2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Χαρτόνι είναι από τα λίγα γνωστά μπαχαρικά και φυτά στη χώρα μας. Η καλλιέργειά του συγκεντρώνεται στη Νότια Ευρώπη και τη Μεσόγειο.
Το χαρτόνι είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό με μεγάλα, παχύφυτα φύλλα και στελέχη. Υπάρχουν πολλά είδη, τα περισσότερα από τα οποία είναι βρώσιμα. Η κύρια διαφορά μεταξύ τεχνητά δημιουργημένων ποικιλιών είναι η απουσία ή η παρουσία αγκαθιών στα φύλλα. Οι πιο διάσημες ποικιλίες είναι τούρκικο χαρτόνι και έβενο. Τα φύλλα του φέρνουν στο σώμα χρήσιμες ουσίες όπως βιταμίνη C, καροτίνη, σάκχαρα και μέταλλα όπως κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.
Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως στην κουζίνα της Ιταλίας, της Γαλλίας και της Ισπανίας. Εκτός από τις θρεπτικές του ιδιότητες, είναι επίσης σεβαστό για την ισχυρή αντικαρρωτική δράση του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βασικό φαγητό για διαβητικούς. Συνιστάται επίσης για αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.
Το εργοστάσιο χαρτονιού είναι πολύ σεβαστό στην Ισπανία, όπου αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας σειράς εθνικών πιάτων. Επιπλέον, λόγω των πολλών ενζύμων του, προστίθεται σε μερικά παγκοσμίου φήμης πορτογαλικά τυριά.
Οι κύριες φλέβες των φύλλων και η κύρια ρίζα του χαρτονιού χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται. Στεγνώνονται ή βράζονται. Συνήθως χρησιμοποιείται για την εποχιακή σούπα και πιάτα, κρέας θηραμάτων, πουλερικά και ψάρια.
Το χαρτόνι Για χρόνια έχει συμπεριληφθεί στη σύνθεση πολλών συνταγών από τη λαϊκή ιατρική. Αντιμετωπίζει καταστάσεις όπως ίκτερος, χολόλιθοι, αθηροσκλήρωση, κνίδωση. Για εξωτερική χρήση χρησιμοποιείται για διάφορες μορφές εκζέματος και ψώρα.
Καλλιεργημένο χαρτόνι συχνά καλλιεργείται για διακοσμητικούς σκοπούς. Ανθίζει σε όμορφα μοβ χρώματα γύρω στις αρχές της άνοιξης. Εκτός από τα βρώσιμα μέρη του, ολόκληρο το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ως πρώτη ύλη σε ορισμένα βιολογικά διυλιστήρια στη Σαρδηνία. Αποτελούν τη βάση για την παραγωγή εύκολα αποικοδομήσιμων βιοπλαστικών.
Επιπλέον, το βιοκαύσιμο μπορεί να παραχθεί από λάδι σπόρου καρδάνης. Είναι καλύτερο από το ηλιέλαιο που χρησιμοποιείται μέχρι τώρα.
Συνιστάται:
6 προϊόντα που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε κουζίνα
Υπάρχουν πολλές κρύες και ζοφερές μέρες όταν δεν θέλουμε να βγούμε έξω, ακόμη και στο κατάστημα. Αλλά ακόμη και σε τέτοιες μέρες είναι καλό να προετοιμάζετε κάτι νόστιμο και γρήγορο στο σπίτι. Υπάρχουν πολλά σημαντικά πράγματα που πρέπει πάντα να αποθηκεύονται στην ντουλάπα του σπιτιού.
Κάθε διαβητικός πρέπει να το γνωρίζει για τους υδατάνθρακες
Ο διαβήτης επιβάλλει έναν αριθμό διατροφικών περιορισμών. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για κάθε διαβητικό πόσο υδατάνθρακες θα λαμβάνει καθημερινά, επειδή είναι απαραίτητο για την υγεία του. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες πρέπει να είναι γνωστά και να δοσολογούνται προσεκτικά.
Μαγειρικά μυστικά που κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει
Καθε η νοικοκυρά έχει τα δικά της μαγειρικά μυστικά και κόλπα που έχει συσσωρεύσει όλα αυτά τα χρόνια ή έχει μάθει από τις μητέρες και τις γιαγιάδες της. Τα πιο δημοφιλή μυστικά που απλοποιούν και συντομεύουν τη διαδικασία μαγειρέματος στην κουζίνα:
Η ορμόνη της νεολαίας είναι σε αυτά τα τρόφιμα! Κάθε γυναίκα πρέπει να τα τρώει
Κρατήστε τη νεολαία και την ομορφιά σας! Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διατηρήσετε το βέλτιστο ποσό οιστρογόνα στο σώμα σας καθημερινά, όπως καταναλώστε τρόφιμα για νέους που περιέχει. Η ομορφιά και η νεολαία μιας γυναίκας διασφαλίζεται κυρίως από την υγεία και την ευεξία.
Κάθε τρίτος χορτοφάγος τρώει ένα μέρος όταν είναι μεθυσμένος
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το 69% των χορτοφάγων έτρωγαν κρέας όταν έπιναν πολύ αλκοόλ. Αυτό σημαίνει ότι κάθε τρίτος χορτοφάγος παραβίασε κρυφά τη διατροφή χωρίς κρέας από την οικογένεια και τους φίλους του. Ωστόσο, αυτή η τάση εμφανίζεται μόνο όταν οι χορτοφάγοι είναι υπό την επήρεια αλκοόλ.
