2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι περισσότερες πατάτες καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Κίνα, τη Ρωσία, την Ινδία και την Ουκρανία.
Οι πρώτες πληροφορίες για χρήση πατάτας χρονολογείται από το 8000 π. Χ. στην περιοχή της σημερινής Βολιβίας.
Μέχρι πρόσφατα, θεωρήθηκε ότι οι πατάτες δεν ήταν πολύ υγιεινά τρόφιμα και συνιστάται να αποφευχθεί η κατανάλωσή τους, ιδίως τηγανητές πατάτες.
Σήμερα έχει αποδειχθεί ότι δεν είναι τόσο τρομακτικό καταναλώστε πατάτες, αρκεί να γνωρίζετε πότε, πόσο και πώς.
Οι πατάτες περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, βιταμίνης Β6. Β9. Περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου και σιδήρου.
Οι πατάτες περιέχουν άμυλο.
Τα μέταλλα που περιέχονται στις πατάτες επιβιώνουν επίσης με θερμική επεξεργασία.
Κατά τη θερμική επεξεργασία των πατατών, χάνεται μόνο ένα μεγάλο μέρος της βιταμίνης C, που περιέχεται σε αυτές.
Πατάτες τρέφονται σχεδόν το 70% του παγκόσμιου πληθυσμού.
Γιατί τρώτε πατάτες
Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο γεμάτα τρόφιμα.
Η συχνή κατανάλωσή τους προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Επίσης, εάν τρώτε περισσότερα από αυτά αντί για κρέας, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής.
Οι πατάτες βελτιώνουν επίσης την κατάσταση του δέρματος.
Βοηθήστε με το άγχος και την κατάθλιψη.
Οι πατάτες χωνεύονται εύκολα και επιταχύνουν την πεπτική διαδικασία. Διεγείρουν την περισταλτικότητα.
Η κατανάλωσή τους, ιδίως από κόκκινες πατάτες, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Οι πατάτες βοηθούν σε φλεγμονώδεις διαδικασίες.
Ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο ανθρώπινο σώμα.
Μειώστε τη συνολική χοληστερόλη.
Προστατέψτε από καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι καρδιολόγοι συστήνουν στους ασθενείς τους συχνή κατανάλωση πατάτας λόγω του καλίου που περιέχουν.
Στους ηλικιωμένους, η κατανάλωση πατάτας αυξάνει τη γνωστική λειτουργία.
Οι πατάτες είναι χρήσιμες σε γαστρικά ή εντερικά έλκη, νεφρική νόσο, εναπόθεση αλατιού, οίδημα, πόνος στο στομάχι, αιμορροΐδες, παγκρεατική νόσο και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Οι πατάτες χρησιμοποιούνται επίσης σε καλλυντικά.
Ωστόσο, η κατανάλωσή τους δεν πρέπει να είναι υπερβολική, επειδή αποτελούν πηγή πολλών υδατανθράκων.
Συνιστάται:
Γι 'αυτό δεν πρέπει ποτέ να τρώτε πράσινες πατάτες
Γνωρίζατε ότι οι πράσινες πατάτες δεν πρέπει να καταναλώνονται. Ακόμα και εκείνα που καλύπτονται άφθονα λάχανα πρέπει να αποφεύγονται. Ενώ κάποιος μπορεί να πιστεύει ότι πρέπει να τους αποφύγουμε λόγω της δυσάρεστης γεύσης τους, η αλήθεια είναι ότι μπορεί να είναι εξαιρετικά επιβλαβείς.
Γιατί είναι εξαιρετικά σημαντικό να καταναλώνετε πατάτες
Με την άφιξη της άνοιξης, ξεκινά η πώληση φρέσκων πατατών. Η εμφάνισή τους πρέπει να ευχαριστεί ιδιαίτερα τους λάτρεις των βιταμινών. Δεν είναι γνωστά πολλά για το γεγονός ότι είναι πιο πλούσια σε βιταμίνη C από τα περισσότερα φρέσκα λαχανικά.
Γιατί οι φρέσκες πατάτες είναι πιο χρήσιμες από τις παλιές
Οι πατάτες είναι μια αγαπημένη κουλτούρα των Βουλγάρων. Είναι παρόντες στις εμβληματικές βουλγαρικές συνταγές. Για παράδειγμα, το κλασικό μουσακά. Εάν το βασικό προϊόν της ελληνικής μουσακάς είναι η μελιτζάνα, τότε οι πατάτες είναι κλασικές στην έκδοση αυτού του βαλκανικού πιάτου.
Είναι ασφαλές να τρώτε πατάτες
Η ανακάλυψη ότι οι πατάτες σου έχουν φύσει όταν είστε στη μέση του μαγειρέματος το δείπνο είναι απογοητευτικό. Πρέπει να τρέξεις στο κατάστημα για περισσότερα; Πρέπει να τα τρώτε έτσι ή όχι; Πρέπει απλώς να σταματήσετε και να παραγγείλετε πίτσα;
Τρώτε ζυμαρικά, ρύζι και κρύες πατάτες για να χάσετε βάρος
Τα τελευταία χρόνια, οι υδατάνθρακες έχουν αποκτήσει φήμη. Αποφεύγονται για λόγους υγείας και φόβους που οδηγούν σε αύξηση βάρους. Ωστόσο, νέα έρευνα δείχνει ότι δεν ευθύνονται όλοι οι υδατάνθρακες για το υπερβολικό βάρος. Μερικά από αυτά, γνωστά ως ανθεκτικά άμυλα, βρίσκονται φυσικά σε τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως φασόλια και όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ακόμη και ρύζι και πατάτες.
