2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πάστα είναι ένα προϊόν ζύμης που μπορεί να ποικίλει σε σχήμα και σύνθεση. Για αιώνες, τα ζυμαρικά είναι γνωστά ως ένα παραδοσιακό πιάτο στην Ιταλία, οπότε δεν υπάρχει τίποτα πιο φυσικό από το να σας προσφέρουμε μακαρόνια, ζυμαρικά, κανελόνια, τορτελίνια ή άλλα παρόμοια προϊόντα αποξηραμένης ζύμης κατά τη διάρκεια διακοπών στη χώρα της Μεσογείου.
Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι παρά τις παραδόσεις και την αγάπη των Ιταλών για τα ζυμαρικά, πρόσφατα η κατανάλωση αυτής της ειδικότητας έχει μειωθεί σημαντικά, αναφέρει το DPA.
Μια μελέτη δείχνει ότι πριν από περίπου δέκα χρόνια, η ποσότητα κατά κεφαλήν τρώγεται ζυμαρικά ήταν περίπου 28 κιλά, ενώ το 2013 ήταν 25,3 κιλά. Είναι προφανές ότι υπάρχει μια μείωση στην κατανάλωση σπεσιαλιτέ αυτού του είδους και αυτό το γεγονός δεν μπορεί να παραμείνει απαρατήρητο.
Το φαινόμενο σχολιάζεται επίσης από τον Gabriele Ricardi, καθηγητή διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νάπολης. Σύμφωνα με τον ίδιο, τα τελευταία χρόνια σημειώθηκε μείωση στην κατανάλωση ζυμαρικών στην Ιταλία, αλλά υπάρχει μια λογική εξήγηση για αυτό. Περισσότερα ή λιγότερο παραδοσιακά πιάτα έχουν αντικατασταθεί από παραλλαγές γρήγορου φαγητού.
Σταδιακά, η πρόσληψη όχι μόνο ζυμαρικών, αλλά και ψωμιού και ρυζιού μειώνεται, πιστεύει ο Ricardi.
Σύμφωνα με τον ειδικό, αλλαγές παρατηρούνται επίσης στην κατανάλωση προϊόντων κρέατος και λαχανικών. Όσο η Ιταλία τηρεί τις παραδόσεις της, τα τοπικά εστιατόρια προσφέρουν όχι μόνο τυπικά πιάτα αυτής της περιοχής. Σε γενικές γραμμές, το μενού στα εστιατόρια γίνεται πιο διαφορετικό και είναι έτοιμο να ικανοποιήσει διαφορετικές προτιμήσεις γεύσης.
Δεν μπορούμε να παραλείψουμε να σημειώσουμε το γεγονός ότι πολλά εστιατόρια μπορούν πλέον να προσφέρουν στους επισκέπτες χορτοφαγικές και vegan σπεσιαλιτέ, καθώς και προϊόντα διατροφής που παράγονται σε οικολογικές συνθήκες. Και αυτό είναι πολύ φυσιολογικό για ένα μοντέρνο εστιατόριο που έχει μεγάλο ανταγωνισμό.
Λόγω της έντονης παγκοσμιοποίησης, μπορείτε να δείτε όλο και περισσότερο ξένα εστιατόρια που προσφέρουν εξωτική κουζίνα, όπως κινέζικα εστιατόρια. Επιπλέον, οι συνήθειες των ανθρώπων και η καθημερινή τους ζωή αλλάζουν. Όλα αυτά δεν μπορούν παρά να επηρεάσουν τις γαστρονομικές προτιμήσεις των σύγχρονων ιταλικών.
Συνιστάται:
Οι Ιταλοί σεφ υπερασπίζονται την τιμή του Spaghetti Bolognese
Η Ιταλική Ένωση Αγροτών, γνωστή και ως Coldiretti, εξέδωσε δήλωση στον τύπο ότι με το όνομα Spaghetti Bolognese, οι οπαδοί των ιταλικών σπεσιαλιτέ από όλο τον κόσμο καταναλώνουν παράξενα μείγματα που σερβίρονται με μακαρόνια. Σημείωσαν με αγανάκτηση ότι ορισμένες από τις παραλλαγές των διάσημων ιταλικών μακαρονιών είναι φτιαγμένες με πουρέ ντομάτας και εκπληκτικά πρόσθετα όπως σαλάμι ή γαλοπούλα.
Είναι χρήσιμα τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά
Μία από τις πιο όμορφες και κομψές ιταλικές ηθοποιούς - ο θρύλος του Χόλιγουντ, Σόφια Λόρεν, ισχυρίζεται ότι διατηρεί τα σχήματά της με διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών. Αυτή η φαινομενικά απίστευτη δήλωση είναι στην πραγματικότητα η απόλυτη αλήθεια.
Τι τρώνε οι Ιταλοί για πρωινό
Στην Ιταλία, το φαγητό είναι λατρεία και το φαγητό είναι κάτι ιερό. Το ιταλικό έθνος ακολουθεί τους άγραφους κανόνες του, που χτίστηκαν όλα αυτά τα χρόνια. Οι Ιταλοί πιστεύουν ότι εάν κάτι δεν τρώγεται σωστά, ακόμη και σε λάθος χρόνο, είναι σαν να έχει διαπραχθεί ιεροσυλία.
Ξεχάστε τα μακαρόνια και τα ζυμαρικά - δοκιμάστε αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά
Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο διαδεδομένες σε όλο τον κόσμο. Οι Ιταλοί είναι γνωστοί για τα ζυμαρικά τους, τις εκπληκτικές τους πίτσες και τα πολυτελή επιδόρπια. Ο καθένας από εμάς λατρεύει τα μακαρόνια, αλλά είναι ένα μικρό μέρος των τύπων ζυμαρικών που υπάρχουν και οι λιχουδιές που μπορούν να ετοιμαστούν μαζί τους.
Παραδοσιακά πιάτα με τα οποία οι Ιταλοί γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά
Οι Ιταλοί γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά, γνωστή ως Vigil, Capodano ή Festa di Saint Silvestro, με φαγητό που συμβολίζει τις επιθυμίες για το επόμενο έτος, και φυσικά σε συνδυασμό με πολλά Prosecco ή Spumante (αφρώδες κρασί). Το αστέρι του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς για πολλούς Ιταλούς είναι ο φακός.
