2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μαρούλι είναι ένα δημοφιλές φυλλώδες λαχανικό, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στο βαλκανικό τραπέζι και παραδοσιακά το τρώμε ωμό. Το φρέσκο μαρούλι είναι ένα σημαντικό συστατικό της κλασικής σαλάτας την άνοιξη και το Πάσχα. Χρησιμοποιούνται επίσης ως γαρνιτούρες για μπιφτέκια και ντόνατς, μαζί με αγγούρια και ντομάτες.
Το αρωματικό αναψυκτικό στο τραπέζι είναι κατάλληλο χόρτα για γαρνίρισμα ψωμιού με κίτρινα τυριά, ψητά, ψητά ψάρια, γεμιστές πατάτες και ψητό χοιρινό.
Οι συνταγές μαρουλιού περιλαμβάνουν επίσης ορισμένα πιάτα που απαιτούν θερμική επεξεργασία. Ας δούμε σε ποια νόστιμα πιάτα μπορούμε να προσθέσουμε αυτόν τον πράσινο πλούτο, που περιέχει χρήσιμες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και κυτταρίνη.
Ανοιξιάτικες σούπες
Εάν έχετε αποκτήσει 1-2 μεγαλύτερα μπουκέτα μαρουλιού, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σούπες από την άνοιξη, παρόμοιες με τις σούπες τσουκνίδας, αποβάθρα, οξαλίδα. Προσθέστε περισσότερα πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο στη συνταγή για περισσότερη γεύση και πλούσια γεύση.
Ταρατόρ
Φωτογραφία: VILI-Violeta Mateva
Εάν έχετε κουραστεί από τον κλασικό ταράτο, αντικαταστήστε τα αγγούρια με ψιλοκομμένο μαρούλι. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά - γιαούρτι, άνηθο, σκόρδο, καρύδια. Ο ταράρος με μαρούλι είναι φρέσκος και γεμάτος.
Δότης χωρίς γλουτένη
Εάν προτιμάτε συνταγές χωρίς γλουτένη και κέτο, μπορείτε να αντικαταστήσετε κουλούρια για ντόνατς, μπρίτιτο και τάκο με μεγάλα φύλλα μαρουλιού. Απλώς πάρτε ένα και γεμίστε το με το αγαπημένο σας κρέας και λαχανικά, και στη συνέχεια τυλίξτε το. Δείτε πώς μπορείτε να απολαύσετε τις αγαπημένες σας γεύσεις χωρίς να μετανιώσετε να φάτε τη ζύμη.
Σάρμι με μαρούλι
Φωτογραφία: Anelia Tsoneva
Τα μεγάλα φύλλα μαρουλιού μπορούν να γεμιστούν με κιμά και ρύζι, παρόμοια με το λάχανο και το sarma αμπέλου και στη συνέχεια να βράσουν. Φροντίστε να σερβίρετε σάλτσα γάλακτος με μαρούλι.
Άνοιξη πίτα με μαρούλι
Η πράσινη γεμιστή πίτα είναι πάντα μια δελεαστική πρόταση. Αυτή τη φορά, αντί για το συνηθισμένο σπανάκι, προσθέστε μαρούλι μαγειρευτό με λίγο πράσινο κρεμμύδι ή πράσο.
Ανοιξιάτικο στιφάδο με μαρούλι
Το στιφάδο τσουκνίδας ή οξαλίδας δεν είναι κάτι νέο. Αλλά μπορείτε πάντα να διαφοροποιήσετε τις γλάστρες και τα κουάκερ προσθέτοντας σε αυτά και κοινό μαρούλι.
Μαρούλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως διακόσμηση διαφόρων γαστρονομικών προσφορών. Ταιριάζουν τέλεια σε ένα εορταστικό οροπέδιο με ορεκτικά, τυριά, πατέ, σνακ, σνακ, μίνι σάντουιτς.
Συνιστάται:
Μαρούλι
Μαρούλι (Lactuca sativa) είναι ένα από τα πράσινα φυλλώδη δώρα της άνοιξης, τα οποία πρέπει να χρησιμοποιούμε τακτικά, αρκεί να είμαστε σίγουροι ότι το μαρούλι είναι ένα φυσικό και καθαρό προϊόν. Το μαρούλι αναπτύσσεται αρκετά καλά σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη.
Ο καθηγητής Baykova συμβουλεύει πώς να αφαιρέσετε τα νιτρικά άλατα από το μαρούλι
Το Πάσχα πλησιάζει και όπως τα Πασχαλινά κέικ και τα βαμμένα αυγά, το γιορτινό τραπέζι σερβίρεται παραδοσιακά και ανοιξιάτικη σαλάτα . Ωστόσο, τα περισσότερα λαχανικά υποβάλλονται σε επεξεργασία με νιτρικά άλατα, γι 'αυτό είναι υποχρεωτικό να τα καθαρίζετε από επικίνδυνες ουσίες πριν από την προετοιμασία της σαλάτας.
Γιατί πρέπει να τρώτε μαρούλι
Το μαρούλι είναι ένα δημοφιλές συστατικό στις σαλάτες, όχι μόνο λόγω της υπέροχης γεύσης του, αλλά και για τα τεράστια οφέλη για την υγεία του. Το μαρούλι είναι ένα από τα πιο ευαίσθητα φυτά σαλάτας στον κόσμο. Θεωρείται η βασίλισσα των φυτών σαλάτας.
Το μαρούλι έχει αυξηθεί περισσότερο στην τιμή του Πάσχα
Τις ημέρες πριν και μετά τις αργίες του Πάσχα, ο Δείκτης Τιμών Αγοράς ανέφερε μια σοκαριστική αύξηση των τιμών των προϊόντων. Η τελευταία φορά που οι τιμές χονδρικής έφτασαν σε τόσο υψηλό επίπεδο ήταν τον Μάιο του 2013. Η μελέτη της κρατικής επιτροπής για τις ανταλλαγές εμπορευμάτων και τις αγορές δείχνει ότι σε 1 εβδομάδα ο δείκτης τιμών αγοράς έφτασε τους 1.
Οι αστροναύτες έτρωγαν από μαρούλι που παράγεται στο διάστημα
Οι αστροναύτες του Διεθνούς Διαστημικού Σταθμού δοκίμασαν το πρώτο μαρούλι, που καλλιεργήθηκε όχι οπουδήποτε αλλά στο διάστημα, αναφέρουν τα παγκόσμια μέσα ενημέρωσης. Τρώγοντας το πρώτο διαχειριζόμενο με κόκκινο διάστημα μαρούλι πραγματοποιήθηκε ζωντανά στην τηλεόραση της NASA.
