2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κοβάλτιο (Co) είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο που σχετίζεται κυρίως με την αιματοποίηση στο σώμα. Οι διαδικασίες σχηματισμού αιμοσφαιρίνης και ερυθροκυττάρων ενεργοποιούνται χάρη στο ιχνοστοιχείο κοβάλτιο. Ωστόσο, το κοβάλτιο δεν μπορεί να εκτελέσει αυτήν τη λειτουργία εάν δεν υπάρχει αρκετός χαλκός στο σώμα. Εάν το σώμα δεν έχει αρκετό χαλκό και σίδηρο, το κοβάλτιο δεν μπορεί να ενεργοποιήσει το σχηματισμό αιμοσφαιρίνης και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Όπως ο χαλκός, το κοβάλτιο προάγει την καλή ωρίμανση των δικτυοκυττάρων σε ερυθροκύτταρα.
Η ποσότητα κοβάλτιο στο ανθρώπινο σώμα είναι μόνο 1-2 mg. Το μεγαλύτερο μέρος βρίσκεται στο πάγκρεας, βρίσκεται επίσης στα νεφρά και τους μυς. Η ημερήσια δόση κοβαλτίου που απαιτείται από έναν ενήλικα είναι περίπου 0,1-0,2 mg.
Κοβάλτιο είναι συστατικό της βιταμίνης Β12. Το κοβάλτιο έχει μεγάλη και σημαντική σημασία ως πρώτη ύλη στην ενδογενή σύνθεση της βιταμίνης Β12, γνωστή ως κυανοκοβαλαμίνη. Η βιταμίνη Β12 παρέχεται για το σώμα από τα τρόφιμα, καθώς και από τη σύνθεσή της στο έντερο από τη μικροβιακή χλωρίδα παρουσία κοβαλτίου στα τρόφιμα.
Το κοβάλτιο είναι ένα χημικό στοιχείο. Ο ατομικός του αριθμός είναι ο 27ος συνεχόμενος στον πίνακα Mendeleev. Το κοβάλτιο είναι ένα σκληρό και γυαλιστερό γκρι-μπλε μέταλλο. Το όνομα του χημικού στοιχείου Cobalt προέρχεται από τη γερμανική λέξη "Kobold", η οποία μεταφράζεται ως "πνεύμα" ή "νάνος". Το μετάλλευμα, το οποίο περιέχει ορυκτά κοβαλτίου, ονομάστηκε από τους ανθρακωρύχους από το πνεύμα Cobold. Οι αρχαίοι Νορβηγοί, οι οποίοι ασχολούνταν με την εξόρυξη, αποδίδουν τη δηλητηρίαση στο χυτοσίδηρο σε αυτό το κακό πνεύμα, που έκανε αστεία μαζί τους.
Το όνομα του κακού πνεύματος υποτίθεται ότι έχει την ίδια ρίζα με το ελληνικό «kobalos», το οποίο μεταφράζεται ως «καπνός». Οι πεποιθήσεις των Γερμανών ανθρακωρύχων προέρχονται από το γεγονός ότι κατά τη θέρμανση ορυκτών κοβαλτίου που περιέχουν αρσενικό, απελευθερώνεται ένα δηλητηριώδες αέριο - οξείδιο του αρσενικού -. Το 1735, ο Σουηδός ορυκτολόγος Georg Brand, μετά από πολλές προσπάθειες, κατάφερε να διαχωρίσει από το μετάλλευμα ένα άγνωστο μέχρι σήμερα μέταλλο, το οποίο ονόμασε κοβάλτιο. Ο ορυκτολόγος ανακάλυψε ότι ήταν οι ενώσεις κοβαλτίου που χρωματίζουν το γυαλί μπλε.
