2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κέικ διακοσμημένα με ζύμη ζάχαρης, είναι πολύ όμορφα και εντυπωσιακά. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας ζύμη ζάχαρης στο σπίτι και διαμορφώστε το σε διακοσμήσεις κέικ.
Για να κάνετε τη ζύμη σας ελαστική, κάντε τη με τη βοήθεια marshmallows - αυτό θα σας διευκολύνει να διαμορφώσετε διαφορετικά σχήματα από αυτό.
Δεδομένου ότι τα marshmallows είναι συχνά δίχρωμα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα χρώμα ή λευκό με ανοιχτό χρώμα. Με τη βοήθεια του χρωματισμού των τροφίμων μπορείτε να αλλάξετε το χρώμα της ζύμης.
Για να είναι ελαστική η ζύμη ζάχαρης, απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα: 100 γραμμάρια marshmallows, 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, μισό φλιτζάνι άμυλο, 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο γάλα ή χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
Η κονιοποιημένη ζάχαρη και το άμυλο κοσκινίζονται για την απομάκρυνση των κομματιών. Λιώστε τις καραμέλες σε υδατόλουτρο και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί κολλώδης υγρή μάζα. Ενώ οι καραμέλες λιώνουν, προστίθεται χρωματισμός τροφίμων.
Στο ζεστό μείγμα προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μείγμα ζάχαρης άχνη και αμύλου. Όταν η ανάδευση γίνεται πολύ δύσκολη, προσθέστε μερικές σταγόνες γάλα ή χυμό λεμονιού.
Όταν το μείγμα είναι ήδη αρκετά παχύ, αφαιρείται σε μια επίπεδη επιφάνεια, η οποία πασπαλίζεται με ένα μείγμα ζάχαρης άχνη και αμύλου. Λιπάνετε τα χέρια σας με βούτυρο και ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτοντας συνεχώς ζάχαρη άχνη και άμυλο.
Όταν η ζύμη ζάχαρης γίνει λεία και δεν κολλάει πλέον στα χέρια, δεν χρειάζεται πλέον να προσθέτετε ζάχαρη άχνη με άμυλο. Το αποτέλεσμα είναι κάτι σαν ένα καρβέλι ψωμί, το οποίο τοποθετείται σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετείται στο ψυγείο.
Πριν σχηματιστεί, η ζύμη ζάχαρης πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για μισή ώρα. Η ζύμη ζάχαρης μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για ενάμιση μήνα.
Εάν αφαιρεθεί από το ψυγείο μετά από μακροχρόνια αποθήκευση, η ζύμη ζάχαρης πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να αφαιρεθεί από τη σακούλα.
Για να διακοσμήσετε το κέικ με ζύμη ζάχαρης, πρέπει να ξεδιπλώσετε τη ζύμη ζάχαρης με έναν πλάστη. Το πάχος της ζύμης ζάχαρης πρέπει να είναι περίπου 3 χιλιοστά.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη ζάχαρης σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη ή άμυλο. Είναι πολύ βολικό να ξεδιπλώσετε τη ζύμη ζάχαρης μεταξύ δύο νάιλον λιπανμένων με λάδι.
Εάν ξεδιπλώσετε τη ζύμη ζάχαρης μεταξύ δύο στρωμάτων νάιλον, μπορείτε να καλύψετε ολόκληρο το κέικ με ένα στρώμα αυτής της ζύμης. Μόλις ξεδιπλωθεί η ζύμη ζάχαρης, πρέπει να αφαιρεθεί μόνο το επάνω νάιλον και όλη η ζύμη ζάχαρης να μεταφερθεί στο κέικ με τη βοήθεια του άλλου νάιλον.
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε λουλούδια από ζύμη ζάχαρης. Κόψτε τα μεμονωμένα πέταλα κάθε λουλουδιού, και ενώ η ζύμη είναι ελαστική, λυγίστε τα ελαφρά για να έχουν ένα πιο όμορφο σχήμα. Συνδυάστε τα πέταλα με τη μέση και διακοσμήστε το κέικ.
Με τη βοήθεια ζύμης ζάχαρης μπορείτε να εργαστείτε όπως με πλαστελίνη και να δημιουργήσετε διαφορετικούς τύπους γλυκών σχημάτων για να διακοσμήσετε κέικ.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε σιρόπι ζάχαρης για κέικ
Πολλά αρτοσκευάσματα και κέικ απαιτούν την πλήρωση μαρμελάδων με σιρόπι ζάχαρης. Ο βασικός κανόνας είναι ότι ένα από τα δύο πρέπει να είναι κρύο - είτε το έλος είτε το σιρόπι. Μια καλύτερη επιλογή είναι να αφήσετε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να το ρίξετε πάνω από το έλος, το οποίο έχει παραμείνει για τουλάχιστον τέσσερις ώρες μετά το ψήσιμο.
Πρωτότυπη διακόσμηση για Πασχαλινό κέικ (GALLERY)
Πάσχα κέικ με σταφίδες, μαρμελάδα, καρύδια είναι ένα κλασικό για το βουλγαρικό τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών του Πάσχα. Αλλά αν βαρεθείτε ήδη και φέτος θέλετε να δοκιμάσετε κάτι άλλο, μπορείτε να εμπνευστείτε από τη δυτική κουλτούρα, όπου προετοιμάζονται για την Ανάσταση του Χριστού και Πάσχα κέικ με πλούσια θεματική διακόσμηση.
Διακόσμηση και διακόσμηση κέικ
Η δημιουργία διακόσμησης στην πίτα κάνει τη ζύμη ακόμη πιο ξεχωριστή. Μπορείτε να κάνετε κάθε είδους ομορφιές από ζύμη - απλά πρέπει να τις προσαρμόσετε στην περίσταση και να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας. Πιθανότατα δεν θα γοητευτείτε από αυτό που έχετε δημιουργήσει στην αρχή.
Πώς να φτιάξετε μια διακόσμηση κέικ
Εάν αναρωτιέστε πώς να κάνετε το κέικ σας πιο εντυπωσιακό, μπορούμε να σας βοηθήσουμε με μερικές ιδέες. Δεν είναι απαραίτητο να καταβάλουμε μεγάλη προσπάθεια για να πετύχουμε μια επιτυχημένη διακόσμηση, γιατί το όμορφο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με απλούστερα μέσα, αρκεί να εξαπολύσει πλήρως τη φαντασία του.
Διακόσμηση για κέικ με Isomalt
Υπάρχουν πολλές συζητήσεις αυτές τις μέρες για την υγιεινή διατροφή και τις βλάβες των εξευγενισμένων προϊόντων, ειδικά της ζάχαρης. Δεν είναι τυχαίο ότι, όπως το αλάτι, είναι γνωστό ως Λευκός Θάνατος. Για το λόγο αυτό, υπάρχουν αμέτρητα υποκατάστατα στην αγορά, αλλά το ερώτημα είναι αν είναι καλύτερα από αυτό.
