Λυσίνη

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Λυσίνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά αμινοξέα, επειδή ανήκει στην ομάδα των απαραίτητων αμινοξέων. Η λυσίνη δεν σχηματίζεται στο σώμα, αλλά είναι πολύ σημαντική για το σώμα και πρέπει να λαμβάνεται σε επαρκείς ποσότητες μέσω της τροφής.

Λειτουργίες της λυσίνης

Η λυσίνη εμπλέκεται στην κατασκευή όλων των τύπων πρωτεϊνών. Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ είναι απαραίτητο για φυσιολογική ανάπτυξη και ενίσχυση των οστών στα μικρά παιδιά. Υποστηρίζει την απορρόφηση ασβεστίου και διατηρεί την ισορροπία του αζώτου στα ενήλικα παιδιά.

Η λυσίνη προάγει την παραγωγή ορμονών, ενζύμων και αντισωμάτων, καθώς επίσης προάγει το σχηματισμό κολλαγόνου και επισκευής ιστών. Επειδή βοηθά στη δημιουργία μυϊκής πρωτεΐνης, η λυσίνη χρησιμοποιείται σε αθλητικούς τραυματισμούς και χειρουργικά τραύματα. Μειώνει επίσης τα τριγλυκερίδια του ορού.

Μια άλλη εξαιρετικά σημαντική ιδιότητα του λυσίνη είναι η ικανότητά του να καταπολεμά τους ιούς του έρπητα. Αυτό το εξαιρετικά χρήσιμο αμινοξύ δεν μπορεί να θεραπεύσει και να καταστρέψει τον έρπη επειδή ο τρόπος δράσης του είναι διαφορετικός. Η λυσίνη έχει την ενδιαφέρουσα ιδιότητα να σταματήσει το μεταβολισμό της αργινίνης - ένα άλλο αμινοξύ που απαιτείται για την αναπαραγωγή του ιού του έρπητα.

Εκτός από τη διατήρηση σημαντικών φυσιολογικών λειτουργιών του σώματος, η λυσίνη χρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία στη θεραπευτική ιατρική λόγω των σημαντικών λειτουργιών της όσον αφορά το ανοσοποιητικό σύστημα και την υπέρβαση των ιογενών λοιμώξεων. Η συμπλήρωση με το σημαντικό αμινοξύ ήταν επιτυχημένη στην πρόληψη και τη θεραπεία του απλού έρπητα.

Ανεπάρκεια λυσίνης

Εδώ είναι πολύ σημαντικό να σημειωθεί ότι στη σύνθεση του φαγητού υπάρχουν και τα δύο λυσίνη και αργινίνη, επειδή δεν είναι δυνατόν να υπάρχει μόνο ένα αμινοξύ. Ωστόσο, η αναλογία είναι σημαντική - η λυσίνη θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη.

Δυστυχώς, τα τρόφιμα που καταναλώνουν οι περισσότεροι άνθρωποι καθημερινά περιέχουν περισσότερη αργινίνη από τη λυσίνη. Αυτά είναι δημητριακά, ζυμαρικά. Έτσι, η παροχή λυσίνης είναι περιορισμένη και η ανεπάρκεια λυσίνης μπορεί να παρατηρηθεί ανάλογα.

Τις περισσότερες φορές με την ηλικία υπάρχει έλλειψη λυσίνη που με τη σειρά του μπορεί να μειώσει τη σύνθεση πρωτεϊνών και να επιβραδύνει το σχηματισμό συνδετικού και μυϊκού ιστού. Δεδομένου ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να σχηματίσει μόνη της λυσίνη, είναι υποχρεωτικό να διασφαλιστεί η πρόσληψή του σε τρόφιμα με τη μορφή συμπληρωμάτων.

Η έλλειψη λυσίνη επηρεάζει αρνητικά τη σύνθεση πρωτεϊνών. Αυτό οδηγεί σε αδυναμία, εύκολη κόπωση, έλλειψη όρεξης, έλλειψη συγκέντρωσης, ευερεθιστότητα, απώλεια βάρους.

Πηγές λυσίνης

Οι απαιτήσεις λυσίνης υπολογίζονται σε 3-5 g την ημέρα. Στο μέγιστο λυσίνη που περιέχονται στη μαργαρίνη, οπότε δεν πρέπει να περιοριστούμε εντελώς σε αυτό το κατά τα άλλα τόσο αμφιλεγόμενο προϊόν. Τυρί, προϊόντα γαλακτικού οξέος, κρέμα, βούτυρο και παγωτό από γάλα και κρέμα είναι επίσης πλούσια σε λυσίνη.

Τα εξωτικά φρούτα όπως η παπάγια, το μάνγκο και το αβοκάντο είναι καλές πηγές λυσίνης. Άλλα παρόμοια φρούτα είναι βερίκοκα, μήλα, αχλάδια, σύκα. Τεύτλα και κόκκινες ντομάτες, διαφορετικοί τύποι ψαριών παρέχουν επίσης λυσίνη στο σώμα.

Από το κρέας θα πρέπει να επιλέξετε τον τύπο που περιλαμβάνει λιγότερο λίπος και περισσότερες μυϊκές ίνες - φιλέτα, ώμους, μηρούς. Προτιμώνται κοτόπουλο και γαλοπούλα, μοσχάρι και βόειο κρέας, ζαμπόν και συκώτι.

Πρέπει να γνωρίζετε τα προϊόντα στα οποία η αναλογία αργινίνης και λυσίνη τάσσεται υπέρ του δεύτερου αμινοξέος που έχει δράση κατά του αντιρρήματος.

Για να μειωθεί η επανεμφάνιση του ιού του έρπητα, πρέπει να μειωθούν τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αργινίνη και να βοηθήσουν περαιτέρω στην αναπαραγωγή του ιού. Αυτοί είναι οι διαφορετικοί τύποι ξηρών καρπών, καφεΐνης, σοκολάτας, ζελατίνης, κρεμμυδιών, σκόρδου.

Δεν πρέπει να στερηθούμε από αυτά τα προϊόντα καθόλου, αλλά είναι καλό να τα παίρνουμε με άλλα προϊόντα που ισορροπούν την ποσότητα αργινίνης με λυσίνη. Εξαιρετικά παραδείγματα τέτοιων συνδυασμών είναι ο καφές με το γάλα, οι ξηροί καρποί με το γιαούρτι.