2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός ότι όσο πιο σκούρο και πιο κορεσμένο είναι το χρώμα ενός φρούτου ή λαχανικού, τόσο υψηλότερα είναι τα αντιοξειδωτικά του επίπεδα. Ως εκ τούτου, το μοβ λάχανο κατατάσσεται στην κατηγορία των εξαιρετικά χρήσιμων τροφίμων που έχουν απροσδόκητα ευεργετικές λειτουργίες.
Η πορφυρή χρωστική ουσία περιέχει φλαβονοειδή, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η ρεσβερατρόλη βοηθά στη χαλάρωση των αρτηριακών τοιχωμάτων μειώνοντας την πίεση στις αρτηρίες και επιτρέποντας καλύτερη κίνηση. Πιστεύεται επίσης ότι σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα.
Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να καταστέλλει την εξάπλωση του καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, η ρεσβερατρόλη μπορεί να προκαλέσει κυτταρικό θάνατο σε περιπτώσεις καρκίνου του προστάτη, του μαστού, του δέρματος, του ήπατος, του πνεύμονα και του αίματος.
Οι διάφορες πολυφαινόλες στο πορφυρό λάχανο μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονώδη διαδικασία στο σώμα.
Το μωβ λάχανο, όπως όλα τα τρόφιμα που έχουν σκούρο χρώμα, βοηθά το συκώτι. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν αυξημένα επίπεδα ανθοκυανινών, γι 'αυτό και είναι καλά αντιοξειδωτικά. Και αυτό μειώνει τη βλάβη στο ήπαρ που προκαλείται από υπερβολική πρόσληψη αλκοόλ.
Οι ανθοκυανίνες, από την άλλη πλευρά, έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν το σχηματισμό ελκών του στομάχου. Αυτό πιστεύεται και πάλι ότι οφείλεται σε αντιοξειδωτικά στις σκοτεινές τροφές, τα οποία εμποδίζουν την οξείδωση και αυξάνουν τη δραστηριότητα άλλων σημαντικών αντιοξειδωτικών όπως η γλουταθειόνη, τα οποία υπάρχουν φυσικά στο σώμα.
Επιπλέον, το μωβ λάχανο έχει τη λειτουργία να καταπολεμά τις λοιμώξεις. Οι ενώσεις ανθοκυανίνης καταπολεμούν τα βακτήρια που συνήθως προκαλούν λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και έλκη του στομάχου. Από την άλλη πλευρά, μπορούν να μειώσουν την «κακή» χοληστερόλη έως και 13 τοις εκατό, ενώ αυξάνουν την «καλή» χοληστερόλη.
Τα τρόφιμα που έχουν παρόμοιες και παρόμοιες ιδιότητες με αυτά του μωβ λάχανου είναι όλα με μωβ χρωστική ουσία - κρεμμύδια, σταφύλια, μαύρα σύκα, δαμάσκηνα και βατόμουρα.
Συνιστάται:
Τα ανυποψίαστα οφέλη του δεντρολίβανου
Το δεντρολίβανο είναι ένα αγαπημένο μπαχαρικό στο μαγείρεμα, το οποίο δίνει μια ακαταμάχητη γεύση και άρωμα σε οποιοδήποτε κρέας, σαλάτες λαχανικών, σάλτσες, σούπες, πιάτα πατάτας και άλλα - ποιος το αγαπά, μπορεί να το συμπεριλάβει σε οποιοδήποτε πιάτο επιθυμεί.
Για τα ανυποψίαστα οφέλη του τσαγιού αχλαδιού
Το αχλάδι είναι ένα μαλακό, γλυκό και αρωματικό φρούτο, γνωστό και αγαπημένο από την αρχαιότητα. Ακόμη και ο Όμηρος το λέει για την Οδύσσεια, τονίζοντας τα πλεονεκτήματα του θεϊκού καρπού. Εκτός από τη γεύση του, αυτός ο καρπός περιέχει μια ολόκληρη σειρά από οφέλη για την υγεία.
Τα ανυποψίαστα οφέλη του λαρδιού
Τα οφέλη του λαρδιού συζητούνται εδώ και πολλά χρόνια. Οι διατροφολόγοι είναι πεπεισμένοι ότι αυτό το προϊόν έχει πολλά περισσότερα οφέλη από το κακό, κυρίως επειδή απορροφάται καλύτερα από προϊόντα κρέατος και είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες και τα οφέλη του λάχανου
Το λευκό λάχανο είναι το πιο δημοφιλές στη χώρα μας. Ωστόσο, αυτό το φρέσκο τραγανό λαχανικό έχει πολλούς πιο χρήσιμους συγγενείς - κόκκινο λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, κινέζικο λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών και άλλα. Σήμερα θα σας πούμε τα πάντα τα οφέλη του λάχανου .
Οφέλη από μωβ τρόφιμα
Μωβ τρόφιμα έχουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα, το οποίο λαμβάνεται λόγω της αντιοξειδωτικής ανθοκυανίνης. Η ομάδα των πορφυρών τροφίμων περιλαμβάνει: • μελιτζάνα • Κόκκινο κρεμμύδι • μοβ πατάτες • μωβ σταφύλια • δαμάσκηνα • σύκα και πολλά άλλα.
