2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα αυγά είναι ένα νόστιμο και χρήσιμο μέρος του καθημερινού μας μενού. Αποτελούν ζωτική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών Α και D.
Είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε ορισμένους βασικούς κανόνες, ώστε να προστατευόμαστε όσο το δυνατόν περισσότερο από τις δυσμενείς επιπτώσεις που οφείλονται στην κατανάλωση αυγών. Ο κίνδυνος γίνεται μεγαλύτερος τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν τα προϊόντα χαλάσουν γρηγορότερα.
Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα είναι να αποφύγετε να τρώτε ωμά ή μαλακά βραστά αυγά. Το βακτήριο, που ονομάζεται Salmonella enteritidis, μπορεί να βρεθεί σε κρόκους αυγών και, σε σπάνιες περιπτώσεις, σε πρωτεΐνες. Αν και βρίσκεται σε ένα πολύ μικρό ποσοστό αυγών (1 στα 20.000), θα ήταν πιο σοφό να αποφύγετε ωμά ή άψητα (ή άψητα) αυγά. Κατά τη θερινή περίοδο είναι καλό να αποφεύγετε την κατασκευή αυγών.
Εάν, ωστόσο, για την εφαρμογή ορισμένων συνταγών είναι απαραίτητο τα αυγά να μην υποβάλλονται σε σοβαρή θερμική επεξεργασία, τότε αγοράστε παστεριωμένα ωμά αυγά. Η κατανάλωσή τους δεν αποτελεί κίνδυνο, καθώς προθερμαίνονται γρήγορα σε θερμοκρασίες που καταστρέφουν τη σαλμονέλα.
Είναι απολύτως απαραίτητο να αποθηκεύετε τα αυγά σε δροσερό μέρος. Η θερμοκρασία δωματίου υποδηλώνει την ανάπτυξη βακτηρίων, ειδικά κατά τη θερινή περίοδο. Εάν έχετε αυτήν την ευκαιρία - βεβαιωθείτε ότι τα αγορασμένα αυγά αποθηκεύονται σε κατάλληλες συνθήκες. Μην εμπιστεύεστε τους λιανοπωλητές που δεν διατηρούν το προϊόν σε ψυγεία.
Όταν επιστρέφετε στο σπίτι, τα αυγά πρέπει να τοποθετούνται αμέσως στο ψυγείο και στο ψυχρότερο μέρος του. Πολλοί άνθρωποι βάζουν αυγά στην πόρτα του ψυγείου, επειδή υπάρχουν ειδικά σχήματα για αυτά. Αυτή δεν είναι η καλύτερη λύση εάν θέλετε να προστατευτείτε από τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσής τους.
Είναι πιο σοφό να τα αφήσετε στο κουτί τους και να τα βάλετε εκεί που νομίζετε ότι είναι πιο κρύο στο ψυγείο.
Η διάρκεια ζωής των αυγών είναι από 3 έως 5 εβδομάδες. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο ασπράδι αυγού ή μόνο κρόκο και αποθηκεύσετε το υπόλοιπο αυγό, λάβετε υπόψη ότι πρέπει να καταναλώνεται εντός 4 ημερών το πολύ.
Ακόμα και τα βραστά αυγά δεν είναι καλό να μένουν στο ψυγείο για πολύ. Η μέγιστη αποθήκευσή τους εκεί δεν πρέπει να υπερβαίνει την εβδομάδα.
Συνιστάται:
Δημιούργησαν σοκολάτα που δεν λιώνει στη ζέστη
Ο Βέλγος επιστήμονας Frederic Dipere δημιούργησε σοκολάτα που έχει την ιδιότητα να μην λιώνει στη ζέστη. Η ιδέα δεν ήρθε στο μητρικό του Βέλγιο, γνωστό για συχνές βροχές και όχι τόσο θερμές θερμοκρασίες, αλλά στη μακρινή Σαγκάη, όπου ήταν σε επιστημονικό συνέδριο πριν από πέντε χρόνια.
Πώς να αυξήσετε την όρεξή σας στη ζέστη του καλοκαιριού
Σε ζεστό καιρό, η επιθυμία για φαγητό μειώνεται. Οι υψηλές θερμοκρασίες μειώνουν την όρεξη, η οποία είναι εμφανής σε όλες τις ηλικίες. Συνιστάται να αποφεύγετε την έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως τις πιο ζεστές ώρες της ημέρας, δηλαδή από τις 11 π.
Πώς να μαζέψετε βότανα σωστά και με ασφάλεια
Για το τσάι, για τα μπαχαρικά, ως θεραπεία για διάφορες ασθένειες ή για γενικά θετική επίδραση στο σώμα και την ψυχή, τα βότανα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της βουλγαρικής κουλτούρας. Υπάρχουν πολλοί κανόνες στη συλλογή τους που όλοι πρέπει να ακολουθήσουν για τη δική τους ασφάλεια.
Πώς να βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύετε το φαγητό σας με ασφάλεια
Η τροφή και η διατροφή έχουν μεγάλη επίδραση στο σώμα. Ένας υγιεινός τρόπος φαγητού, επιλογής φαγητού και ποτού, ο τρόπος παρασκευής τους, η αποθήκευσή τους είναι ιδιαίτερης σημασίας και αυτά δεν είναι κενά λόγια. Η καλή υγιεινή πρέπει να διασφαλίζεται από την προετοιμασία έως την εξυπηρέτηση τροφίμων και ποτών.
Πώς να μαγειρέψετε με ασφάλεια και τι απολυμαντικά να χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα
Δεδομένης της επιδημιολογικής κατάστασης στη χώρα, πρέπει επίσης να σκεφτούμε καλή απολύμανση στην κουζίνα μας . Τι να κάνω? Αυτό είναι σωστό? κάνουμε απολύμανση ; Επιλέξαμε τα κατάλληλα προϊόντα για αυτόν τον σκοπό; Ζούμε σε μια εποχή που, εκτός από τον καλό καθαρισμό της κουζίνας, πρέπει επίσης να φροντίσουμε για την καλή απολύμανση.
