2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το τελετουργικό ψωμί είναι ψωμί με διαφορετικούς τύπους σκοπών, το οποίο ψήνεται με την ευκαιρία των ημερολογιακών και οικογενειακών διακοπών. Οι διακοσμήσεις στο τελετουργικό ψωμί έχουν συμβολική σημασία.
Για διαφορετικούς τύπους διακοπών υπήρχαν ειδικές διακοσμήσεις που έχουν ιδιαίτερο νόημα - για παράδειγμα, τα σταφύλια είναι ένα σύμβολο της γονιμότητας, το οποίο προσεύχεται επομένως από υψηλότερες δυνάμεις. Έτσι, κάθε ψωμί με διακοσμήσεις, το οποίο ζυμώθηκε για ορισμένες διακοπές, ήταν ένα είδος προσευχής.
Το τελετουργικό ψωμί δεν ζυμώνεται όπως οποιοδήποτε συνηθισμένο ψωμί ή καρβέλι. Παλαιότερα, οι γυναίκες ντυμένοι με τα νεότερα και καλύτερα ρούχα τους όταν έπρεπε να ζυμώσουν το τελετουργικό ψωμί. Για το ζύμωμα του τελετουργικού ψωμιού, το οποίο έγινε νωρίς το πρωί, χρησιμοποιήθηκε το πιο ακριβό και καλό αλεύρι και μόνο αλεύρι σίτου.
Ακόμα και όταν συγκομίστηκε το σιτάρι, οι καλύτεροι κόκκοι διαχωρίστηκαν και αφού αλέστηκαν, κοσκινίστηκαν μέσα από το καλύτερο κόσκινο. Ακολούθησε ένας αγιασμός από έναν ιερέα, ο οποίος μετέτρεψε το αλεύρι σε αφιερωμένο.
Το τελετουργικό ψωμί ζυμώθηκε με ένα ειδικό νερό που ονομάζεται "σιωπηλό". Αυτό είναι νερό που μεταφέρθηκε από μια καθαρή πηγή πριν από την ανατολή του ηλίου από μια νεαρή κοπέλα ντυμένη με νυφικά ρούχα, η οποία έπρεπε να παραμείνει σιωπηλή μέχρι να το μεταφέρει στο σημείο που θα χρησιμοποιηθεί για να ζυμώσει το τελετουργικό ψωμί. Η σιωπή έχει διατηρήσει τη δύναμη του νερού και τη μαγική του ενέργεια.
Όταν το τελετουργικό ψωμί ζυμώθηκε, τραγούδια κατάλληλα για τις επερχόμενες διακοπές τραγουδούν. Μόλις αυξηθεί η ζύμη, σχηματίζεται ένα καρβέλι και τοποθετούνται διάφορα διακοσμητικά ζύμης.
Το τελετουργικό ψωμί ζυμώθηκε επίσης για τον επερχόμενο γάμο. Τα γαμήλια κέικ είναι διακοσμημένα με ζωικά ειδώλια, πάνω σε ένα δέντρο, που συμβολίζει την αρχή της νέας οικογένειας. Για το γάμο, το ψωμί ψήθηκε με τη μορφή δαχτυλιδιού, που συμβόλιζε την ιερότητα του γάμου.
Το τελετουργικό ψωμί ψήθηκε επίσης για την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου - τότε ήταν διακοσμημένο με ειδώλια προβάτων, βοσκών ή βοσκού.
Ο σκοπός του ψησίματος διαφόρων τύπων τελετουργικών κέικ και κέικ είναι να τα διανείμετε και να προσελκύσετε στους συμμετέχοντες στο γιορτινό τραπέζι. Οι τελετές κηδείας απαιτούσαν έναν περίεργο αριθμό κέικ ή ψωμιού για ψήσιμο, ή σαράντα σε αριθμό. Ειδικά κέικ ψήθηκαν για να καθησυχάσουν τα πνεύματα των ασθενειών - όπως η πανούκλα και η ευλογιά.
Συνιστάται:
Η δύναμη του τελετουργικού ψωμιού
Κανείς δεν είναι μεγαλύτερος από το ψωμί! Έχοντας υπόψη αυτήν την παλιά παροιμία της Βουλγαρίας, στις διακοπές, η γυναίκα της Βουλγαρίας ετοίμαζε ένα πλούσιο τραπέζι και πάντα έδινε το πιο σημαντικό μέρος στο ψωμί. Τελετουργικό ψωμί συνοδεύει τη ζωή της Βουλγαρίας για χιλιάδες χρόνια.
Η μαγεία του τελετουργικού ψωμιού
Τελετουργικό ψωμί δεν είναι συνηθισμένο ψωμί. Για αυτόν, η προετοιμασία ξεκινά πολύ νωρίς, ακόμη και μετά τη συγκομιδή. Επιλέγονται υγιείς κόκκοι καθαρού σίτου ή σιταριού, οι οποίοι πλένονται πολύ καλά και στεγνώνουν. Αλέθονται σε αλεύρι, το οποίο αποθηκεύεται σε καθαρή βαμβακερή σακούλα και χρησιμοποιείται μόνο τις ημέρες που είναι απαραίτητο να ζυμώσουμε το τελετουργικό ψωμί.
Περίεργος: Μέθοδος παραγωγής και μια σύντομη ιστορία του λαδιού
Όπως γνωρίζουν όλοι ή οι περισσότεροι από εμάς, το βούτυρο είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από φρέσκια ή ζυμωμένη σαντιγί ή απευθείας από γάλα. Το βούτυρο χρησιμοποιείται συχνότερα για τη διάδοση ή ως λίπος στο μαγείρεμα - για ψήσιμο, για την προετοιμασία σάλτσας ή τηγανίσματος.
Μια σύντομη ιστορία του παγωτού
Υπάρχουν πολλοί μύθοι για την ιστορία της προέλευσης του παγωτού. Οι πρώτες πηγές παγωτού προέρχονται από την εποχή του Αυτοκράτορα Νερό, ο οποίος διέταξε να αναμιχθεί ορεινός πάγος με συμπληρώματα φρούτων. Και ο Κινέζος αυτοκράτορας Τανγκ είχε τις δικές του μεθόδους για την παραγωγή παγωτού από παγωτό και γάλα.
Μια σύντομη ιστορία του μοσχοκάρυδου
Η πατρίδα του μοσχοκάρυδου είναι τα νησιά Mollus και το νησί Banda. Το μοσχοκάρυδο μπορεί να φτάσει τα 15 μέτρα σε ύψος. Το μπαχαρικό είναι εξαιρετικά δημοφιλές στους Άραβες - διαπραγματεύονταν με την Άπω Ανατολή από την αρχαιότητα μέχρι το τέλος του Μεσαίωνα.
