2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα πιάτα με επικάλυψη τεφλόν χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο. Είναι πολύ δημοφιλείς επειδή δεν καίνε και πωλούν καλά, αν και είναι αρκετά ακριβά.
Η εσωτερική επίστρωση Teflon είναι λεία ή σε κελιά. Τα κύτταρα βοηθούν στην αύξηση της επιφάνειας της θερμαινόμενης περιοχής. Παρέχουν πιο ομοιόμορφη θέρμανση.
Όταν αγοράζετε ένα δοχείο Teflon, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο πυθμένας του είναι επίπεδης στο εξωτερικό - ελέγχεται με ένα χάρακα. Αυτό εξασφαλίζει μείωση του ενεργειακού κόστους για το μαγείρεμα.
Το Teflon είναι πολύ βολικό γιατί μπορεί να τηγανιστεί χωρίς λίπος. Το Teflon δεν αλλάζει σε θερμοκρασίες έως 270 μοίρες. Έχει τέλειες μονωτικές ιδιότητες.
Το τεφλόν είναι πολύ σταθερό, δεν διαλύεται υπό την επίδραση οξέων και βάσεων. Καταστρέφεται από ορισμένα μεταλλικά κράματα. Το 1945, ο Γάλλος φυσικός Marc Gregoire βρήκε την ιδέα να εφαρμόσει το Teflon σε ένα συνηθισμένο τηγάνι και η εφεύρεσή του έγινε πραγματική επιτυχία.
Το μεγάλο μειονέκτημα του Teflon είναι η απαλότητά του. Όταν χρησιμοποιείτε πιάτα με επικάλυψη Teflon, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αιχμηρά εργαλεία κοπής, εκτός από τις περιπτώσεις όπου το Teflon είναι πιο ξεχωριστό και επιτρέπει μεταλλικά σκεύη.
Εάν σχηματιστεί γρατσουνιά στην προστατευτική επίστρωση Teflon, γράσο και οξέα από τα προϊόντα περνούν από αυτό στη μεταλλική βάση του δοχείου. Αυτό επιταχύνει το ξεφλούδισμα της επίστρωσης Teflon.
Τα νέα δοχεία Teflon δεν είναι αιώνια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά για έως και πέντε χρόνια. Αυτό ισχύει για τα τηγάνια και τα δοχεία με παχιά τραχιά βάση μπορούν να διαρκέσουν έως δέκα χρόνια.
Σε υψηλές θερμοκρασίες - πάνω από 270 βαθμούς το Teflon αποσυντίθεται και τα προϊόντα της χημικής του αποσύνθεσης εμπίπτουν στο φαγητό. Όταν θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, η επίστρωση Teflon απελευθερώνει μια επιβλαβή ουσία γνωστή ως C-8. Διασπάται σε μερικές εκατοντάδες χρόνια.
Είναι παρόν στο αίμα πολλών ατόμων μεσαίας τάξης, σύμφωνα με μελέτες που διεξήχθησαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι οποίες δείχνουν ότι αυτό συμβαίνει με την τακτική χρήση δοχείων Teflon, χωρίς να ακολουθούν τις οδηγίες για τη χρήση τους.
Πιστεύεται, αλλά δεν έχει ακόμη αποδειχθεί, ότι όταν θερμαίνεται, το Teflon αυξάνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια σε τρόφιμα που παρασκευάζονται σε ένα πιάτο με μια τέτοια επίστρωση.
Συνιστάται:
Για και κατά του φυτικού κίτρινου τυριού και του τυριού
Στα καταστήματα μπορείτε να βλέπετε τακτικά το κίτρινο τυρί και το τυρί, στην ετικέτα της οποίας είναι γραμμένο ότι περιέχουν φυτικά λίπη ή ότι είναι εντελώς φυτικό προϊόν. Αυτό σημαίνει ότι δεν κατασκευάζονται από την αρχαία τεχνολογία - με λίπος από αγελαδινό, αιγοπρόβειο γάλα.
Εργαστείτε με πιάτα και μεθόδους καθαρισμού με επικάλυψη Teflon
Τα μαγειρικά σκεύη Teflon είναι αναμφίβολα τα πιο χρησιμοποιημένα μαγειρικά σκεύη στην κουζίνα. Σίγουρα, δεν υπάρχει νοικοκυριό χωρίς την παρουσία αυτών των πιάτων. Τα ταψιά και όλες οι συσκευές και τα πιάτα Teflon με επίστρωση Teflon είναι αντικολλητικές.
Για και κατά τηγανητά πιάτα
Ακόμα και τα παιδιά γνωρίζουν ότι τα τηγανητά τρόφιμα είναι επιβλαβή. Ωστόσο, οι άνθρωποι δεν μπορούν να σταματήσουν να τρώνε mekis, τηγανίτες, ψωμάκια, τηγανητά κρέατα και λαχανικά επειδή είναι πολύ νόστιμα. Τα τηγανητά απαγορεύονται απολύτως για άτομα που έχουν προβλήματα στο στομάχι, καθώς ερεθίζει την επένδυση του στομάχου και οι ηλικιωμένοι πρέπει πολύ σπάνια να καταναλώνουν τηγανητά.
Η νέα επικάλυψη προστατεύει τα φρούτα και τα λαχανικά από την αλλοίωση
Αγαπημένα φρούτα και λαχανικά - όλοι έχουμε προτιμήσεις, αγαπάμε ο ένας τον άλλον περισσότερο από το άλλο και το ψυγείο συνήθως φορτώνεται στο χείλος μαζί τους. Αναμφίβολα, όταν ψωνίζουμε για μια εβδομάδα, για παράδειγμα, δεν καταφέρνουν όλα να μπει στο ψυγείο και μερικά από τα προϊόντα παραμένουν στον πάγκο της κουζίνας.
Για και κατά πιάτα αλπακά
Σήμερα, η υγεία βρίσκεται σε βάθρο. Κάθε άτομο που σέβεται το σώμα του παρακολουθεί προσεκτικά τα προϊόντα που τρώει, γιατί οι νόστιμοι πειρασμοί είναι αμέτρητοι, αλλά οι κίνδυνοι που κρύβονται μέσα στο σώμα μας είναι αποθαρρυντικά πολλοί. Εκτός από τα τρόφιμα, πρέπει να προσέξουμε τα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή μας ζωή.
