2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Lasagna, η οποία είναι ένα αγαπημένο πιάτο του κινούμενου λαιμού - η γάτα Garfield, στη σύγχρονη μορφή της είναι πολλά στρώματα αποξηραμένης και έπειτα βρασμένης ή ψημένης ζύμης, η οποία εναλλάσσεται με διαφορετικούς τύπους γεμισμάτων.
Ωστόσο, αυτή δεν είναι η αρχική εμφάνιση αυτού του ιταλικού πειρασμού. Το Lasagna ήταν αρχικά ένα επίπεδο στρογγυλό καρβέλι αλεύρι σίτου.
Εφευρέθηκε από τους Έλληνες και ονομάστηκε laganon. Στη συνέχεια, οι Ρωμαίοι, που υιοθέτησαν από τους Έλληνες τον τρόπο ψησίματος του ψωμιού, άρχισαν να το κόβουν σε λωρίδες και να το ονομάζουν λαγκάνι.
Μέχρι σήμερα, σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας, όπως η Καλαβρία, τα πλατιά ζυμαρικά, γνωστά παγκοσμίως ως ταλιατέλες, είναι γνωστά ως λαγκάνα. Και παρόλο που σήμερα όλοι πιστεύουν ότι η λαζάνια είναι ένα ιταλικό πιάτο, η γενεαλογία του αμφισβητείται από τους Άγγλους και ακόμη και από τους Σκανδιναβούς λαούς.
Η εκδοχή της αγγλικής προέλευσής της βασίζεται στο γεγονός ότι ένα πιάτο γνωστό ως lostyns (προφέρεται "lazan") υπήρχε στο παλάτι του βασιλιά Ρίτσαρντ Β 'τον 14ο αιώνα.
Οι Βρετανοί ισχυρίζονται ότι η αρχική συνταγή για λαζάνια μπορεί να βρεθεί σε ένα από τα παλαιότερα αγγλικά βιβλία μαγειρικής - "Forme of Cury", το οποίο είναι αποθηκευμένο στο Βρετανικό Μουσείο.
Στις σκανδιναβικές χώρες, η ιστορία είναι ευρέως διαδεδομένη για τους Βίκινγκς, οι οποίοι κληροδότησαν στους σύγχρονους Σκανδιναβούς το πιάτο langkake, το οποίο είναι πραγματικά πολύ παρόμοιο με το λαζάνια.
Αποτελείται από λεπτά ζυμαρικά κέικ, τα οποία εναλλάσσονται με σάλτσα κρέατος και κίτρινο τυρί. Η πρώτη τεκμηριωμένη συνταγή ιταλικής λαζάνια βρέθηκε σε ένα ανώνυμο χειρόγραφο του 14ου αιώνα που βρέθηκε κατά τη διάρκεια ανασκαφών στα περίχωρα της Νάπολης.
Αυτό το χειρόγραφο ονομάστηκε "Liber de coquina" - ένα βιβλίο μαγειρικής. Σύμφωνα με τη συνταγή, η λαζάνια στον Μεσαίωνα παρασκευάστηκε ως εξής: φύλλα ζύμης βράστηκαν σε βραστό νερό, ακολουθούμενο από εναλλασσόμενη βρασμένη ζύμη και αλεσμένα μπαχαρικά με τριμμένο κίτρινο τυρί.
Σύμφωνα με εμπειρογνώμονες, οι τροπολογίες εκείνη τη στιγμή σήμαινε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και συνδυασμό κανέλας, γαρίφαλου, μοσχοκάρυδου και σαφράν.
Συνιστάται:
Μαύρα φρούτα - ποια είναι χρήσιμα και ποια είναι επικίνδυνα για κατανάλωση
Μαύρα φρούτα είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση από τη φύση. Δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα και ευχάριστη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί τι είδους φρούτα μεγαλώνει μέσα στο πράσινο του δέντρου ή του θάμνου και αυτό καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων του φρούτου.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Ποια ψάρια στη Μαύρη Θάλασσα είναι βρώσιμα και ποια όχι
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν έχει ακούσει για τα πολύτιμα συστατικά που περιέχουν το ψάρι ή για το τεράστιο όφελος της κατανάλωσης των ψαριών τους για το ανθρώπινο σώμα. Οι περισσότεροι ειδικοί λένε ότι τα ψάρια πρέπει να τρώγονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και ακόμη καλύτερα δύο φορές.
Έλληνες και Τούρκοι στην Κύπρο διαφωνούν για τυρί χαλούμι
Μια νέα μαγειρική διαμάχη ξέσπασε μεταξύ Ελλήνων και Τούρκων στο νησί της Κύπρου. Οι δύο κοινότητες διαφωνούν για την προέλευση του τυριού χαλούμι και περιμένουν από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να καθορίσει τη σχέση της. Το τυρί χαλούμι είναι ένα πολιτιστικό προϊόν, με τους Τουρκοκύπριους να διεκδικούν το 25% των εξαγωγών του, γι 'αυτό και θέλουν ένα μερίδιο.
Σοβαρή πτώση των τιμών των καρπουζιών και των βερίκοκων για την εβδομάδα
Η κρατική επιτροπή ανταλλαγών εμπορευμάτων και αγορών ανέφερε μείωση των τιμών των περισσότερων προϊόντων διατροφής για την τελευταία εβδομάδα, αλλά η πιο ορατή είναι η μείωση των καρπουζιών και των βερίκοκων. Για μια εβδομάδα η τιμή των καρπούζια έχει μειωθεί κατά 25%.
