2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το χειμώνα, εποχικά φρούτα και λαχανικά λείπουν αισθητά από το τραπέζι. Γι 'αυτό οι άνθρωποι έχουν βρει διαφορετικούς τρόπους για να τα διατηρήσουν, ώστε να μπορούμε να απολαύσουμε τα φυσικά δώρα κατά τη διάρκεια των κρύων χειμερινών ημερών. Τουρσιά, ανάμιξη διαφορετικών λαχανικών και αποστειρωμένων λαχανικών ενός είδους διαφοροποιούν και εμπλουτίζουν το τραπέζι.
Πολύ δημοφιλές προϊόν για η αποστείρωση είναι αγγούρια. Δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για βάζα. Απαιτούνται αγγούρια ή νεαρά αγγούρια της ποικιλίας Gergana. Διατηρούν την τραγανή φύση τους καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Υπάρχουν διάφορες συνταγές για τουρσιά και για την προετοιμασία τους σε μερικές από αυτές το προϊόν είναι μαριναρισμένο. Ανεξάρτητα από τη συνταγή, αυτή η αποστείρωση είναι επιτυχής, η οποία διατηρεί τις ιδιότητες των λαχανικών ακόμη και μετά την επεξεργασία.
Εδώ είναι ένα συνταγή για αγγούρια, το οποίο είναι αρκετά παλιό και αρέσει στους λάτρεις των μικρών αγγουριών.
Τα απαραίτητα προϊόντα για τα αγγούρια του ήλιου είναι φρέσκα αγγούρια ή νεαρά αγγούρια Gergana, θαλασσινό αλάτι, πράσινα ή άγουρα σταφύλια, φύλλα κερασιάς, λουλούδια μάραθου, κομμάτια χρένου και νερό.
Φωτογραφία: Stoyanka Rusenova
Τα αγγούρια πλένονται και εμποτίζονται με κρύο νερό, όπου πρέπει να παραμένουν για περίπου 5 ώρες. Αφαιρέστε τις κορυφές και εάν τα λαχανικά είναι μεγαλύτερα, κόψτε τα σε κομμάτια για να ταιριάξετε στο βάζο.
Κάθε αγγούρι τρυπιέται με μια παχιά βελόνα σε διάφορα σημεία και τα κομμάτια διατάσσονται στο βάζο με μια συγκεκριμένη σειρά. 2-3 φύλλα κεράσι τοποθετούνται στο κάτω μέρος. Τακτοποιήστε τα αγγούρια έτσι ώστε να γεμίζουν σφιχτά το χώρο. Ανάμεσά τους βάζουμε κλαδάκια φρέσκο άνηθο, 5-6 κομμάτια χρένου, 5-6 σταφύλια άγουρων σταφυλιών. Το βάζο τελειώνει με φύλλα κερασιάς.
Τα αγγούρια είναι καλύτερα στιλ σε βάζα ενός λίτρου. Για αυτούς, η καλύτερη αναλογία είναι 1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι. Ρίξτε το βάζο με γλυκό νερό για να καλύψετε τα αγγούρια.
Τα βάζα αφήνονται στο φως, αλλά όχι στο άμεσο ηλιακό φως για περίπου 5 ημέρες. Οι πρώτες 3 ημέρες κλονίζονται. Αρχικά, η άλμη είναι θολό, αλλά μετά από μια εβδομάδα καθαρίζεται. Το ίζημα πέφτει προς τα κάτω.
Τα τέλεια αγγούρια πρέπει να διατηρείται σε σταθερή θερμοκρασία, δροσερό και σκοτεινό.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε τα τέλεια κρουασάν
Διαφοροποιήστε τα κρουασάν σας προσθέτοντας διαφορετικές γεύσεις και γεμίσματα. Σοκολάτα - βάλτε τη σοκολάτα στη βάση κάθε τριγώνου της ζύμης και διαμορφώστε τα κρουασάν. Αμύγδαλα - βάλτε ένα κομμάτι αμυγδάλου αμυγδαλωτό στη βάση του τριγώνου της ζύμης και τυλίξτε και σχηματίστε τα κρουασάν.
Πώς να φτιάξετε την τέλεια τορτελίνη
Το Tortellini είναι για τους Ιταλούς τι ζυμαρικά είναι για τους Ρώσους. Αυτός ο τύπος ζυμαρικών είναι γεμιστός και μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα γνωρίζετε τα συστατικά της τορτελίνης, θα μπορείτε να επιλέξετε τη γέμιση τους και να τα προετοιμάσετε με την κατάλληλη σάλτσα.
Πώς να φτιάξετε την τέλεια κρέμα αυγού
Η κρέμα αυγών είναι απαραίτητη για την παρασκευή επιδορπίων κρέμας και είναι γνωστή ως κρέμα ζαχαροπλαστικής ή ζαχαροπλαστικής. Παρασκευάζεται με την προσθήκη αμύλου ή αλευριού και είναι ιδανικό για γέμιση κέικ. Αυτή η κρέμα μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια, καφέ, σοκολάτα, αμύγδαλα, καραμέλα, ρούμι ή πορτοκάλι.
Γρήγορο εργαστήριο: Πώς να φτιάξετε τέλεια ζύμη στο σπίτι
Κουραστήκατε να αγοράζετε άγευστη ζύμη από μαγιά από το κατάστημα; Θέλετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στην κουζίνα σας; Συχνά ζυμώνουμε μια ωραία ζύμη είναι ένα πολύ δύσκολο έργο για πολλές νοικοκυρές. Μπορείτε να είστε ο τέλειος μάγειρας, αλλά το καθήκον να ψήνετε κέικ, πίτσες, πίτες από σπιτική ζύμη ζύμης παραμένει άλυτο:
Πώς να φτιάξετε την τέλεια ζύμη σφουγγαριών
Το παντεσπάνι, επίσης γνωστό ως ζύμη μπισκότων, είναι ίσως η πιο δημοφιλής ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων κέικ, αρτοσκευασμάτων, ψητών, μικροκυμάτων, μπισκότων και άλλων. Απλώνεται σε όλο τον κόσμο και παρασκευάζεται από αυγά, αλεύρι και ζάχαρη, και σε ορισμένες περιπτώσεις προστίθεται γάλα.
