2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το πολύχρωμο αλάτι είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό μπαχαρικό που υπάρχει στις παραδόσεις, τα έθιμα και φυσικά στο τραπέζι μας. Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από ένα ζεστό ψωμί απλωμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με χρωματιστό αλάτι.
Οι συνταγές με τις οποίες παρασκευάζεται είναι διαφορετικές σε διαφορετικά μέρη της χώρας. Υπάρχουν άνθρωποι που δεν κάθονται χωρίς πολύχρωμο αλάτι στο τραπέζι, το χρησιμοποιούν ως καρύκευμα σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
Η παλαιότερη συνταγή για πολύχρωμο αλάτι περιέχει fenugreek, πάπρικα, ψητό καλαμπόκι, ψητούς σπόρους κολοκύθας και αλάτι. Πριν από την ανάμιξη, αλέθουμε καλά τους σπόρους καλαμποκιού, fenugreek και κολοκύθας.
Στη συνέχεια προσθέστε ένα μέρος αλεσμένου fenugreek, δύο μέρη των υπόλοιπων συστατικών και αλάτι για γεύση. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρετε ένα νόστιμο πολύχρωμο αλάτι, το οποίο είναι διάσημο για την τόνωση της πέψης.
Σύμφωνα με άλλες συνταγές, θρυμματισμένο αλμυρό προστίθεται στα ίδια συστατικά. Όπως σε ορισμένα μέρη της βόρειας Βουλγαρίας, παρασκευάζουν το πολύχρωμο αλάτι μόνο από αλμυρές, κόκκινες πιπεριές και fenugreek. Στη Stara Zagora προσθέτουν αλεσμένα ωμά σαμαράντα στα κύρια συστατικά.
Με την πάροδο του χρόνου, η συνταγή και τα συστατικά του παραδοσιακού βουλγαρικού πολύχρωμου αλατιού υφίστανται πολλές αλλαγές, επηρεασμένες από διαφορετικές προτιμήσεις των ανθρώπων.
Εκτός από τα συστατικά που αναφέρονται μέχρι τώρα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά από τα ακόλουθα μπαχαρικά όπως: θυμάρι, άνηθο, αποξηραμένο μαϊντανό, βασιλικό, καυτερή πιπεριά, δεντρολίβανο, ρίγανη, λευκή πιπεριά, μαύρο πιπέρι και άλλα. Όπως έχουμε ήδη πει, όλα εξαρτώνται από την ατομική γεύση ενός ατόμου.
Το πολύχρωμο αλάτι είναι ένα από τα αγαπημένα μπαχαρικά σχεδόν όλων των Βουλγάρων και δεν υπάρχει σπίτι στο οποίο δεν υπάρχει. Προστίθεται σε ένα ζεστό ψωμί με βούτυρο, ένα αγαπημένο πρωινό ή σάντουιτς, ζεστή σούπα, βραστά αυγά και άλλα πιάτα, δίνει μια μοναδική γεύση που φέρνει νότες βουλγαρικών παραδόσεων.
Απομένουν τα παλιά βουλγαρικά έθιμα με πολύχρωμο αλάτι, ψωμί και μέλι, σημαντικοί επισκέπτες ή ένα νεογέννητο καλωσορίζονται για να κάνουν τη ζωή του γλυκιά και πολύχρωμη.
Συνιστάται:
Πώς να αλάτι μπέικον
Το μπέικον, το οποίο μέχρι πρόσφατα λέγεται ότι είναι επιβλαβές, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ένα από αυτά είναι το αραχιδονικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για την κυτταρική και ορμονική δραστηριότητα. Το μπέικον περιέχει βιταμίνες A, E και D.
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - το αλάτι της ζωής
Το αλάτι έρχεται σε πολλούς τύπους από διαφορετικά περιβάλλοντα με διαφορετικά χρώματα και ιδιότητες. Κάθε μέρος της Γης έχει τον δικό του τύπο αλατιού. Όλοι γνωρίζουμε, φυσικά, ότι το λευκό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα: το θαλασσινό νερό συλλέγεται σε βάλτους αλατιού και εξατμίζεται, δημιουργώντας έτσι θαλασσινό αλάτι, το οποίο αργότερα πλένεται και καθαρίζεται στο διυλιστήριο.
Κρασί ή λικέρ από Iglika; Έκπληξη σε όλους με χρωματιστό σπιτικό αλκοόλ
Το primrose , επίσης γνωστός ως Primula , είναι ένα από τα πιο ευαίσθητα και όμορφα μικρά λουλούδια που μπορείτε να βρείτε τόσο καλλιεργημένα όσο και άγρια. Μαζί με τις σταγόνες του χιονιού και τους κρόκους, τα primroses είναι το θεμέλιο της ερχόμενης άνοιξης, αν και μπορείτε να τα δείτε ως χρωματιστά σημεία ακόμη και στα τελευταία χιόνια.
Δείτε πώς το θαλασσινό αλάτι βοηθά στη διατήρηση της υγείας των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών
Όταν διαταράσσεται η φυσιολογική ισορροπία αλατιού του σώματος, επηρεάζει τα νύχια, τα μαλλιά και το δέρμα. Η λάμψη των μαλλιών χάνεται, το δέρμα στεγνώνει, η πιτυρίδα εμφανίζεται, τα νύχια σκουραίνουν και είναι εύθραυστα, υπάρχει τριχόπτωση.
Πώς επηρεάζει το υπερβολικό αλάτι το σώμα
Το δηλητήριο είναι στη δόση. Αυτή η δήλωση ισχύει ιδιαίτερα όταν μιλάμε για αλάτι. Χωρίς αυτό, το σώμα μας δεν μπορεί - περιέχει σημαντικά μέταλλα, η ανισορροπία των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Αφ 'ετέρου, περίσσεια αλατιού έχει επίσης σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία.