2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σάλτσα λεμονιού είναι πολύ φρέσκο και ελαφρύ, απόλυτα κατάλληλο για ψητά κρέατα ή φιλέτα ψαριών.
Εδώ είναι τρεις τρόποι για να φτιάξετε αυτήν την υπέροχη σάλτσα.
Επιλογή σάλτσας λεμονιού 1
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κρόκους αυγού, φλούδα 1 λεμονιού και χυμό ½ λεμονιού, 300 ml ζωμό κοτόπουλου, 1 ½ κουταλιά της σούπας. αλεύρι καλαμποκιού, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, μια πρέζα τζίντζερ.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το ξύσμα λεμονιού και το ζωμό. Αφού βράσει, αφήστε τα να σιγοβράσουν για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το αλεύρι καλαμποκιού και προσθέστε τα σε ένα λεπτό ρεύμα στο ζωμό. Το προκύπτον μείγμα βράζεται για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ανακατέψτε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ. Χύστε σταδιακά το ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην διασχίσει τον κρόκο. Μόλις εξισορροπηθούν οι θερμοκρασίες και των δύο μιγμάτων, το μείγμα κρόκου προστίθεται στο ζωμό.
Επιστρέψτε το τηγάνι στην εστία και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, έως ότου ληφθεί μια παχιά σάλτσα. Τέλος, σεζόν με τζίντζερ.
Επιλογή σάλτσας λεμονιού 2
απαραίτητα προϊόντα: 3 κρόκους αυγού, χυμός 1 λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. άμυλο, 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία: Αραιώστε το άμυλο με 1 κουταλιά της σούπας. κρύο νερό και μετά προσθέτουμε τους κρόκους. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και προσθέστε το χυμό λεμονιού, μαύρο πιπέρι και αλάτι, μαϊντανό. Προσθέστε 750 ml νερού και αφήστε το προκύπτον μείγμα να πυκνώσει στη σόμπα. Ανακατέψτε συνεχώς.
Εάν δεν είστε λάτρης των σάλτσες αυγών, η τρίτη μας πρόταση για σάλτσα λεμονιού είναι σωστό για εσάς.
Επιλογή σάλτσας λεμονιού 3
Απαραίτητα προϊόντα: 200 ml φρέσκο γάλα και 200 ml γιαούρτι, 1 λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας. καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Προετοιμασία: τρίψτε το φλοιό του λεμονιού και οι προκύπτουσες λωρίδες βράζουν σε ζεστό νερό για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Το προκύπτον μείγμα αφέθηκε να βράσει για 5 λεπτά και πυκνώθηκε με άμυλο.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε την πιο νόστιμη σάλτσα
Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε τις πιο νόστιμες σάλτσες στον κόσμο, αρκεί να ακολουθείτε έναν μόνο κανόνα, λένε Γάλλοι σεφ. Το μυστικό της παρασκευής σαλτσών διατηρείται εδώ και πολύ καιρό, αλλά είναι πλέον γνωστό σε όλους. Για να γίνει η σάλτσα παχιά και ομοιογενής, χωρίς σβώλους, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται με μια συγκεκριμένη σειρά.
Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με σάλτσα - ένας οδηγός για αρχάριους
Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες - με ρύζι και κιμά, μόνο με ρύζι, με αυγό και τυρί, καθώς και τις παραδοσιακές αποξηραμένες πιπεριές Παραμονής Χριστουγέννων γεμιστές με φασόλια. Το ρύζι μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με πλιγούρι.
Πώς να φτιάξετε μια σάλτσα σαλάτας
Το ντύσιμο είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για τη γεύση σαλάτας Κάντε ένα νόστιμο ντύσιμο στο σπίτι για να τονίσετε τη γεύση των λαχανικών και να πάρετε μια πολύ ωραία σαλάτα. Γενικά, οι σάλτσες χωρίζονται σε λαδόξιδο και μαγιονέζα .
Τρεις τρόποι για να φτιάξετε σάλτσα μανιταριών
Η σάλτσα μανιταριών είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους κρέατος, ψαριών, καθώς και για πολλά πιάτα λαχανικών, επομένως είναι καλό να μάθετε πώς να το προετοιμάζετε με διάφορους τρόπους, διαφοροποιώντας το τραπέζι σας. Εδώ είναι τρεις από τους πιο συνηθισμένους τρόπους για να φτιάξετε σάλτσα μανιταριών:
Πώς να φτιάξετε σάλτσα σοφρίτο
Όσον αφορά την ισπανική κουζίνα, όλοι θα το συσχετίσουν με μια τεράστια ποικιλία από τάπας, κρύα σούπα gazpacho, παέγια, καθώς και πολλές συνταγές για ψάρια και θαλασσινά. Είναι αλήθεια ότι όλα αυτά που έχουν ειπωθεί μέχρι στιγμής περιγράφουν πολύ καλά τα γαστρονομικά πάθη που μαίνονται σε αυτήν την υπέροχη μεσογειακή χώρα, αλλά όλα αυτά θα ήταν εντελώς ανεπαρκή εάν δεν αναφερόταν ισπανικές σάλτσες.
