2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το πλιγούρι είναι κοινό στο τραπέζι όχι μόνο στα Βαλκάνια. Σε διάφορα μέρη του κόσμου είναι ένα αγαπημένο και συχνά παρασκευασμένο προϊόν. Στη χώρα μας μπορείτε να το βρείτε σχεδόν σε κάθε μανάβικο.
Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας και να δοκιμάσετε κάτι λίγο διαφορετικό. Επιπλέον, αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο. Το Bulgur περιέχει πολύ υψηλό επίπεδο ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Εάν πρέπει να το συγκρίνουμε με το άψητο ρύζι, τότε σε αυτή τη μάχη ο πλιγούρι σίγουρα θα κερδίσει. Περιέχει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και πρωτεϊνών και διαρκεί, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, φυτικές ίνες.
Μπορούμε να βρούμε πρήξιμο σε πακέτα, όπως το ρύζι, μπορείτε επίσης να το αγοράσετε χύμα. Το χρώμα ποικίλλει μεταξύ φωτός και σκοτάδι, και ως μέγεθος μπορείτε να βρείτε μια μικρή, δύο ακόμη μεσαίες επιλογές και ένα μεγάλο πλιγούρι.
Χονδρικά αλεσμένο και ολικής αλέσεως πρήξιμο είναι πολύ κατάλληλο για γέμιση σάρμα ή πιπεριάς, καθώς και για την προετοιμασία της γέμισης κάποιου κρέατος. Αντικαθιστά ιδανικά το ρύζι. Αν θέλετε να μαγειρέψετε υγιεινά, μπορείτε εύκολα να στραφείτε στις συνταγές με πλιγούρι.
Σε περίπτωση που θέλετε να μαγειρέψετε 2 μερίδες ενός κύριου πιάτου, θα το χρειαστείτε πρήξιμο περίπου 1 κουτ. Όπως και με το ρύζι, το πλιγούρι πρέπει να ξεπλένεται καλά. Η αναλογία νερού-πλιγούρας είναι 2 ½ κουταλάκι του γλυκού νερό ανά 1 κουταλάκι του γλυκού πλιγούρι.
Σε περίπτωση που το υγρό δεν είναι αρκετό για να μαλακώσει το όσπριο, προσθέστε περισσότερα. Το μόνο σημαντικό είναι ότι το νερό που προσθέτετε είναι πολύ ζεστό. Διογκώνεται σχετικά γρήγορα και δεν απαιτεί παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.
Ακολουθούν δύο πολύ νόστιμες και υγιεινές συνταγές με πλιγούρι:
Ντομάτες με πλιγούρι
Απαραίτητα προϊόντα: 100 χρόνια πρήξιμο, 3-4 ντομάτες, μικρό κρεμμύδι, 3-4 σκελίδες σκόρδο, τοματοπολτός, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, αλάτι, ελαιόλαδο, βασιλικός, καρύδια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Αγοράστε ντομάτες που δεν είναι πολύ ώριμες και μετά κόψτε το καπάκι και χαράξτε τα εσωτερικά των ντοματών, αφήστε να στραγγίσει καλά. Βάλτε σε νερό πλιγούρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μπαχαρικά. Μόλις πρηστεί, αφαιρέστε από τη φωτιά. Κόψτε το σκόρδο και τα καρύδια και προσθέστε στο πλιγούρι, ανακατέψτε καλά. Γεμίστε τις ντομάτες με αυτό το μείγμα, βάλτε τα καπάκια πάνω τους, τακτοποιήστε τις σε προ-λαδωμένο τηγάνι και προσθέστε το υπόλοιπο γέμισμα μαζί με το χυμό ντομάτας στο τηγάνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους περίπου 180 βαθμούς.
Σαλάτα καρότου με πλιγούρι
Απαραίτητα προϊόντα: 300 g καρότα, ½ κουταλάκι του γλυκού πρήξιμο, μαϊντανό, σέλινο, αλάτι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και ελαιόλαδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε το πλιγούρι και αφήστε το να κρυώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τρίψτε τα προ-αποφλοιωμένα και πλυμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 μίσχο σέλινο, αλάτι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και θρυμματισμένο σκόρδο. Μόλις κρυώσει το πλιγούρι, προσθέστε το στα άλλα προϊόντα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει και απορροφήστε τις μυρωδιές για μερικές ώρες.
Συνιστάται:
Τα πιο υγιεινά και πιο υγιεινά λαχανικά
Τα λαχανικά είναι ένα πραγματικό φυσικό δώρο που έχει πολύ θετική επίδραση στο σώμα. Στα λαχανικά μπορούμε να βρούμε τις περισσότερες από τις ουσίες που είναι απαραίτητες για τη διατροφή και την ενυδάτωση του σώματος. Δεν έχουν πολλές θερμίδες, καθιστώντας τους μια καλή επιλογή για οποιαδήποτε διατροφή για τη ρύθμιση του βάρους και της χοληστερόλης.
Τα πιάτα που γίνονται πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά παρασκευάζονται με βούτυρο
Σύμφωνα με πολλούς, μια υγιεινή διατροφή συνιστά την παρασκευή προϊόντων με όσο το δυνατόν λιγότερα λιπαρά. Και έτσι, σε κάποιο βαθμό. Το βούτυρο θεωρείται εξίσου επιβλαβές με άλλα είδη λιπών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τροφίμων. Στην πραγματικότητα, η αλήθεια είναι ότι υπάρχει πιάτα των οποίων το μαγείρεμα με βούτυρο θα τους κάνει πιο νόστιμους και πολύ πιο υγιείς.
Τα πιο νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα του Μαρτίου
Ανεξάρτητα από την εποχή της χρονιάς που βρισκόμαστε, όλα τα είδη τροφίμων και φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι πλέον διαθέσιμα στην αγορά. Για παράδειγμα, ίσως έχετε παρατηρήσει ότι ακόμη και το χειμώνα μπορείτε να αγοράσετε φράουλες, πεπόνια και καρπούζια, τα οποία είναι τυπικά για τη θερινή περίοδο.
Νόστιμα και υγιεινά κετο τροφές
Η κετογονική δίαιτα είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, μέτρια σε πρωτεΐνες και υψηλότερη σε λιπαρά. Αυτή η διατροφή έχει πολλά οφέλη, βελτιώνει την υγεία, χάνει βάρος και απομακρύνει το υπερβολικό λίπος. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτόν τον τρόπο φαγητού, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη λίστα με νόστιμα και χρήσιμα τρόφιμα κετο
Μαγειρέψτε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα στο σπίτι! Μόνο με αυτές τις συμβουλές
Στην έντονη και πολυάσχολη καθημερινή μας ζωή υπάρχει λιγότερος χρόνος για σωστή ξεκούραση και μετά νόστιμα σπιτικά φαγητά . Μαγειρεύουμε όλο και λιγότερο φαγητό στο σπίτι, αγνοώντας να φροντίζουμε την υγεία μας. Σε κάποιο σημείο σπιτικό φαγητό είναι δυστυχώς ένα απειλούμενο είδος.
