2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι διαφορετικοί τύποι κονσερβοποιημένων τροφίμων - φρούτα, κρέας, λαχανικά, ψάρια, διατηρούν και διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες, υπό την προϋπόθεση ότι διατηρούνται σε δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση σε άμεσο ηλιακό φως και, ει δυνατόν, σε σταθερή θερμοκρασία. Είναι προτιμότερο να μην τα διατηρείτε για περισσότερο από ένα χρόνο μετά την παρασκευή τους, αν και παρασκευάζονται με αποστείρωση και είναι ανθεκτικά.
Τα μπαγιάτικα κουτιά χάνουν μερικές από τις θρεπτικές τους ιδιότητες και ενέχουν κίνδυνο δηλητηρίασης.
Όταν ανοίγουμε ένα κουτί, θα πρέπει να καταναλώνεται το συντομότερο δυνατό. Η υπόλοιπη ποσότητα του δοχείου πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος και να μεταφέρεται σε κατάλληλο σκεπαστό δοχείο - πορσελάνη ή γυαλί και δεν πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο από 24 ώρες. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης, καθώς η υπόλοιπη ποσότητα αναπτύσσει βακτήρια, μικροσκοπικούς μύκητες και μούχλα, τα οποία προκαλούν σήψη, ζύμωση και χαλάρωση των προϊόντων. Εκτός από την κακή ποιότητα, αυτά τα βάζα χειμερινών τροφίμων αποδεικνύονται επίσης επικίνδυνα για την υγεία.
Το υγρό από κονσερβοποιημένα λαχανικά μετά το άνοιγμα μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες, σαλάτες, αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως.
Πρέπει επίσης να δούμε τα τουρσιά και το λάχανο τουρσί. Τα μαλακά και σάπια λαχανικά τουρσί πρέπει να αφαιρεθούν πριν από τη χρήση. Επιπλέον, η ποσότητα που έχει αφαιρεθεί μία φορά από το κουτί δεν πρέπει να επιστραφεί, ώστε να μην προκληθεί ζημιά στο υπόλοιπο τουρσί. Μερικές φορές, εάν τα τουρσιά δεν μαγειρεύονται σωστά, αναπτύσσονται διεργασίες με σήψη αντί της χρήσιμης ζύμωσης γαλακτικού οξέος, γεγονός που καθιστά τα προϊόντα ακατάλληλα και επικίνδυνα για κατανάλωση. Οι τοξικές ουσίες που σχηματίζονται μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.
Για μαρμελάδες, μαρμελάδες και μαρμελάδες, ο κανόνας κατά την κατανάλωσή τους είναι να προσπαθείτε πάντα με ένα στεγνό και καθαρό κουτάλι για να αποφύγετε το σάκχαρο. Όταν υπάρχει υγρασία και ακατάλληλη προετοιμασία, μπορούν να ζυμώσουν και να προωθήσουν την ανάπτυξη μούχλας. Τέτοια προϊόντα είναι δηλητηριώδη και δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Είναι συνηθισμένη πρακτική να γεμίζετε πατάτες για τους χειμερινούς μήνες, αλλά καθώς ο καιρός ζεσταίνεται, μπορούν να βλαστήσουν και να γίνουν πράσινοι πολύ γρήγορα. Σε τέτοιες (πράσινες) πατάτες, και ειδικά στα λάχανα και τα επιφανειακά μέρη, συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα σολανίνης - μια πολύ δηλητηριώδης ουσία. Μέχρι μία ώρα μετά την κατανάλωση βλαστημένων πατατών αναπτύσσεται οξεία συγκεκριμένη δηλητηρίαση, η οποία εκδηλώνεται σε εμετό, κοιλιακό άλγος, διάρροια, δυσανεξία στο φως, επιληπτικές κρίσεις.
Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να τρώτε βραστές πατάτες βραστές, γιατί περιέχουν τοξικές ουσίες. Για να αποφευχθεί η βλάστηση των πατατών, θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και αεριζόμενο μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως, να αφαιρείτε περιοδικά τα λάχανα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - ξεφλουδίστε βαθιά τις βλαστημένες και πράσινες πατάτες. Τα έντονα μαλακά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για φαγητό.
