2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα προφιτερόλ είναι ένα απαλό επιδόρπιο, το οποίο σε συνδυασμό με την κρέμα κολοκύθας είναι μια πραγματική απόλαυση για την ψυχή. Η κρέμα κολοκύθας είναι πολύ κατάλληλη για προφιτερόλ, αν και δεν είναι πολύ δημοφιλής ως επιδόρπιο.
Η κρέμα κολοκύθας είναι μια πολύ καλή επιλογή για την πλήρωση προφιτερόλων, επειδή η κολοκύθα προσθέτει γλυκύτητα στη ζύμη και η γεύση είναι τρυφερή, βελούδινη και το επιδόρπιο λιώνει στο στόμα σας. Επιπλέον, η κρέμα κολοκύθας δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε αντίθεση με τα γεμίσματα κρέμας, τα οποία είναι δημοφιλή για προφιτερόλ.
Εάν προετοιμάσετε προφιτερόλ με κρέμα κολοκύθας για επιδόρπιο, αυτό όχι μόνο θα ικανοποιήσει όλους τους καλεσμένους σας, αλλά θα είναι επίσης κατάλληλο για σερβίρισμα ακόμη και σε όσους κάνουν δίαιτα.
Για να προετοιμάσετε προφιτερόλ με κρέμα κολοκύθας, χρειάζεστε 250 χιλιοστόλιτρα νερού, 110 γραμμάρια βουτύρου, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 140 γραμμάρια αλεύρι, 3 μεγάλα αυγά, 500 γραμμάρια κολοκύθας, 400 γραμμάρια τυριού κρέμας, 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ζάχαρης άχνη.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυγά υψηλής ποιότητας για να αποκτήσετε νόστιμα προφιτερόλ. Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 3 ώρες πριν από τη χρήση.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Σε ένα μεταλλικό μπολ, βράστε το νερό, προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Βράζουμε τη ζύμη, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3 λεπτά.
Τοποθετήστε σε άλλο δοχείο και κρυώστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μια ξύλινη σπάτουλα χρησιμοποιείται για ανάδευση. Δεν συνιστάται η χρήση μεταλλικών σκευών για την ανάμιξη της ζύμης.
Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα, φτιάξτε μπάλες σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 40 λεπτά, σβήνουμε το φούρνο, ανοίγουμε ελαφρώς την πόρτα και αφήστε το τηγάνι για άλλα 10 λεπτά.
Τα προφιτερόλ αφαιρούνται από το φούρνο και ψύχονται εντελώς. Η κολοκύθα βράζεται και πολτοποιείται. Μετά την ψύξη, προσθέστε ζάχαρη άχνη και τυρί κρέμα και κτυπήστε μέχρι να χνουδωθεί.
Γεμίστε τα προφιτερόλ με αυτό το υπέροχο γέμισμα με σύριγγα, κάνοντας μικρές τρύπες στις πλευρές και γεμίζοντας τους κύκλους ζύμης.
Συνιστάται:
Γαλλική κουζίνα για το μάτι και την ψυχή
Τόσο σύμφωνα με τους γνώστες και τους ειδικούς, γαλλική κουζίνα αναγνωρίζεται ως το πιο νόστιμο στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια το κέντρο της πολιτιστικής και οικονομικής δραστηριότητας στη Γαλλία είναι το Παρίσι. Εκεί γεννιούνται οι περισσότεροι Γάλλοι σεφ.
Ιδέες για τη θέρμανση των χειμερινών κοκτέιλ για την ψυχή
σας προτείνουμε πολλά χειμερινά κοκτέιλ ότι μπορείτε να προετοιμαστείτε στο σπίτι για να δημιουργήσετε λίγο περισσότερη άνεση ενώ παρατηρείτε την καραντίνα. Δεν περιέχουν πολύ αλκοόλ, αλλά μπορούν να αυξήσουν τη διάθεσή σας και την αίσθηση της άνεσης στο σπίτι.
Boleta - ελαφριά ποτά για την ψυχή
Οι ασθένειες είναι ευχάριστες να πίνουν ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τα οποία παρασκευάζονται ως κύρια συστατικά τους - ελαφριά κρασιά και φρούτα, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα, προσθέστε ζάχαρη, ανθρακούχο νερό ή ανθρακούχο κρασί και μερικές φορές σε μικρές ποσότητες διαφόρων γεύσεων.
Αντίπαστη για την ψυχή
Όπως γνωρίζετε, τα ζυμαρικά ονομάζονται το αγαπημένο πιάτο των Ιταλών, ενώ το αντίθετο σημαίνει. Στην πραγματικότητα, η λέξη αντιαπαστα σημαίνει πριν από τα ζυμαρικά, δηλαδή τρώγεται πριν από το κύριο πιάτο, το οποίο για τους Ιταλούς είναι ζυμαρικά.
Για κάθε σαλάτα για την ψυχή - μόνο με αυτές τις δύο συνταγές
Κατανάλωση λαχανικών θρέφει το σώμα και βοηθά στη στήριξη του μεταβολισμού και των καθαρών τοξινών. Πολλοί προτιμούν σαλάτα ακόμη και ως βασικό μάθημα. Κάθε χώρα, κάθε πολιτισμός, κάθε φορά, κάθε σεζόν, ο καθένας μας έχει την αγαπημένη μας συνταγή σαλάτας.
