2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένας νέος τύπος πατάτας θα προστατεύσει τους ανθρώπους από τον καρκίνο και τη γήρανση. Οι Ιάπωνες επιστήμονες δημιούργησαν μια νέα ποικιλία που περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, η πιο πολύτιμη εκ των οποίων - πολυφαινόλες.
Οι πολυφαινόλες είναι αυτές που μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα. Έχουν επίσης την ικανότητα να αποτρέπουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
Οι περισσότερες πολυφαινόλες βρίσκονται κυρίως σε κόκκινα φρούτα και λαχανικά, τα οποία, ωστόσο, δεν υπάρχουν στο καθημερινό μας μενού κάθε μέρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο επιστήμονες από τη χώρα του ανατέλλοντος ήλιου αποφάσισαν να βάλουν τα θρεπτικά συστατικά στις πατάτες, που είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα.
Η δημιουργία πατατών με αντιοξειδωτικά αποδείχθηκε εξαιρετικά απλή δουλειά. Οι ερευνητές επεξεργάστηκαν τα λαχανικά με ηλεκτρικό ρεύμα για μισή ώρα ή με υπερήχους για 5-10 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στις πατάτες αυξάνεται κατά περίπου 60%.
"Διαπιστώσαμε ότι η θεραπεία πατάτας με ηλεκτρικό ρεύμα ή υπερήχους αύξησε την ποσότητα των αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των φαινολών και του χλωρογόνου οξέος. Τα αντιοξειδωτικά στα φρούτα και τα λαχανικά προστατεύουν από καρδιαγγειακά, καρκίνο, νευρολογικές παθήσεις και διαβήτη", δήλωσε ο Kazunori Hironapak της μελέτης.
Μια παρόμοια ποικιλία πατάτας κυκλοφόρησε στο Ηνωμένο Βασίλειο στα μέσα του τρέχοντος έτους. Έχει μωβ χρώμα και, σύμφωνα με τους κατασκευαστές του, είναι πιο υγιεινό και πιο υγιές από τα αντίστοιχα.
Οι μωβ πατάτες, που ονομάζονται "Purple Majesty", περιέχουν 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα κανονικά λαχανικά. Η ποικιλία αναπτύχθηκε στο Κρατικό Πανεπιστήμιο του Κολοράντο αναμειγνύοντας διάφορες διαφορετικές ποικιλίες. Οι δημιουργοί του ισχυρίζονται ότι δεν έχουν αλλάξει τη γενετική δομή του με κανέναν τρόπο.
Συνιστάται:
Μια χούφτα αμύγδαλα μας προστατεύει από τον καρκίνο
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι μια χούφτα ωμά αμύγδαλα περιέχουν αρκετά ισχυρά συστατικά που μπορούν να είναι μια εξαιρετική προστασία από τον καρκίνο. Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε λαιτρίλιο - μια ουσία που έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Μια λίστα με τρόφιμα που μας προστατεύουν από τον καρκίνο
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι πάνω από το 50% των καρκίνων μπορεί να προληφθεί με σωστή διατροφή. Για πολλούς ανθρώπους, η ιδέα δεν είναι καλή για οικονομικούς λόγους. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ευρέως διαθέσιμων τροφίμων από τα οποία μπορείτε να συντάξετε ένα αντικαρκινικό μενού και να συμπεριλάβετε στη διατροφή.
Το συμπλήρωμα διατροφής Amaranth μας προστατεύει από τον καρκίνο
Μεξικανοί μαθητές από το Ερευνητικό Κέντρο του Εθνικού Ινστιτούτου Πολυτεχνικών στην πρωτεύουσα έχουν εφεύρει ένα μοναδικό συμπλήρωμα διατροφής που βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Το φυτό των Αζτέκων αμάραντος , γνωστή στη χώρα μας ως καλαμποκάλευρο, είναι η βάση της ανακάλυψης.
Οι πορφυρές πατάτες προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Μια νέα μελέτη ισχυρίζεται ότι το φαγητό με μοβ πατάτες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνο του παχέος εντέρου . Η μελέτη έδειξε ότι σε χοίρους που τρέφονταν με λαχανικά, τα επίπεδα της κατεστραμμένης πρωτεΐνης, η οποία τροφοδοτεί όγκους και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, μειώθηκαν κατά έξι φορές.
Οι μπανάνες θα μας προστατεύσουν από την ανοσολογική ανεπάρκεια
Είναι γνωστό ότι Η μπανάνα περιέχει πολλές βιταμίνες , αυξάνει τη διάθεση και βελτιώνει σημαντικά τη λειτουργία του εγκεφάλου. Αλλά σύμφωνα με τους Αμερικανούς επιστήμονες, τα κίτρινα φρούτα έχουν άλλη ικανότητα. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στις μπανάνες μπορούν να προστατεύσουν το ανθρώπινο σώμα από τον ιό της ανοσολογικής ανεπάρκειας.
