Πώς να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η επιπλοκή της γαλοπούλας είναι ότι είναι συνήθως μεγάλο σε μέγεθος και αν δεν έχετε σπιτικό, το αγοράζετε κατεψυγμένο. Δεν είναι τόσο ζουμερό όσο είναι φρέσκο και σπιτικό, αλλά είναι ένας συμβιβασμός. Εάν αποφασίσετε να το κάνετε Τουρκία, αλλά αγοράσατε κατεψυγμένα, λάβετε υπόψη ότι θα υπάρξει πολύς χρόνος απόψυξης. Μιλάμε για περίπου 2 ώρες ανά 400 g βάρους πουλιού.

Επιπλέον, πολύ συχνά στις συνταγές για γαλοπούλα είναι να χύνεται συνεχώς το κρέας με σάλτσα. Ειδικά μπορούμε να βρούμε παρόμοιες συνταγές αν κάνουμε αναζήτηση Γαλοπούλα γεμιστή. Πρέπει να γνωρίζετε ότι όλη αυτή η έκχυση δεν θα κάνει το κρέας ζουμερό, αλλά μόνο το δέρμα του ζώου.

Ένα άλλο πράγμα που είναι βασικό στην προετοιμασία της γαλοπούλας είναι ότι απαιτεί πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα για το ψήσιμο λόγω του μεγάλου μεγέθους του. Ενεργοποιήστε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε την γαλοπούλα για περίπου 3 έως 5 ώρες. Εξαρτάται ήδη από το μέγεθος του συγκεκριμένου ζώου.

Εάν αναρωτιέστε ακριβώς πώς να το προετοιμάσετε, μπορείτε να το κάνετε με οποιονδήποτε τρόπο, είναι πιο αποτελεσματικό εάν είναι γεμισμένο. Αλλά αν αγοράσατε ένα μεγαλύτερο Τουρκία από το φούρνο, κόψτε το σε μερίδες και ετοιμάστε το για λίγο πιάτο. Μπορείτε να φτιάξετε μια άσπρη σάλτσα όπως το fricassee ή να βάλετε ρύζι δίπλα στο κρέας. Θα είναι επίσης νόστιμο με γαρνιτούρα πατάτας. Η ψητή γαλοπούλα με λάχανο τουρσί είναι επίσης μια εξαιρετική ιδέα για το χειμώνα.

Η πραγματική δημιουργικότητα μπορεί να εφαρμοστεί εάν αποφασίσετε να το κάνετε Γαλοπούλα γεμιστή.

Γεμιστή γαλοπούλα με τραγανή κρούστα

Απαραίτητα προϊόντα: για τη μαρινάδα - 2 λίτρα νερό, 1 λεμόνι, 1 πορτοκάλι, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι, 100 γραμμάρια βότκας, 100 γραμμάρια λευκό κρασί, ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και ζάχαρη

Το χρειάζεστε για το γέμισμα: 1 κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού ρύζι, βούτυρο, ½ κουταλάκι του γλυκού καρύδια, ½ κουταλάκι του γλυκού. βακκίνια, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο, σταφίδες, ½ κουταλάκι νερό, water κουταλάκι λευκό κρασί

Προϊόντα αρωματικών ελαίων: τζίντζερ, μαύρο πιπέρι, βασιλικός, βούτυρο, πάπρικα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Μετά το πλύσιμο της ήδη αποψυγμένης γαλοπούλας, τοποθετήστε την σε ένα μεγάλο μπολ. Η μαρινάδα παρασκευάζεται ως εξής - ανακατέψτε τη βότκα, το κρασί, το νερό, το πιπέρι, το τζίντζερ, το αλάτι και τη ζάχαρη, το κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και πιέζεται το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού και προστίθεται ελαιόλαδο. Θα πρέπει να παραμείνει στη μαρινάδα για τουλάχιστον 12 ώρες και είναι καλό να το γυρίζετε περιοδικά.

Το γέμισμα παρασκευάζεται με τηγάνισμα του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και τηγανίσματος του κιμά. Προσθέστε σταδιακά τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά. Αφήστε τα πάντα να πνιγούν. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού λευκό κρασί. Αφήστε το ρύζι να καταπιεί το κρασί και προσθέστε όσο νερό.

Γεμίστε τη γαλοπούλα με το γέμισμα και ράψτε έτσι ώστε να μην πέσει έξω όταν ψηθεί. Μπορείτε να απλώσετε την γαλοπούλα με ένα μείγμα από τα αναφερόμενα προϊόντα και θα πρέπει να είναι πιο άφθονο στις πτυχές των ποδιών.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο και η γαλοπούλα χρειάζεται 45 λεπτά για κάθε κιλό κρέας.