα. Τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες τρυπτοφάνη είναι: κόκκινο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, σπόροι, μπανάνες, προϊόντα σόγιας και σόγιας, τόνος, μύδια και γαλοπούλα. Πλούσιες πηγές τρυπτοφάνης είναι το αλεύρι σουσαμιού, οι σπόροι κολοκύθας, τα αυγά, ο μαϊντανός, το κουνέλι, οι σπόροι chia.