2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν πιστεύετε ότι αυτή η λέξη είναι νέα για εσάς, δεν έχετε απόλυτο δίκιο. Το vegan, veganism ή veganism είναι οι τρεις αποδεκτές έννοιες στη χώρα μας για άτομα που είναι χορτοφάγοι. Ο Veganism είναι ένας τρόπος ζωής που απορρίπτει τη χρήση ζωικών προϊόντων.
Οι βίγκαν είναι αυστηροί χορτοφάγοι που όχι μόνο τρώνε αποκλειστικά φυτικά προϊόντα, αλλά επίσης δεν χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα, ακόμη και έμμεσα που σχετίζονται με αυτά.
Ο βιγκανισμός, μαζί με τη χορτοφαγία, έχει γίνει ένας δημοφιλής τρόπος ζωής, ειδικά στη Δυτική Ευρώπη και την Αμερική, όπου πολλά vegan καταστήματα, εστιατόρια, αρτοποιεία κ.λπ. έχουν ανοίξει τις τελευταίες δεκαετίες του 20ού αιώνα και υπάρχουν πολλά ηλεκτρονικά καταστήματα ειδικεύεται στο Διαδίκτυο στην πώληση βίγκαν τροφίμων.
Ο συγγραφέας της λέξης vegan είναι ο Βρετανός Donald Watson, ο οποίος τη διαμόρφωσε από την αγγλική λέξη χορτοφάγος, χρησιμοποιώντας την αρχή και το τέλος της λέξης.
Αυτή η λέξη άρχισε να χρησιμοποιείται επίσημα με την ίδρυση της Εταιρείας Vegan την 1η Νοεμβρίου 1944 στο Λονδίνο, του οποίου ιδρυτής ήταν ο ίδιος ο Donald Watson. Οι Vegans έχουν ήδη μια ειδική Παγκόσμια Ημέρα Vegan - 1 Νοεμβρίου.
Οι βίγκαν δεν αντιμετωπίζουν μόνο την αποστολή να μην καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, αλλά και να προστατεύουν τα δικαιώματα των ζώων με κάθε δυνατό τρόπο.
Οι βίγκαν είναι αντίθετοι στη θανάτωση ζώων για τρόφιμα και ρούχα, κατά της χρήσης τους για επιστημονικά πειράματα, συμπεριλαμβανομένης της δοκιμής ναρκωτικών και καλλυντικών. Δεν πρόκειται μόνο για τη διατροφή, αλλά για βαθιά πεποιθήσεις και απρόσιτες αρχές.
Φυσικά, οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε τα οφέλη των ζωικών προϊόντων και είναι λογικό να αναρωτηθούμε αν οι vegans τρώνε με ασφάλεια. Η Αμερικανική Ένωση Διατροφής παίρνει τη θέση ότι μια βίγκαν δίαιτα πρέπει να είναι τόσο καλά σχεδιασμένη όσο οποιαδήποτε άλλη για να είναι ασφαλής.
Η διατροφή τους είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά και είναι εξαιρετικά σημαντικό να λαμβάνετε τη σωστή ποσότητα λιπαρών οξέων από ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, αβοκάντο και πλήρες γάλα σόγιας.
Οι βίγκαν αποκλείουν εντελώς το κρέας, τα ψάρια και άλλα θαλάσσια ζώα, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή τους. Απαγορευμένα και ανεπιθύμητα για χρήση και κατανάλωση είναι:
- προϊόντα ζωικής προέλευσης - δέρμα, μετάξι, μαλλί κ.λπ.
- μέλι (για τα αυστηρότερα vegans)
- προϊόντα με ζωικά συστατικά - ζελατίνη, γλυκερίνη κ.λπ.
- προϊόντα που παράγονται με ραφινάρισμα με ζώα ·
- ορισμένοι τύποι ζάχαρης κ.λπ.
- προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα (καλλυντικά, καπνός κ.λπ.) ·
Συνιστάται:
Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι πιπεριού
Η πιπεριά είναι ένα παραδοσιακό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται από σχεδόν κάθε νοικοκυρά. Η επιλογή έρχεται συχνά σε μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, αν και υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι. Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή μεταξύ τους. Πράσινο πιπέρι Το πράσινο πιπέρι είναι ουσιαστικά ένας άγουρος κόκκος, ο οποίος χρησιμοποιείται συχνότερα σε αλμυρή και ξινή άλμη.
Ποιοι είναι οι πραγματικοί ολόκληροι κόκκοι
Κάθε δίαιτα και υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως. Συχνά, ωστόσο, όταν ακούμε αυτόν τον ορισμό, δεν μπορούμε να θυμηθούμε ακριβώς ποια τρόφιμα σημαίνουν. Για να επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη της ολικής αλέσεως , είναι καλό να εξοικειωθείτε με όλους τους τύπους δημητριακών και τις διαφορές μεταξύ τους.
Ξεκίνησαν οι νηστείες του Πάσχα - ποιοι είναι οι κανόνες
Οι Πασχαλινές νηστείες, οι οποίες θα διαρκέσουν έως τις 18 Απριλίου φέτος, έχουν ήδη ξεκινήσει. Τα άτομα που έχουν αποφασίσει να κάνουν νηστεία φέτος πρέπει να ακολουθήσουν αυστηρή δίαιτα. Πάσχα νηστεύει απαγορεύουν την κατανάλωση τρόφιμα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένης της απαγόρευσης όχι μόνο κρέατος αλλά και γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των ζυμωμένων τροφίμων
Τα ζυμωμένα τρόφιμα λαμβάνονται μετά από μια διαδικασία ζύμωσης γαλακτικού οξέος, ως αποτέλεσμα της οποίας τα φυσικά βακτήρια έχουν επεξεργαστεί τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες που περιέχονται στα τρόφιμα σε γαλακτικό οξύ. Μέσω αυτής της διαδικασίας, η τροφή διατηρείται και εμπλουτίζεται με μια σειρά χρήσιμων θρεπτικών συστατικών, όπως ένζυμα, βιταμίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και προβιοτικά.
Ποιοι είναι άπαχοι ψάρι
Το ψάρι είναι ένα από τα τρόφιμα που πρέπει να υπάρχουν στο μενού σας. Μια ιδιαίτερα κατάλληλη στιγμή για να συμπεριλάβετε λιχουδιές ψαριών στη θερινή διατροφή, όταν μπορείτε να το φάτε φρέσκο και νόστιμο. Οι τύποι ψαριών χωρίζονται σε τρεις τύπους - λιπαρά, μεσαία λιπαρά και άπαχα.
