2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πλησιάζει ο χειμώνας. Με την έναρξη των παγωμένων ημερών, τα κρυολογήματα και τα κρυολογήματα αυξάνονται. Προληπτικά εναντίον τους είναι καυτερή πιπεριά.
Η πικάντικη γεύση τους σαν τίποτα άλλο δεν μπορεί να σας κάνει να κλαίνε, να σας κάνει να νιώσετε ζεστά και ιδρωμένα Αυτό οφείλεται στην καψαϊκίνη. Αυτό είναι το αξιοσημείωτο αντιοξειδωτικό που δίνει την πικάντικη γεύση των καυτών πιπεριών.
Η καψαϊκίνη είναι μια άγευστη, άοσμη και άχρωμη ουσία. Περιέχεται σε διαφορετικές ποσότητες σε πιπεριές. Πάνω απ 'όλα, για παράδειγμα, περιέχεται στην φλογερή ποικιλία "habanero".
Ωστόσο, οι πιπεριές, πιο γνωστές ως γεμιστές πιπεριές, δεν περιέχουν καψαϊκίνη. Θυμηθείτε ότι όσο περισσότερη καψαϊκίνη περιέχει μια ποικιλία πιπεριού, τόσο πιο ζεστό και πλουσιότερο είναι σε αντιοξειδωτικά.
Δύο κουταλάκια του γλυκού κόκκινες καυτερές πιπεριές παρέχουν περίπου το 6% της καθημερινής ανάγκης του σώματος για βιταμίνη C και περισσότερο από το 10% της βιταμίνης Α.
Οι κόκκινες καυτερές πιπεριές είναι συνήθως πιο πικάντικες. Οι πράσινες πιπεριές περιέχουν επίσης καψαϊκίνη. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το χρώμα δεν καθορίζει πάντα την πικάντικη.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η καψαϊκίνη είναι προστατευτικός παράγοντας πιπεριού από ζώα. Μπορεί να ειπωθεί ότι το φυτό είναι «εχθρικό» για τον άνθρωπο.
Όταν τρώμε πιπεριές, ιδιαίτερα ζεστές, η πικάντικη γεύση τους επιτίθεται στους υποδοχείς πόνου στη γλώσσα. Με τη σειρά τους στέλνουν ένα μήνυμα στον εγκέφαλο.
Ωστόσο, όλα αυτά δεν είναι καθόλου θανατηφόρα, επειδή μετά την τακτική κατανάλωση τα κύτταρα γίνονται μούδιασμα. Σε ένα σημείο ένα άτομο συνηθίζει την πικάντικη και ακόμη και το απολαμβάνει.
Οι διατροφολόγοι εξηγούν ότι αυτό οφείλεται στις ενδορφίνες, που ονομάζονται επίσης ορμόνη ευχαρίστησης, η απελευθέρωση των οποίων προκαλείται από πιπεριές.
Ωστόσο, απαγορεύονται σε άτομα που έχουν υποστεί βλάβη στομάχι, έντερα, ήπαρ και νεφρά, καθώς και σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Η κατανάλωση καυτών πιπεριών επιτρέπεται μόνο σε εντελώς υγιείς ανθρώπους. Συνιστάται ακόμη και να μην τα τρώτε ωμά, αλλά να τα συνδυάζετε με σούπες, ζωμούς ή στιφάδο.
Έτσι, κατά τους χειμερινούς μήνες, δώστε έμφαση στις καυτές πιπεριές - τόσο για ευχαρίστηση όσο και για υγεία.
Συνιστάται:
Το αίμα λατρεύει τις καυτερές πιπεριές
Οι καυτές πιπεριές και άλλα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με Κινέζους επιστήμονες από το Στρατιωτικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο. Οι καυτές πιπεριές περιέχουν την ουσία καψαϊκίνη, η οποία τους δίνει μια ζεστή γεύση.
Με καυτερές πιπεριές σε πόλεμο με τα κιλά
Οι πιπεριές τσίλι αποδεικνύονται αποτελεσματικά μέσα για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Η αδυνάτισή τους οφείλεται στο γεγονός ότι μας κάνουν να ιδρώνουμε, να αυξάνουμε τον μεταβολισμό και να λιώνουμε το λίπος. Η καύση θερμίδων εντείνεται από τη θερμότητα που μας πλημμυρίζει όταν καταναλώνουμε πιπεριές τσίλι.
Vegan Πασχαλινά αυγά είναι μια επιτυχία! Δείτε πώς να τα φτιάξετε
Οι διακοπές του Πάσχα είναι εδώ και πιθανότατα ήδη αναρωτιέστε εάν θα στοιχηματίσετε στα κλασικά αυγά πουλιών, διάστικτα με χρώματα ή θα φτιάξετε ποικιλία στο τραπέζι, δοκιμάζοντας κάτι νέο. Εάν είστε έτοιμοι για γαστρονομικά πειράματα, σας προτείνουμε αυτή τη φορά να κάνετε το λεγόμενο vegan Πασχαλινά αυγά που έχουν γίνει μεγάλη επιτυχία τον τελευταίο καιρό.
Μια νέα κούπα μπύρας είναι επιτυχία στο φετινό Oktoberfest
Μια νέα κούπα μπύρας θα παρουσιαστεί φέτος στο ετήσιο Oktoberfest, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στη Γερμανία από τις 20 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Οκτωβρίου. Στη Γερμανία, ετοιμάζονται για το παραδοσιακό φεστιβάλ μπύρας όλο το χρόνο και η νέα κούπα θα είναι η φετινή αίσθηση.
Τα εγγενή κρασιά είναι μια επιτυχία στο εξωτερικό
Τα εγγενή κρασιά έχουν γίνει πραγματική επιτυχία στους ξένους. Τα ποτά που παρασκευάζονται από ρουμπίνια, σταφύλια παμιδίου και μαστρού έχουν μεγάλη αξία στο εξωτερικό. Αργά, αλλά σίγουρα, τα εγγενή ελιξίρια ενοποιούν τις θέσεις τους όχι μόνο στις ευρωπαϊκές αγορές, αλλά και στις ασιατικές.
