2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα μανιτάρια άγριας πάπιας έχουν φτάσει σε επίπεδα ρεκόρ στη χονδρική αγορά. Προς το παρόν διαπραγματεύονται για 5 BGN ανά χιλιόγραμμο στις αγορές της περιοχής Smolyan και πέρυσι η τιμή τους δεν ξεπέρασε τα 3 BGN.
Οι θεατές κατηγορούν τη βροχή της περασμένης εβδομάδας για υψηλότερες τιμές. Λένε ότι λόγω του κακού καιρού δεν βγήκαν να επιλέξουν το κίτρινο μανιτάρι και καθώς το ποσό του μειώθηκε, τα σημεία αγοράς αύξησαν τις τιμές.
Στην αρχή της εκστρατείας αγοράς το μανιτάρι chanterelle πωλήθηκε για 12 BGN ανά χιλιόγραμμο, αλλά αναμενόταν ότι με την προσέγγιση του καλοκαιριού οι τιμές θα έπεφταν στις κανονικές τιμές για την εποχή περίπου 3 BGN ανά χιλιόγραμμο.
Όταν η συγκομιδή αυξάνεται, η τιμή πρέπει να πέσει. Η ποσότητα των μανιταριών που συλλέγονται είναι ακόμα χαμηλή, λένε οι χονδρέμποροι στη χώρα μας. Η λιχουδιά δρυός κοστίζει 10 λέβα ανά χιλιόγραμμο.
Πρόσφατα, ο μηχανικός Julian Kolev - πρόεδρος του Συνδέσμου Επεξεργαστών Άγριων Μανιταριών και Φρούτων, δήλωσε στο Novinar ότι μόνο το 1% των συλλεχθέντων βουλγαρικών μανιταριών παραμένουν στη χώρα.
Η συντριπτική πλειοψηφία τους προορίζεται για εξαγωγή κυρίως στη Γερμανία, την Ελβετία, τη Γαλλία και τις Κάτω Χώρες. Υπάρχει μια μεγάλη εξαγωγή μανιταριών και κοράκι, και οι αποδόσεις του μανιταριού ερυθρελάτης πηγαίνουν εξ ολοκλήρου σε αγορές στο εξωτερικό.
Σύμφωνα με τον Kolev, τα βουλγαρικά μανιτάρια που βάζουμε στο τραπέζι μας είναι κυρίως κονσέρβες ή αποξηραμένα. Ο ειδικός εξηγεί αυτήν την τάση από το γεγονός ότι τα μανιτάρια δεν είναι ένα από τα πιο περιζήτητα αγαθά στη χώρα μας και ένα μικρό μέρος των ανθρώπων μας τα αγοράζουν συχνά ή σε μεγάλες ποσότητες.
Οι αγορές στη χώρα μας χρειάζονται περισσότερα φρούτα και λαχανικά, γιατί αυτή είναι η ζήτηση.
Σύμφωνα με τους αγοραστές, φέτος υπάρχει πραγματική άνθηση στη συγκομιδή άγριων φραουλών. Οι θεατές λαμβάνουν 12 BGN ανά κιλό φρούτων, και πολλά ξενοδοχεία και εστιατόρια αγοράζουν επίσης απευθείας φράουλες, προσφέροντας 15 BGN ανά κιλό.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μανιτάρια
Τα μανιτάρια Kladnitsa είναι από τα αγαπημένα μανιτάρια, τα οποία, εκτός από τα βρώσιμα, είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμα και εύκολο να παρασκευαστούν. Εμφανίζονται κυρίως το βροχερό φθινόπωρο, λίγο πριν από τις πρώτες χιονοπτώσεις, αλλά είναι πιθανό να τα βρείτε στις αρχές της άνοιξης.
Το σκόρδο έφτασε στις αγορές για 10 BGN ανά κιλό
Σκόρδο στις αγορές της πρωτεύουσας Sofia αναφέρει ρεκόρ αύξηση τιμών στο τρέχον πανδημικό περιβάλλον γύρω από τον κορανοϊό. Στους πάγκους στις αγορές της πόλης ένα κιλό σκόρδο ανταλλάσσεται για όσο 10 BGN ., ανέφερε μια επιταγή της Gotvach.
Οι τιμές των βουλγαρικών κερασιών ξεκινούν από 60 BGN ανά κιλό φέτος
Θα υπάρχουν βουλγαρικά κεράσια στις αγορές μας φέτος, αλλά οι τιμές τους δεν θα είναι καθόλου χαμηλές. Η τιμή αγοράς τους στην αγορά του Sitnyakovo στη Σόφια κυμαίνεται μεταξύ 50 και 60 BGN ανά χιλιόγραμμο. Οι παραγωγοί στην περιοχή Κιουστεντίλ δικαιολογούν τις υψηλές τιμές με το κρύο τον Απρίλιο, το οποίο κατέστρεψε μεγάλο μέρος της συγκομιδής.
Ένα κιλό πιπεριές όσο κι ένα κιλό κρέας πριν από τις διακοπές
Στο πλαίσιο της προετοιμασίας για τις μεγαλύτερες ανοιξιάτικες διακοπές - το Πάσχα, η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων ξεκινά την παραδοσιακή επιθεώρηση ασφάλειας τροφίμων. Ποιοι έλεγχοι γίνονται στα τρόφιμα; Κυρίως ελέγχονται τα τρόφιμα που πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι γιορτής - αρνί, αυγά και Πάσχα.
Οι τιμές των κερασιών και των φραουλών έφτασαν τα 3 BGN ανά χιλιόγραμμο
Τα κεράσια έχουν φτάσει στις χαμηλότερες τιμές τους από την αρχή της σεζόν και από 5 BGN ανά κιλό χονδρικής, το BGN 3 είναι τώρα διαθέσιμο. Πρόκειται για μείωση 31 τοις εκατό. Σύμφωνα με τα στοιχεία της κρατικής επιτροπής για τις ανταλλαγές εμπορευμάτων και τις αγορές, η μείωση των φραουλών την τελευταία εβδομάδα είναι επίσης σημαντική.
