2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Η θερμάστρα / Chrysanthemum balsamita / είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό, γνωστό ως βαλσαμικό χρυσάνθεμο. Τα φύλλα του kalofercheto είναι ελλειπτικά, οδοντωτά στην περιφέρεια, γκρι-πράσινο και πολύ έντονα τριχωτά.
Η θερμάστρα έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα. Το στέλεχος του φτάνει ένα μέτρο, ανθίζει με κίτρινο χρώμα. Το φυτό προέρχεται από τη Μεσόγειο, αλλά καλλιεργείται σε όλη την Ευρώπη. Ως φαρμακευτικό και μαγειρικό φυτό χρησιμοποιήθηκε στη Ρώμη και την Αρχαία Ελλάδα. Στο παρελθόν, κάλεσαν το φύλλο της Βίβλου Kalofer, επειδή οι εκκλησιαστικοί το χρησιμοποίησαν για να επισημάνουν τις σελίδες τους στη Βίβλο για να αναζωογονηθούν με το άρωμα του βοτάνου.
Η θερμάστρα είναι ένα ανθεκτικό στο κρύο φυτό, αφού το φυτέψετε στον κήπο μπορείτε να το διαδώσετε μόνο. Αναπτύσσεται καλά σε όλα τα εδάφη και αντέχει στην ξηρασία. Εν ολίγοις, μπορείτε να απολαύσετε το Kalofer χωρίς πολλή προσπάθεια. Ωστόσο, εάν θέλετε το φυτό να επιβιώσει και να σας δώσει ποιοτικά προϊόντα, πρέπει να το ποτίζετε τακτικά, να το ζιζάνιατε και να τρέφετε το έδαφος.
Εάν θέλετε να φυτέψετε ένα kaloferche σε μια γλάστρα ή στον κήπο, έχετε δύο κύριες επιλογές - τον Μάρτιο-Απρίλιο για σπορά σπόρων ή για λήψη φυτών με ρίζες.
Σύνθεση του καζανιού
Τα φύλλα του kalofercheto έχουν φρέσκο άρωμα που επιμένει ακόμη και μετά την ξήρανση. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, μεταλλικά άλατα και καροτίνη.
Συλλογή και αποθήκευση kaloferche
Συλλέγοντας τα φύλλα του Καλόφερτσε γίνεται περιοδικά. Κόβονται με τις λαβές και γίνονται δεσμοί. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, μπορούν να γίνουν περίπου 3-4 συγκομιδές, και εάν το φυτό καλλιεργείται για αιθέριο έλαιο, η συγκομιδή πρέπει να γίνεται στη φάση της ανθοφορίας. Αποθηκεύστε τη θερμάστρα σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Συνήθως τα φύλλα του kalofercheto δεν αποξηραίνονται, αλλά σε ορισμένα βαλκανικά χωριά αποξηραίνονται πριν από τη χρήση.
Kaloferche στο μαγείρεμα
Τα φύλλα του Καλόφερτσε μυρίζουν πολύ ωραία - κάτι ανάμεσα στη μέντα και τα λεμόνια. Είναι ένα ιδανικό μπαχαρικό, δεν χρειάζεστε περισσότερα από δύο φύλλα για να δοκιμάσετε το πιάτο. Μην βάζετε περισσότερα φύλλα kaloferche, γιατί το πιάτο θα αρχίσει να καίει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το kalofer για να αρνί σεζόν, πατάτες, φασόλια, sarma συκωτιού.
Το μπαχαρικό είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο, αλλά παραμένει μαγικά το επιλεγμένο πιάτο. Συνδυάστε το kalofercheto με φασκόμηλο, δεντρολίβανο, βάλσαμο. Η θερμάστρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα πιάτα που έχουν καρυκεύματα με δεντρολίβανο. Στην πραγματικότητα, το kalofercheto μπορεί να αντικαταστήσει το δεντρολίβανο στα περισσότερα πιάτα.
Οφέλη του kalofercheto
Τα αφέψημα του kalofercheto χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία σκουληκιών, νευρώσεων, κολίτιδας, αιμορροΐδων, ρευματισμών, χολόλιθων και νεφρών. Συνήθως παίρνετε 1 κουτ. του αποξηραμένου βοτάνου και μουλιάστε για 10 λεπτά σε 300 ml ζεστού νερού. Το αφέψημα διηθείται και πίνεται 3 φορές την ημέρα, 100 ml πριν από τα γεύματα.
Η θερμάστρα έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και βελτιώνει την όρεξη. Το Kalofercheto είναι αναπόσπαστο μέρος των αφεψημάτων αρωματικών τσαγιών, που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του αίματος. Πιείτε το καλοφερτσέτο ως αρωματικό τσάι - μερικά φύλλα σε ένα ποτήρι βραστό νερό.
Η θερμάστρα συνιστάται για ινομυώματα της μήτρας, αιμορραγία, αιμορραγία της μήτρας, κύστεις και μαστοπάθεια. Για εξωτερική χρήση χρησιμοποιείται για αιμορροΐδες.
Βλάβη από τη θερμάστρα
Να είστε προσεκτικοί όταν παίρνετε kaloferche, γιατί σε μεγάλες δόσεις γίνεται τοξικό. Είναι καλύτερο να το πάρετε υπό ιατρική παρακολούθηση για να αποφύγετε παρενέργειες.