2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι πολύ σημαντικό, αφού παράγουμε μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιών, να μπορέσουμε να το αποθηκεύσουμε το χειμώνα. Η αντοχή εξαρτάται από:
- Η ποιότητα της ποικιλίας και η αναλογία των δισακχαριτών προς τους μονοσακχαρίτες. Οι ποικιλίες με υψηλότερη αναλογία έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Μερικές από τις πιο ανθεκτικές ποικιλίες είναι: Jubilee 50, Uspeh 6F, Konkurent, Lyaskovski 58, Trimontium and Pioneer, Plovdiv Red and Plovdiv 10, Spanish 482, Asenovgradska Kaba 5;
- Βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Με ισχυρές βροχοπτώσεις, η διάρκεια αποθήκευσης μειώνεται.
- Καλλιέργεια κρεμμυδιών σε ελαφρά και αμμώδη εδάφη.
- Εξαρτάται από τις εφαρμοζόμενες γεωργικές τεχνικές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
- Απόσυρση των κεφαλών στον βέλτιστο χρόνο πριν από την πλήρη ωριμότητα τους.
Προκειμένου να διατηρηθεί ο αριθμός, η αντοχή και το χρώμα του δέρματος των βολβών, από τα οποία εξαρτάται η αντοχή τους, ο χρόνος αφαίρεσης και η μέθοδος ξήρανσης είναι σημαντικές. Η καταλληλότερη στιγμή για την εξαγωγή κρεμμυδιών είναι όταν αφαιρούνται οι βολβοί στη φάση της τοποθέτησης των φύλλων και της ξήρανσής τους σε μικρούς σωρούς.
- Η κατάσταση του λαιμού των βολβών. Όταν ο λαιμός είναι λεπτός και κλειστός, καθορίζει καλύτερη χειμερινή αποθήκευση.
- Η συγκομιδή κρεμμυδιών είναι πιο ανθεκτική όταν καλλιεργείται με άμεση σπορά.
- Όταν χρησιμοποιούνται κατάλληλες αποθήκες και τεχνολογίες.
Μόλις το κρεμμύδι συλλεχθεί και τοποθετηθεί σε ποικιλίες, είναι επιθυμητό να ξεκινήσετε με ένα που δεν είναι πολύ ανθεκτικό. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε τις ημι-πικάντικες και γλυκές ποικιλίες κρεμμυδιών μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου και το arpadzhitsi διατηρείται για μεγαλύτερη αποθήκευση - έως τα τέλη Μαρτίου και τις αρχές Απριλίου.
Συνιστάται:
Πώς να φυλάσσετε λαχανικά το χειμώνα
Για να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά όλο το χρόνο, πρέπει να τα αποθηκεύσετε με έναν ειδικό τρόπο. Όταν αποθηκεύονται σωστά, οι πολύτιμες ουσίες που περιέχουν δεν χάνονται. Τα περισσότερα λαχανικά περιέχουν περίπου 75 έως 97 τοις εκατό νερό και η απώλεια τουλάχιστον 7 τοις εκατό αυτού του νερού οδηγεί αναπόφευκτα σε μαρασμό, οπότε τα λαχανικά χάνουν την όμορφη εμφάνιση και τη θρεπτική τους αξία.
Πώς να φυλάσσετε μύδια και καλαμάρια
Τα νόστιμα ζουμερά δώρα της θάλασσας - μύδια και καλαμάρια - είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Όταν επιλέγετε μύδια ή καλαμάρια που δεν είναι κατεψυγμένα, θα πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα τους. Πρέπει να φαίνονται φρέσκα, να μην έχουν δυσάρεστη μυρωδιά και να είναι από ένα κατάστημα όπου έχετε αγοράσει θαλασσινά άλλη φορά και είστε ικανοποιημένοι.
Πώς να φυλάσσετε το κρέας χωρίς ψυγείο
Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε κρέας χωρίς ψυγείο, υπάρχουν αποδεδειγμένες μέθοδοι για αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα λαδιού και λαχανικών. Πλύνετε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις κόψτε σε κύκλους, τις ανακατέψτε με ψιλοκομμένα πράσινα μπαχαρικά και λάδι.
Πώς να φυλάσσετε τρόφιμα
Το "Save for a rainy day" διαβάζει μια παλιά σκέψη που ισχύει σήμερα. Η αποθήκευση του φαγητού σας όχι μόνο σας εξοικονομεί περιττά ταξίδια στο κατάστημα, αλλά και σας παρέχει αρκετές παροχές σε περιόδους κρίσης. Υπάρχουν ορισμένοι βασικοί παράγοντες που πρέπει να γνωρίζετε κατά την αποθήκευση φαγητού.
Πώς να φυλάσσετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι σημαντικά συστατικά στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων, χωρίς τα οποία η γεύση και το άρωμα δεν είναι τα ίδια, επομένως είναι καλό να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά αυτά τα λαχανικά το χειμώνα και το καλοκαίρι.
