2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Καρφίτσα / Rubia / είναι ένα γένος ποωδών φυτών της οικογένειας Brooch. Υπάρχουν περίπου 60 είδη, που διανέμονται κυρίως στη Μεσόγειο και τη Νοτιοανατολική Ασία.
Ο μόνος εκπρόσωπος στη Βουλγαρία είναι η καρφίτσα βαφής / Rubia tinctorum /, και γι 'αυτό συχνά ονομάζεται μόνο "καρφίτσα". Είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό. Έχει ένα μακρύ κυλινδρικό ρίζωμα. Έχει μαύρο-καφέ χρώμα στο εξωτερικό και κόκκινο στο εσωτερικό. Τα άνθη του είναι μικρά, κίτρινα-πράσινα και ομαδοποιημένα.
Το στέλεχος του είναι τετράγωνο. Τα φρούτα είναι φράουλα. Το φυτό είναι γνωστό με τα ονόματα κόκκινη καρφίτσα, καρφίτσα, εγγυητής, φοράδα. Βρίσκεται στους θάμνους, κοντά σε κτίρια και σε ναυπηγεία, κυρίως στην Ανατολική και τη Νότια Βουλγαρία ως γενναίο.
Σύνθεση καρφίτσας
Η καρφίτσα περιέχει 2-3,5% δι - και τριοξυανθρακινόνη γλυκοζίτες ρουμπριτρικό οξύ και γαλιζίνη, ξανθοπουρπουρίνη και άλλα. Η διάσπαση των γλυκοσίδων παράγει τις χρωστικές αλιζαρίνη, πορπουρίνη, ξανθοπουρπουρίνη. Η ρίζα του δέντρου περιέχει επίσης ρουμπιαδίνη - γλυκοζίτη, ερυθροκύτταρα (ένζυμο), οργανικά οξέα, τανίνες, πηκτίνη, περίπου 15% ζάχαρη, πρωτεΐνες και ίχνη λαδιού.
Καλλιέργεια καρφίτσας
Ο ζωγράφος καρφίτσα αναπτύσσεται καλά σε βαθιά, χαλαρά και εύφορα εδάφη, με σημαντική περιεκτικότητα σε ασβέστη και χούμο. Αναπτύσσεται επίσης καλά σε ελαφριά, βαθιά, επαρκώς υγρά εδάφη με άμμο-πηλό. Το φυτό χρειάζεται σημαντική γονιμοποίηση λόγω της κακής πεπτικότητας του ριζικού του συστήματος. Ανεβαίνει καλά και φρέσκια κοπριά. Προτιμώμενοι πρόδρομοι για αυτό το φυτό είναι καλλιέργειες τάφρων.
Η καρφίτσα βαφής πολλαπλασιάζεται με σπόρους ή μοσχεύματα ρίζας. Οι σπόροι που συλλέγονται από φυτά που καλλιεργούνται στη Βουλγαρία είναι ακατάλληλοι επειδή το γεωγραφικό πλάτος μας δεν τους επιτρέπει να ωριμάσουν. Τα μοσχεύματα ρίζας πρέπει να έχουν μήκος 15-18 cm και να φυτεύονται κάτω από άροτρο ή σε φωλιές. Η πράσινη μάζα από το δεύτερο έτος μπορεί να κοπεί, είναι μια πολύ καλή ζωοτροφή για τα ζώα.
Συλλογή και αποθήκευση καρφίτσας
Οι ρίζες του χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς καρφίτσα / Radix Rubiae /. Οι ρίζες των φυτών ηλικίας 3-4 ετών συλλέγονται το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος), όταν το επίγειο τμήμα του φυτού αρχίζει να μαραίνεται. Η απομάκρυνση των ριζωμάτων πραγματοποιείται στο τέλος του δεύτερου έτους, αλλά είναι επίσης δυνατή στο τρίτο. Η αφαίρεση γίνεται με φτυάρια τον Φεβρουάριο-Μάρτιο ή το φθινόπωρο πριν από τους παγετούς.
Καθαρισμένες και πλυμένες ρίζες, που είναι σκούρο κόκκινο στο εξωτερικό και έντονο κόκκινο στο εσωτερικό, στεγνώνουν στον ήλιο στη σκιά ή σε φούρνο σε θερμοκρασία έως 40 βαθμούς. Οι καλά αποξηραμένες ρίζες σπάνε όταν λυγίσουν. Πρέπει να έχουν κίτρινο - κόκκινο χρώμα. Από τα άγρια φυτά, τα ριζώματα λαμβάνονται κυρίως και από καλλιεργημένες ρίζες. Οι ρίζες και τα ριζώματα κόβονται σε μεγάλα καμπύλα μέρη πάχους 3-18 mm.
Έχουν ένα αδύναμο ειδικό άρωμα, αρχικά έχουν μια γλυκιά γεύση, η οποία αργότερα γίνεται πικρή. Τοποθετημένα σε νερό, το χρωματίζουν κοκκινωπό-καφέ. Όταν κόβετε σταυρωτά, παρατηρείται κόκκινο-καφέ φλοιός και πορτοκαλί ή ξύλο πλακιδίων. Η υγρασία των ξηρών ριζών και των ριζωμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 13%. Η δραστηριότητα του αποξηραμένου βοτάνου είναι περίπου δύο χρόνια.
