2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Από την 1η Ιανουαρίου 2014, τίθεται σε ισχύ ένας ευρωπαϊκός κανονισμός, ο οποίος απαγορεύει τη χρήση σόγιας, συντηρητικών και άλλων προσθέτων σε κιμά. Η ανακοίνωση προήλθε από τη Βουλγαρική Ένωση Μεταποιητών Κρέατος.
Σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ευρωπαϊκής οδηγίας, ο κιμάς θα περιέχει μόνο καθαρό προϊόν χωρίς κρέας χωρίς κόκαλα, το οποίο δεν θα περιέχει βελτιωτικά, συντηρητικά, σόγια ή άλλες ουσίες. Επιτρέπεται έως 1 τοις εκατό αλάτι.
Το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων υπενθυμίζει σε ορισμένους μη-σωστούς Βούλγαρους παραγωγούς ότι το "κιμά" και το "κιμά" είναι συνώνυμα ονόματα για το ίδιο προϊόν. Όλες οι απαιτήσεις για τον κιμά θα ισχύουν πλήρως για το συσκευασμένο κιμά.
Μια καινοτομία είναι η απαίτηση στις ετικέτες να αναφέρεται ρητά ότι το προϊόν δεν είναι έτοιμο για κατανάλωση και πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία πριν από το φαγητό.
Η ετικέτα παραμένει υποχρεωτική να περιέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε λιπαρά και την αναλογία λίπους / πρωτεΐνης.
Είναι πιθανό, εάν ένας συγκεκριμένος κατασκευαστής είναι πρόθυμος να προσφέρει ένα παχύτερο προϊόν, να το πράξει, αλλά πριν από αυτό να καταχωρήσει τη δική του μάρκα που πληροί τα άλλα κριτήρια.
Εμπειρογνώμονες από τη Βουλγαρική Ένωση Μεταποιητών Κρέατος διευκρινίζουν ότι οι ευρωπαϊκές απαιτήσεις θα ισχύουν μόνο για τον κιμά, αλλά όχι για διαφορετικούς τύπους παρασκευασμάτων κρέατος.
Αυτό σημαίνει ότι η απαγόρευση της σόγιας και των συντηρητικών δεν θα επηρεάσει προϊόντα όπως κεφτεδάκια και κεμπάπ. Θα συνεχίσουν να επιτρέπουν τη χρήση διαφόρων προσθέτων και μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένων σόγια, κρεμμύδια, ενισχυτικά, βιταμίνες κ.λπ.
Συνιστάται:
Πώς να μεγαλώσετε έναν υάκινθο σε μια κατσαρόλα τον επόμενο χρόνο
Υάκινθοι είναι ένα από τα πιο όμορφα και αρωματικά λουλούδια που μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο στον κήπο όσο και στο σπίτι. Ωστόσο, είναι συχνά δύσκολο να τα πάρετε να ανθίσει ξανά , αν και τα περισσότερα είδη μπορούν να ανθίσουν για 3-4 χρόνια ή περισσότερο.
Από αυτό το έτος, οι Ρώσοι θα πίνουν πιο ακριβή βότκα
Οι αρχές στη Ρωσία εξετάζουν το ενδεχόμενο αύξησης της λιανικής τιμής της βότκας από 185 ρούβλια ανά φιάλη σε 230 ρούβλια. Ο στόχος των υψηλότερων τιμών είναι να μειωθεί η πώληση πλαστών αλκοόλ στη Ρωσία. Η συζήτηση έχει προγραμματιστεί για την Πέμπτη 28 Ιανουαρίου και οι κλίμακες τείνουν προς το παρόν να αυξήσουν τις τιμές.
Η τιμή του ψωμιού μειώνεται από το επόμενο έτος
Οι παραγωγοί ψωμιού και οι συνδικαλιστικές οργανώσεις στη χώρα μας για ένα ακόμη έτος απαιτούν τη μείωση του φόρου ψωμιού στο 5%. Απαιτούν να ληφθεί το μέτρο το επόμενο έτος. Επί του παρόντος, το ψωμί και όλα τα ζυμαρικά στη χώρα μας κατασκευάζονται από βουλγαρικές πρώτες ύλες.
Από το επόμενο έτος θα φάμε εισαγόμενο γάλα
Οι φτηνές εισαγωγές γάλακτος θα πλημμυρίσουν τις εγχώριες αγορές μετά την 1η Απριλίου 2015, όταν λήξουν οι ποσοστώσεις για την παραγωγή πρώτων υλών στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την εγχώρια παραγωγή. Οι Βούλγαροι αγρότες ανησυχούν ότι οι ποσοστώσεις που έχουν μέχρι στιγμής ρυθμίσει την αγορά γάλακτος θα οδηγήσουν σε σοβαρή μείωση της τιμής των γαλακτοκομικών προϊόντων που εισάγονται από το εξωτερικό, γεγονός που θα μειώσει την εγχώρια παραγωγή.
Αναμένετε αύξηση της τιμής του ψωμιού τον επόμενο μήνα
Το λευκό ψωμί αναμένεται να αυξηθεί μεταξύ 5 και 9 stotinki το Μάιο λόγω της αναμενόμενης αύξησης του φυσικού αερίου. Η αύξηση της τιμής του φυσικού αερίου θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στα μεγάλα αρτοποιεία. Οι μικροί φούρνοι, που βασίζονται κυρίως στην ηλεκτρική ενέργεια για την παραγωγή ψωμιού, θα επηρεαστούν λιγότερο.
