2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τελετουργικό ψωμί δεν είναι συνηθισμένο ψωμί. Για αυτόν, η προετοιμασία ξεκινά πολύ νωρίς, ακόμη και μετά τη συγκομιδή.
Επιλέγονται υγιείς κόκκοι καθαρού σίτου ή σιταριού, οι οποίοι πλένονται πολύ καλά και στεγνώνουν. Αλέθονται σε αλεύρι, το οποίο αποθηκεύεται σε καθαρή βαμβακερή σακούλα και χρησιμοποιείται μόνο τις ημέρες που είναι απαραίτητο να ζυμώσουμε το τελετουργικό ψωμί.
Για να φτιάξετε το τελετουργικό ψωμί, χρειάζεστε:
- Κοσκινίστε το αλεύρι τρεις φορές μέσα από κόσκινο.
- Καπνίζεται για να ανάψει.
- Το νερό για ζύμωμα μεταφέρεται από μια νεαρή νύφη ή ένα κορίτσι. Αυτό το νερό ονομάζεται στάσιμο νερό, αναπόφευκτο νερό ή χρωματιστό νερό. Σιωπηλή, γιατί ενώ το κορίτσι κουβαλάει το νερό, δεν μιλάει σε κανέναν. Δεν πίνεται, γιατί κανείς δεν επιτρέπεται να πίνει από αυτό το νερό. Χρωματισμένο επειδή φρέσκα ή αποξηραμένα λουλούδια τοποθετούνται σε αυτό ανάλογα με την εποχή.
- Αυτό το νερό θερμαίνεται πάνω από μια φωτιά, μόνο χωρίς καπνό.
- Αφού ζεσταθεί, ζυμώστε μόνο τη ζύμη.
- Τα τελετουργικά ψωμιά παρασκευάζονται μόνο από μαγιά (μαγιά).
- Το σχήμα τους μπορεί να είναι στρογγυλό, ελλειπτικό, επιμήκη ή κουλουράκι.
- Είναι υποχρεωτικό να φτιάχνετε μοτίβα (μοτίβα) από ζύμη αλατιού, με τα οποία είναι διακοσμημένα.
Κάθε στοιχείο έχει τη συμβολική του έννοια. Οι ξύλινες σφραγίδες με επιγραφές και σταυρούς είναι θρησκευτικές. Από την ίδια ζύμη φτιάχνονται στοιχεία για τη γονιμότητα, την υγεία, την ευημερία και πολλά άλλα.
Το στεφάνι της ζύμης συμβολίζει τη χαρά και τη χαρά, το ουράνιο τόξο - βροχή, υγεία και ζωή, το πουλί είναι καλά νέα και ευτυχία κ.λπ.
Μετά το ψήσιμο τελετουργικό ψωμί πρέπει να καπνίζεται, μόνο τότε πηγαίνει στον προορισμό του ανάλογα με την τελετή, διανέμεται σε συγγενείς και γείτονες, μεταφέρεται στην εκκλησία για φωτισμό ή τοποθετείται στο γιορτινό τραπέζι.
Συνιστάται:
Η δύναμη του τελετουργικού ψωμιού
Κανείς δεν είναι μεγαλύτερος από το ψωμί! Έχοντας υπόψη αυτήν την παλιά παροιμία της Βουλγαρίας, στις διακοπές, η γυναίκα της Βουλγαρίας ετοίμαζε ένα πλούσιο τραπέζι και πάντα έδινε το πιο σημαντικό μέρος στο ψωμί. Τελετουργικό ψωμί συνοδεύει τη ζωή της Βουλγαρίας για χιλιάδες χρόνια.
Η μαγεία του ψωμιού του Βατικανού
Ένας παλιός ιταλικός θρύλος λέει για την αλυσίδα του Αγίου Αντωνίου, στην οποία προετοιμάστηκε ένα ειδικό ψωμί που ονομάζεται ψωμί του Βατικανού, το οποίο είχε τη δύναμη να κάνει τις επιθυμίες να γίνουν πραγματικότητα και να φέρει την αγάπη στη ζωή των ανθρώπων.
Μια σύντομη ιστορία του τελετουργικού ψωμιού
Το τελετουργικό ψωμί είναι ψωμί με διαφορετικούς τύπους σκοπών, το οποίο ψήνεται με την ευκαιρία των ημερολογιακών και οικογενειακών διακοπών. Οι διακοσμήσεις στο τελετουργικό ψωμί έχουν συμβολική σημασία. Για διαφορετικούς τύπους διακοπών υπήρχαν ειδικές διακοσμήσεις που έχουν ιδιαίτερο νόημα - για παράδειγμα, τα σταφύλια είναι ένα σύμβολο της γονιμότητας, το οποίο προσεύχεται επομένως από υψηλότερες δυνάμεις.
Εάν η τιμή του ηλεκτρικού ρεύματος αυξηθεί, το ίδιο ισχύει και για την τιμή του ψωμιού
Εάν η τιμή της ηλεκτρικής ενέργειας αυξηθεί, το ψωμί και τα ζυμαρικά θα αυξηθούν επίσης κατά περίπου 10%, λένε οι παραγωγοί. Η βιομηχανία αναφέρει ότι το κόστος ζωής κυμαίνεται μεταξύ 5 και 12 τοις εκατό της τελικής του αξίας. Εάν δεν το παραλάβουν η τιμή του ψωμιού , ο τομέας της αρτοποιίας απειλείται από πτώχευση και μαζικές απολύσεις.
Η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού και του λεμονιού κάνει τις γυναίκες ευτυχισμένες
Εάν αναρωτιέστε ποια είναι η μυρωδιά της ευτυχίας, μια νέα μελέτη μπορεί να σας δώσει την απάντηση - είναι η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού και του λεμονιού. Στην πραγματικότητα, είναι το άρωμα που κάνει μόνο τις γυναίκες ευτυχισμένες, και για τους άνδρες η αγαπημένη μυρωδιά είναι από το μυρωδιά μπέικον.