Οφέλη από μια καρφίτσα
Καρφίτσα έχει καθαριστικό διουρητικό και μήτρα. Έχει καθαρτικό αποτέλεσμα και βελτιώνει την πέψη. Το βότανο βοηθά στη θεραπεία των λίθων των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Βελτιώνει επίσης το σχηματισμό οστών. Χρησιμοποιείται για φλεγμονή της νεφρικής λεκάνης και της ουροδόχου κύστης, αδύναμη ή καθόλου εμμηνόρροια, για οστική νόσο (ραχίτιδα), ως βοήθημα σε ορισμένες καλοήθεις αναιμίες, για φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, για ασθένειες του σπλήνα, για νυκτερινή ούρηση, βοηθά να αποβάλει σωματικά υγρά στη φυματίωση των οστών.
Ο Bauer (1924) πειραματίστηκε δίνοντας υψηλές δόσεις ρίζας καρφίτσας σε ασθενείς και πλημμυρίζοντας πέτρες φωσφορικού και οξαλικού με ακόμα ζεστά, κόκκινα ούρα. Παρατήρησε την απελευθέρωση φυσαλίδων και την ορατή αποσύνθεση των λίθων.
Σύμφωνα με τον Sokolov (1984) η κύρια δράση των ριζών του καρφίτσα είναι να καταστρέψει πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη. Ο μηχανισμός αυτής της δράσης σχετίζεται με το ρουμπριτρικό οξύ, το οποίο οξινίζει τα ούρα, με αποτέλεσμα να καταστρέφονται οι πέτρες στη λεκάνη και την ουρήθρα. Επί του παρόντος, η κύρια σημασία δίνεται σε βαφές που αλληλεπιδρούν με φωσφορικά και οξαλικά ασβέστιο και μαγνήσιο.
Επιπλέον, αυτές οι ουσίες μειώνουν τον τόνο των λείων μυών της νεφρικής λεκάνης και της ουρήθρας, ενώ αυξάνουν την περισταλτική τους κατάσταση και δημιουργούν συνθήκες για την απελευθέρωση των λίθων. Το βότανο έχει αντιφλεγμονώδη δράση σε φλεγμονώδεις διεργασίες στη νεφρική λεκάνη, στην ουροδόχο κύστη και στις αρθρώσεις. Χρησιμοποιείται επίσης για κολίτιδα με διάρροια και για τη ρύθμιση της εμμήνου ρύσεως.
Λαϊκή ιατρική με καρφίτσα
Στη βουλγαρική λαϊκή ιατρική, το αφέψημα των ριζών του καρφίτσα Χρησιμοποιείται για αγκάθια, σπληνικές παθήσεις, φυματίωση των οστών και φυματιώδη έλκη στα έντερα, για αποστήματα, οίδημα, ίκτερο. Για να γίνει αυτό, ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένες ρίζες βράζει για 10 λεπτά σε 400 ml νερού. Το στραγγισμένο αφέψημα πίνεται 1 ποτήρι κρασί πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Εκτός από την προετοιμασία του αφέψηματος, τα ριζώματα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή σκόνης, η οποία λαμβάνεται όσο ένας πυρήνας καλαμποκιού με λίγο νερό πριν φάει 3 φορές την ημέρα.
Το λαϊκό μας φάρμακο προσφέρει επίσης την ακόλουθη συνταγή για εκχύλισμα καρφίτσας: Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένες αποξηραμένες ρίζες χύνεται με 250 ml κρύου νερού, αφήνεται να ηρεμήσει για 8 ώρες και διηθείται. Το βότανο χύνεται ξανά με 400 ml βραστό νερό, αφήνεται να παραμείνει για 15 λεπτά και διηθείται. Τα δύο εκχυλίσματα αναμιγνύονται και λαμβάνονται πριν από τα γεύματα σε 100 ml 4-5 φορές την ημέρα με μαγειρική σόδα. Το αφέψημα έχει έντονη και δυσάρεστη γεύση, και μετά τη λήψη των ούρων γίνεται κόκκινο.
Ζωγραφική αυγών με καρφίτσα
Οι ρίζες του καρφίτσα περιέχει την γλυκοσίδη αλισαρίνη, η οποία χρησιμοποιείται στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας για τη βαφή των υφασμάτων με κόκκινο χρώμα. Οι ρίζες του φυτού είναι ένα αποδεδειγμένο φυσικό εργαλείο για τη βαφή των αυγών. Τα αυγά βάφονται σχετικά γρήγορα και σκιάζουν από ροζ έως βαθύ κόκκινο και μπορντό. Φυσικά, αυτό εξαρτάται από τον κορεσμό του διαλύματος και τον χρόνο παραμονής σε αυτό.
Η συνταγή για τη ζωγραφική αυγών με καρφίτσα είναι η εξής: Βάλτε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες καρφίτσες σε 2 κουταλάκια του γλυκού νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε με τα αυγά για δέκα λεπτά.
Για σκούρο κόκκινο βαφή αυγών, μπορείτε να δοκιμάσετε μια άλλη συνταγή με καρφίτσα: Το ρίζωμα αφαιρείται, ξηραίνεται και αλέθεται ή ψιλοκομμένο. Οι θρυμματισμένες ρίζες εμποτίζονται σε νερό όλη τη νύχτα και βράζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα το πρωί έως ότου το κόκκινο υγρό γίνει κατάλληλο για βαφή.
Ζημιά από καρφίτσα
Υπερδοσολογία με καρφίτσα μπορεί να προκαλέσει πόνο και επιδείνωση χρόνιων φλεγμονωδών ουρολογικών παθήσεων. Σε νεφρική ανεπάρκεια και γαστρικό έλκος, το βότανο χρησιμοποιείται μόνο με ιατρική συνταγή.