Κοβάλτιο θεωρείται ένα σχετικά σπάνιο μέταλλο που βρίσκεται κυρίως στα μεταλλεύματα νικελίου. Το κοβάλτιο εξορύσσεται μετά τον εμπλουτισμό του μεταλλεύματος για πρώτη φορά, με αποτέλεσμα συμπύκνωμα. Επεξεργάζεται με θειικό οξύ ή αμμωνία για την εκχύλιση του μετάλλου κοβαλτίου. Το κοβάλτιο χρησιμοποιείται κυρίως για την κατασκευή κραμάτων, καθώς αυξάνει την αντίσταση στη θερμοκρασία του χάλυβα. Επιπλέον, το κοβάλτιο αντιμετωπίζεται ως χρωστική στην παραγωγή ορισμένων χρωμάτων.
Οφέλη του κοβαλτίου
Υπάρχουν πολλά οφέλη από κοβάλτιο για το ανθρώπινο σώμα. Επηρεάζει τη λειτουργία της νησιωτικής συσκευής του παγκρέατος στο σχηματισμό ινσουλίνης. Το κοβάλτιο επηρεάζει γενικά τη φωσφατάση των οστών και των εντέρων και το μεταβολισμό γενικά. Ένα από τα ευεργετικά αποτελέσματα του κοβαλτίου είναι επίσης η πρόληψη και η καθυστέρηση της ανάπτυξης αναιμίας. Με ανεπάρκεια κοβαλτίου στο ανθρώπινο σώμα υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης αναιμικών καταστάσεων. Το κοβάλτιο βρίσκεται σε μικρές συγκεντρώσεις στα τρόφιμα, αλλά με σωστή και ισορροπημένη διατροφή, οι ανθρώπινες ανάγκες ικανοποιούνται πλήρως.
Κοβάλτιο επηρεάζει την αιματοποίηση, συμμετέχει στο μεταβολισμό και διεγείρει το σχηματισμό ερυθροκυττάρων και αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Συμμετέχει στη σύνθεση του DNA και των αμινοξέων, διατηρεί την ανοσία και το νευρικό σύστημα. Η δράση του είναι πολύ σημαντική για τη λειτουργία των κυττάρων, καθώς και για την ανάπτυξη των ερυθροκυττάρων.
Το κοβάλτιο καταστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου, είναι σημαντικό για αθλητές που υποβάλλονται σε καθημερινή και παρατεταμένη άσκηση.
Τρόφιμα με κοβάλτιο
Ένας από τους κύριους εχθρούς του κοβαλτίου είναι η νικοτίνη, το αλκοόλ και η χορτοφαγία, που μπορούν να προκαλέσουν ανεπάρκεια του στοιχείου. Ένα τέτοιο έλλειμμα είναι αρκετά σπάνιο, αλλά υπάρχει πραγματικός κίνδυνος. Το κοβάλτιο προέρχεται από ψάρια, θαλασσινά, στρείδια, μύδια, κρέας, νεφρά, συκώτι, αυγά και άλλα ζωικά προϊόντα.
Ανεπάρκεια κοβαλτίου
Όπως αποδείχθηκε, ο μεγαλύτερος κίνδυνος ανεπάρκειας κοβαλτίου είναι χορτοφάγοι, καπνιστές και τακτικοί πότες. Η έλλειψη κοβαλτίου μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, κυκλοφοριακά και ενδοκρινικά προβλήματα. Οι χρόνιες ασθένειες του πεπτικού συστήματος μπορούν επίσης να είναι αιτίες ανεπάρκειας κοβαλτίου. Οι πιο συχνές είναι η γαστρίτιδα και τα έλκη.
Με την απουσία του κοβάλτιο Παρατηρούνται τα ακόλουθα συμπτώματα: πονοκέφαλος, αναιμία, ευερεθιστότητα και διάφορες εκδηλώσεις που σχετίζονται με διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Υπερδοσολογία κοβαλτίου
Όταν η ποσότητα αυτού του στοιχείου είναι μεγαλύτερη από το απαραίτητο, μπορεί να εμφανιστεί σοβαρή καρδιομυοπάθεια με έντονη καρδιακή ανεπάρκεια.
