2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ορεκτικά είναι το αγαπημένο μας μέρος των σπιτικών χειμερινών λιχουδιών που ετοιμάζουμε για να ευχαριστήσουμε τους εαυτούς μας και τους αγαπημένους μας. Η παρασκευή αποξηραμένων βερίκοκων και άλλων παρόμοιων ορεκτικών, ωστόσο, συνδέει τις λεπτές αποχρώσεις τους με τα απαραίτητα μπαχαρικά για να τα γεράσουν.
Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα είναι ότι τα ορεκτικά, και γενικά οι σπιτικές μαγειρικές δημιουργίες, δεν είναι γεμάτα με επιβλαβή Ε, συντηρητικά και άλλα παρόμοια πρόσθετα, τα οποία γνωρίζουμε ότι υπάρχουν σε αυτά που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Ο καλύτερος συνδυασμός του μπαχαρικά για ξήρανση στο σπίτι είναι:
- πιπέρι
- πάπρικα
- θυμάρι
- σολ.
Κατά την προετοιμασία του σπιτικά αποξηραμένα φρούτα, το κρέας αρωματίζεται πρώτα με αλάτι και μετά με τα άλλα μπαχαρικά. Πρέπει να παραμείνει για 24 ώρες με το αλάτι για να το μαλακώσει και να το απορροφήσει καλά.
Μετά από μια μέρα, πρέπει να το ξεπλύνετε και στη συνέχεια να ασχοληθείτε με την πολύ αρωματική ουσία με τα υπόλοιπα αρωματικά μπαχαρικά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα σε ένα μπολ και ρίξτε το κρέας πολύ καλά μέσα τους.
Είναι σημαντικό να το πιέσετε καλά, ώστε το μείγμα να κολλήσει καλά σε αυτό. Μόλις τελειώσετε με αυτό το στάδιο, θα πρέπει να καρφώσετε το ψάρι στο ένα άκρο με νήμα ή ισχυρότερο νήμα και να το κρεμάσετε για να στεγνώσει σε ένα δροσερό μέρος που αερίζεται καλά.
Είναι επίσης σημαντικό να καλύψετε μετά τα αποξηραμένα φρούτα με ένα κομμάτι σχισμένο χαρτί, αλλά λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να τυλίγεται πολύ καλά το κομμάτι κρέατος.
Μόλις ολοκληρώσετε με επιτυχία τα παραπάνω βήματα, θα πρέπει να περιμένετε περίπου 2 εβδομάδες και θα έχετε ένα νόστιμο και πολύ ορεκτικό σπιτικό σούσενικα, το οποίο είναι ιδανικό ορεκτικό για κρασί ή μπράντυ.
Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από το πάχος του ψαριού. Εάν είναι παχύτερο, θα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο.
Συνιστάται:
Ποια μπαχαρικά πρέπει να βάλετε στη λιουτενίτσα
Σχεδόν όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει την πραγματική βουλγαρική λιουτενίτσα, γλείφτηκαν. Είτε απλώνεται σε μια φέτα ψωμί, σερβίρεται ως συνοδευτικό σε κεφτεδάκια ή κεμπάπ, είτε αναμειγνύεται με νόστιμα ώριμα φασόλια, παραμένει ένα από τα πιο συχνά καταναλώνονται κονσέρβες.
Ποια μπαχαρικά είναι κατάλληλα για σούπα
Διαφορετικά μπαχαρικά είναι κατάλληλα για συνδυασμούς διαφορετικών σούπας με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται Δεν χρειάζεται να συνδυάσετε όλα τα μπαχαρικά, μπορείτε να τα συνδυάσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για σούπες με κρέας είναι κατάλληλοι μαϊντανός, κουρκούμη, κάρυ, μαύρο πιπέρι, δάφνη, παστινάκη, μοσχοκάρυδο, ζεστό κόκκινο πιπέρι, βασιλικό.
Ποια μπαχαρικά ταιριάζουν σε διαφορετικά κρέατα
Για να κάνει το χοιρινό νόστιμο, χρειάζεται μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κατά προτίμηση κιμά. Το μαύρο πιπέρι και το καυτό κόκκινο πιπέρι είναι τέλεια μπαχαρικά για κοτόπουλο . Το ζεστό κόκκινο πιπέρι είναι κατάλληλο για φτερούγες κοτόπουλου.
Ποια είναι τα αγαπημένα μπαχαρικά στην ταϊλανδέζικη κουζίνα
Όλο και πιο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, η ταϊλανδέζικη κουζίνα με την πρώτη ματιά φαίνεται περίεργη και εξωτική. Και όχι μόνο λόγω του μαγειρευμένου εγκεφάλου μαϊμού, των τηγανητών κατσαρίδων ή των πασπαλισμένων πλευρών αρουραίου που προσφέρονται στις ημι-νόμιμες αγορές… Όχι ότι δεν είναι νόστιμα, αλλά γνωρίζοντας από τι φτιάχνονται… Είναι ασυνήθιστο για εμάς και λόγω των ισχυρών μπαχαρικών χρησιμοποιούν τολμηρά, αλλά με τελειότητα και αίσθηση σε κάθε πιάτο.
Ποια μπαχαρικά είναι κατάλληλα για κουνέλι
Κατά την προετοιμασία κρέατος κουνελιού, χρησιμοποιούνται ορισμένα μπαχαρικά έτσι ώστε η γεύση του πιάτου να είναι πιο εκλεπτυσμένη και να έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Για να γίνει πιο νόστιμο το πιάτο με κρέας κουνελιού, πρέπει να μαριναριστεί πριν από το μαγείρεμα.
