2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το να είσαι διάσημος σεφ ή ένας γκουρού μαγειρικής στην τηλεόραση δεν αρκεί πάντα για να ικανοποιήσεις. Η απόδειξη έρχεται με τις ειδήσεις ότι Τα εστιατόρια του Jamie Oliver ανακοινώνω πτώχευση.
Τζέιμι Όλιβερ αυξήθηκε στη φήμη στα τέλη της δεκαετίας του 90 / αρχές του 2000 /. Χρησιμοποιώντας αυτό ως εφαλτήριο, δημιούργησε ένα εστιατόριο και μια επιχείρηση πολυμέσων, δημοσιεύοντας δεκάδες βιβλία και ανακαλύπτοντας πάνω από 20 το εστιατόριο.
Ο Όλιβερ ξεκίνησε τα ιταλικά Τζέιμι το 2008 με έμφαση στη φυσική διατροφή με ποιοτικά συστατικά. Αλλά η βιομηχανία έχει γίνει όλο και πιο πολυσύχναστη τα τελευταία χρόνια. Τυχαίες αλυσίδες είναι παντού. Ακόμα και εστιατόρια γρήγορου φαγητού προσφέρουν τώρα φρέσκα προϊόντα. Αυτό αυξάνει πολλή πίεση στους σημερινούς παίκτες του κλάδου.
Τζέιμι Όλιβερ χύνει εκατομμύρια λίρες στην επιχείρηση τα τελευταία χρόνια, αλλά τελικά έπρεπε να παραδεχτεί την ήττα σε αυτό που περιέγραψε το περασμένο καλοκαίρι σε μια συνέντευξη με τους Financial Times ως «τέλεια καταιγίδα» - από την αύξηση των ενοικίων, των μισθών, του κόστους των τροφίμων, έως τον αντίκτυπο του Brexit και μεταβαλλόμενες συνήθειες αγορών.
Το τρέχον εμπορικό περιβάλλον για εταιρείες στον τομέα των καταναλωτών είναι τόσο δύσκολο, δήλωσε ο συνεργάτης της KPMG Will Wright, προσθέτοντας ότι είναι αδύνατο να σταθεροποιηθεί η επιχείρηση ή να βρεθούν νέοι επενδυτές εν μέσω αυξανόμενου κόστους και «εύθραυστης εμπιστοσύνης των καταναλωτών».
Ο Όλιβερ είναι πιο γνωστός ως αστέρι της τηλεόρασης, συγγραφέας βιβλίων και ακτιβιστής. Η εκπομπή του The Naked Chef, η οποία προβλήθηκε για πρώτη φορά στο BBC, τον έκανε τελικά πολύ δημοφιλή.
Πιο πρόσφατα, ο Όλιβερ έχει επικεντρωθεί σε εκστρατείες για τα σχολεία που σερβίρουν υγιέστερα γεύματα στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ασχολήθηκε με τη διαφήμιση σούπερ μάρκετ, όπως η Tesco και η Sainsbury και άνοιξε εστιατόρια στο εξωτερικό. Συνεργάζεται επίσης με τη Shell για να παραδώσει το φαγητό της σε πρατήρια καυσίμων σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο.
Τα εστιατόρια του ήταν μικτά. Οι πιτσαρίες του Jamie Oliver Ο Union Jacks κατέρρευσε επίσης και ο τελευταίος έκλεισε το 2017.
Τώρα και τα 25 Το εστιατόριο του Όλιβερ, με εξαίρεση τα τρία, θα κλείσουν και περίπου 1.000 εργαζόμενοι θα χάσουν τη δουλειά τους, σύμφωνα με την KPMG, η εταιρεία προσέλαβε να διευθύνει την επιχείρηση για πιστωτές.
Τα άλλα καταστήματα, τα ιταλικά εστιατόρια του Jamie και ένα εστιατόριο Τζέιμι στο αεροδρόμιο Gatwick θα παραμείνει ανοιχτό επ 'αόριστον.
Το BBC σημειώνει ότι ορισμένα Τα εστιατόρια του Jamie Oliver λειτουργεί με ξεχωριστό franchise, μαζί με ορισμένες διεθνείς εκδόσεις των επιχειρήσεων της, παραμένουν επίσης ανοιχτές.
Τα διεθνή εστιατόρια του κ. Oliver και της Fifteen Cornwall, ένα εστιατόριο στη νοτιοδυτική Αγγλία που εκπαιδεύει μαθητευόμενους σεφ και διευθύνεται από ένα ίδρυμα, δεν επηρεάζονται.