Και πώς να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα από τον καταψύκτη; Τα λαχανικά και τα φρούτα από τον οικιακό καταψύκτη τοποθετούνται παγωμένα σε λίγο βραστό νερό ή θερμαινόμενο λίπος και μαγειρεύονται για 10-15 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο διατηρούν τη γεύση τους και ένα μεγάλο μέρος της περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες. Αυτό ισχύει επίσης για κατεψυγμένα πουλιά, άλλα κρέατα, ψάρια.
Η χρήση κατεψυγμένων προϊόντων στα αντίστοιχα πιάτα μειώνει το χρόνο μαγειρέματος κατά περίπου 25% σε σύγκριση με το χρόνο για φρέσκα προϊόντα.
Όταν ο καιρός αρχίσει να ζεσταίνεται, φροντίστε να ελέγξετε το χειμώνα εγκαίρως!
Συνιστάται:
Υποφέρετε από διαβήτη; Αναλάβετε δράση εγκαίρως
Γνωρίζατε ότι κάθε δέκατο άτομο στη Βουλγαρία πάσχει από διαβήτη; Και ότι αυτή η ασθένεια είναι η τέταρτη κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως; Κάθε χρόνο περισσότεροι από 8.000 άνθρωποι πεθαίνουν ως αποτέλεσμα του διαβήτη στη Βουλγαρία! Ο αριθμός αυξάνεται σημαντικά αν λάβουμε υπόψη τους θανάτους που προκαλούνται από επιπλοκές του διαβήτη - καρδιαγγειακά, νεφρικά, νευρολογικά και άλλα.
Τρόφιμα που μπορεί να μας δηλητηριάσουν το καλοκαίρι
Το καλοκαίρι είναι η εποχή που είναι πιο επικίνδυνη από την άποψη της τροφικής δηλητηρίασης. Σε υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι προϊόντα όπως αυγά, ψάρι, θαλασσινά και κοτόπουλο προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση , αλλά στον αριθμό των επικίνδυνων τροφίμων έχουν μια σταθερή εταιρεία.
Διαλέξτε τα κυδώνια εγκαίρως! να γιατί
Τα κυδώνια δεν πρέπει να επιλέγονται ούτε νωρίς ούτε πολύ αργά. Αυξάνονται κατά μέσο όρο 2-4 γραμμάρια την ημέρα. Η πρόωρη συγκομιδή κυδωνιών οδηγεί σε επιδείνωση της γεύσης. Όταν η συγκομιδή καθυστερήσει, μερικά από τα φρούτα πέφτουν και τραυματίζονται και η διάρκεια ζωής των άλλων μειώνεται.
Τα κουτιά από χαρτόνι είναι επικίνδυνα για την υγεία
Μας φέρνουν πίτσα σε κουτιά με δηλητήρια. Μια ομάδα επιστημόνων των ΗΠΑ προειδοποίησε για αυτό, ο οποίος για αρκετά χρόνια μελετά τα υλικά στα οποία συσκευάζεται το πιο σπιτικό πιάτο στον κόσμο. Το αποτέλεσμα των πειραμάτων τους ήταν συγκλονιστικό.
Φάτε το πρωινό σας σαν βασιλιάς, το μεσημεριανό σας σαν πρίγκιπας και το δείπνο σας σαν φτωχός
Όχι πιο αυστηρές δίαιτες και μεγάλες λίστες απαγορευμένων τροφίμων! . Όποιος θέλει να χάσει βάρος, αλλά δυσκολεύεται να περιορίζεται συνεχώς σε διαφορετικά τρόφιμα, μπορεί τώρα να χαλαρώσει. Αποδεικνύεται ότι το μυστικό δεν είναι μόνο αυτό που τρώμε, αλλά και όταν καταναλώνουμε φαγητό, αναφέρει ο Popshuger.
