2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Οι λαοί της Ανατολικής Ασίας γιορτάζουν τον ερχομό της άνοιξης με ειδικές διακοπές. Στο παρελθόν, οι γαιοκτήμονες γιόρτασαν αυτήν την περίσταση προσφέροντας δώρα με τη μορφή θυσιών στους θεούς και έχουν προσευχηθεί για μια καλύτερη χρονιά.
Στην Κίνα, αυτή τη μέρα, γεμίζουν τα τραπέζια τους με λαχανικά, πολλά από τα οποία είναι ραπανάκια, τηγανίτες και ψωμάκια. Όπως αυτά τα ρολά, είναι μια λεπτή τηγανίτα τυλιγμένη σε λαχανικά και χοιρινό. Η παράδοση στην Κίνα σήμερα υπαγορεύει ότι η κατανάλωση περισσότερων σημαίνει περισσότερη ενέργεια και καλύτερη υγεία.
Σύμφωνα με τον κινέζικο γιατρό Sun Simiao, περισσότερα γλυκά τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται την άνοιξη από τα ξινά, επειδή αυτό συμβάλλει σε ένα πιο υγιές πεπτικό σύστημα. Σύμφωνα με νέα έρευνα, η άνοιξη είναι η στιγμή που η γαστρίτιδα και οι στομαχικές διαταραχές εμφανίζονται στο σώμα.
Τα αγαπημένα τρόφιμα την άνοιξη στην Κίνα είναι οι ημερομηνίες και οι γλυκοπατάτες, οι οποίες ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και μας προστατεύουν από ασθένειες του στομάχου. Το μαγείρεμα κινεζικών ημερομηνιών, γλυκών πατατών, κεχριού και ρυζιού είναι εύκολο, γρήγορο και πολύ καλό για την υγεία.
Άλλα ελαφρώς γλυκά τρόφιμα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση την άνοιξη είναι το ρύζι, το σόργο, διάφορα είδη φασολιών, σπανάκι, λάχανο, καρότα, πατάτες, γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια, μανιτάρια και ξηροί καρποί.
Η κινεζική σοφία και παράδοση αντιτίθενται στην κατανάλωση τροφίμων που έχουν δροσιστικό αποτέλεσμα, όπως τα αγγούρια αυτή τη σεζόν.
Το τζίντζερ, το κρεμμύδι, το πράσο έχουν αποτέλεσμα θέρμανσης και σύμφωνα με τους Κινέζους είναι κατάλληλα για κατανάλωση κατά τη διάρκεια αυτού του μέρους του έτους.
Στη νότια Κίνα, η άνοιξη είναι πολύ θυελλώδης και στεγνή. Τα τρόφιμα που είναι κατάλληλα για την καταπράυνση του ξηρού λαιμού και τη διατήρηση της ενυδάτωσης του σώματος είναι το μέλι, τα αχλάδια, οι μπανάνες, το ζαχαροκάλαμο και το λευκό ραπανάκι.
Μαζί με τα ξινά τρόφιμα όπως τα δαμάσκηνα, τα οποία συνιστάται να αποφεύγονται την άνοιξη, υπάρχουν λιπαρά τηγανητά τρόφιμα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν δυσμενώς το σώμα, ειδικά σε άτομα με χρόνια ηπατική νόσο.
Άνοιξη συνταγή:
1. Χυμός ραπανάκι και μέλι
Ξεφλουδίστε 500 γραμμάρια λευκών ραδικιών, φτιάξτε χυμό από αυτά και προσθέστε 20 γραμμάρια μέλι σε αυτό.
2. Βολβοί κρίνου βρασμένοι με ζάχαρη
Πλύνετε 50 γραμμάρια βολβών κρίνου και ανακατέψτε τα με 50 γραμμάρια μέλι και στη συνέχεια μαγειρέψτε το μείγμα για μια ώρα.
3. Μαρμελάδα αχλαδιού
Πλύνετε καλά 500 γραμμάρια αχλαδιών, κόψτε τα και διαχωρίστε μόνο τη σάρκα από τον καρπό. Βράστε τα αχλάδια και προσθέστε 250 γραμμάρια μέλι, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα εντελώς και καταναλώστε μετά από ψύξη.
4. Ζαχαροκάλαμο με ρύζι
Εξαγάγετε το χυμό από 500 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου. Ανακατέψτε 60 γραμμάρια ρυζιού με 60 χιλιοστόλιτρα χυμού και στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να βράσει στη σόμπα.
5. Βολβοί κρίνου και σπόροι λωτού με ρύζι
Τα απαραίτητα προϊόντα είναι 30 γραμμάρια βολβοί κρίνου, η ίδια ποσότητα σπόρων λωτού, σκληρή ζάχαρη και 100 γραμμάρια ρυζιού. Βράζουμε τα κρεμμύδια, τους σπόρους και το ρύζι και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Συνιστάται:
Γιατί η μεσογειακή διατροφή ισούται με μια υγιεινή διατροφή
Γνωρίζουμε πραγματικά πόσο καλή είναι η μεσογειακή κουζίνα για την υγεία μας; Και πώς έγινε τόσο διάσημο και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο; Στις αρχές της δεκαετίας του 1960, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας διεξήγαγε μια μελέτη σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από διαφορετικές χώρες.
Το λεμόνι κυνηγά την κούραση την άνοιξη
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι εξαιρετικά χρήσιμο να πίνετε μισό ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιού αραιωμένο με λίγο νερό κάθε πρωί μισή ώρα πριν από το πρωινό. Θα έχει τονωτικό αποτέλεσμα και θα απομακρύνει αμέσως την κούραση της άνοιξης, η οποία είναι ιδιαίτερα σχετική αυτό το μήνα.
Τα αγγούρια χαμηλής ποιότητας πλημμυρίζουν την αγορά αυτή την άνοιξη
Τα εισαγόμενα αγγούρια από την Ελλάδα και την Ισπανία με πολύ χαμηλότερη ποιότητα από τη βουλγαρική παραγωγή είναι ευρέως διαθέσιμα στην αγορά της χώρας μας, δήλωσε ο Νικόλα Γκούντσεφ - Πρόεδρος της Βουλγαρικής Ένωσης Παραγωγών Θερμοκηπίου στο Πρακτορείο Ειδήσεων FOCUS.
Αρκετοί λόγοι για την απώλεια βάρους και την υγιεινή διατροφή
Όταν θέλετε να ξεκινήσετε μια λειτουργία για να αποκτήσετε σχήμα, το πιο δύσκολο είναι το πρώτο βήμα - κίνητρο. Πρέπει πραγματικά να έχετε την επιθυμία και τη θέληση να την ακολουθήσετε. Πάνω από μία φορά έχουμε πει "Ξεκινώ μια δίαιτα τη Δευτέρα"
Η σωστή διατροφή την άνοιξη κόπωση
Στις αρχές της άνοιξης, οι περισσότεροι παραπονούνται για αίσθημα κόπωσης την άνοιξη, που εκφράζονται σε συνεχή κόπωση, ταχεία εξάντληση κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης, συχνούς πονοκεφάλους, κακή διάθεση, αϋπνία. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα χάνει δύναμη λόγω αρκετών μηνών έλλειψης φρέσκων φρούτων και λαχανικών, ζοφερού καιρού, καθώς και ανεπαρκούς άσκησης.