Η επιχείρηση του Oliver αντιμετώπισε δυσκολίες εδώ και αρκετό καιρό. Το 2014, έκλεισε το μεγαλύτερο μέρος των εστιατορίων του στο Union Jack - και έκλεισε ένα δεκαετές περιοδικό τρία χρόνια αργότερα. Τον τελευταίο χρόνο, ο σεφ έχει επενδύσει 3 εκατομμύρια λίρες από τα δικά του χρήματα για να διατηρήσει την τρέχουσα επιχείρησή του στο εστιατόριο. Δυστυχώς, δεν φαίνεται αρκετό.
Τα βρετανικά του εστιατόρια αντιμετώπισαν οικονομικά προβλήματα το 2016 και αντιμετώπισαν τόσο δύσκολες καταστάσεις που ο Όλιβερ έπρεπε να εισπράξει εκατομμύρια από τις δικές του αποταμιεύσεις για να σώσει την επιχείρηση. Ακόμα και τότε, έπρεπε να κλείσει περίπου 20 εστιατόρια και πιτσαρίες τους επόμενους μήνες.
Η ομάδα άρχισε να αναζητά αγοραστές στα τέλη του περασμένου έτους και ο Jamie Oliver παρείχε επιπλέον 4 εκατομμύρια λίρες, ή περίπου 5 εκατομμύρια δολάρια, τα δικά του χρήματα φέτος για να κάνει την επένδυση πιο ελκυστική.
Είμαι καταστροφικός, έγραψε ο Oliver στο Twitter. - Λυπάμαι βαθιά για αυτό το αποτέλεσμα και θα ήθελα να ευχαριστήσω όλους τους ανθρώπους που έχουν βάλει τις καρδιές και τις ψυχές τους σε αυτήν την επιχείρηση τα τελευταία χρόνια. Η προτεραιότητά μας τις επόμενες ώρες και μέρες είναι να συνεργαζόμαστε με τους υπαλλήλους που έχουν απολυθεί, παρέχοντας όλη την υποστήριξη και βοήθεια που χρειάζονται, είπε.
Όλοι οι μισθοί του προσωπικού του εστιατορίου θα πληρωθούν έως την Τρίτη, σύμφωνα με τον διαχειριστή.
Συνιστάται:
Το μήκος του ονόματος του πιάτου καθορίζει την τιμή του
Τα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο καθορίζουν τις τιμές των πιάτων τους ανάλογα με το πόσο καιρό είναι τα ονόματα των πιάτων, γράφει η Daily Mail. Αυτό το συμπέρασμα έγινε από τον καθηγητή Dan Gurafski, γλωσσολόγο στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, ο οποίος διεξήγαγε μελέτη σχετικά με το θέμα.
Ο Jamie Oliver καταδίκασε τους McDonald's
Ο σεφ Cult Jamie Oliver καταδίκασε τον γίγαντα γρήγορου φαγητού McDonald's. Ο Oliver μπόρεσε να αποδείξει ότι προστέθηκε υδροξείδιο αμμωνίου (E527) στο κιμά από το οποίο κατασκευάστηκαν τα κεφτεδάκια στην αλυσίδα. Η διαδικασία ονομάζεται "
Ο Jamie Oliver κέρδισε! Ένας φόρος ζάχαρης εισάγεται στο Ηνωμένο Βασίλειο
Ο παγκοσμίου φήμης σεφ Jamie Oliver κέρδισε μια άλλη σημαντική μάχη. Αυτή τη φορά η μαγειρική διασημότητα κατάφερε να αγωνιστεί φόρος ζάχαρης στο Ηνωμένο Βασίλειο για να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, η οποία ήταν ένα σοβαρό πρόβλημα τα τελευταία χρόνια.
Χαβιάρι σαλιγκαριού - η τελευταία κραυγή σε ακριβά εστιατόρια του Λονδίνου
Το χαβιάρι σαλιγκαριών είναι η τελευταία κραυγή με γκουρμέ τρόπο για να κάνει μια πραγματική έκρηξη στο Παρίσι και το Λονδίνο, σύμφωνα με ειδικούς μαγειρικής. Η ιδέα για το εμπόριο χαβιαριού σαλιγκαριών ανήκει στους Dominic και Sylvie Pierre, ένα ζευγάρι που κατέχει μια φάρμα σαλιγκαριών στην περιοχή Picardy της Γαλλίας.
Ο Jamie Oliver κλείνει δύο ακόμη εστιατόρια
Ο σεφ Jamie Oliver αντιμετωπίζει σοβαρά οικονομικά προβλήματα. Ο διάσημος σεφ θα κλείσει δύο από τα εστιατόρια του στο Λονδίνο. Τα δύο κορυφαία εστιατόρια του δημοφιλούς σεφ έχουν χρεοκοπήσει. Το ένα είναι ένα εστιατόριο μπάρμπεκιου στην οδό Piccadilly, το οποίο θα κλείσει μόλις ένα χρόνο μετά το άνοιγμά του.
