2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένα από τα αγαπημένα πράγματα των Βουλγάρων. Μεταξύ των παραδοσιακών γαστρονομικών αγαπημένων μας υπάρχουν επίσης νόστιμα πιάτα κατσαρόλας. Ο συνδυασμός αυτών των δύο βουλγαρικών σπεσιαλιτέ οδηγεί σε ένα απίστευτο και ακαταμάχητο τελικό αποτέλεσμα στο τραπέζι.
Το καλό πράγμα για το μαγείρεμα μιας μικτής σχάρας σε μια κατσαρόλα είναι ότι το κρέας μπορεί να προψηθεί. Με αυτόν τον τρόπο, η προετοιμασία τους είναι ακόμη πιο γρήγορη. Δείτε πώς να τα φτιάξετε:
Μικτή σχάρα σε κατσαρόλα
Απαραίτητα προϊόντα: 5 χοιρινές μπριζόλες, 300 g λουκάνικο, 300 g κοτόπουλο σουβλάκια, 200 g μανιτάρια 1/2 λεμόνι, 1 κρεμμύδι, αλμυρή, μαύρη πιπεριά, αλάτι για γεύση, 2-3 καυτερή πιπεριά, 50 ml λάδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ψήνουμε τις μπριζόλες σε ένα στεγνό τηγάνι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Το κοτόπουλο είναι κολλημένο στα σουβλάκια. Ψήνεται σαν μπριζόλες. Το λουκάνικο κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται για 2 λεπτά σε 50 ml λάδι, το οποίο διατηρείται.
Τακτοποιήστε το κρέας μαζί με τις καυτές πιπεριές σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλμυρά. Γεμίστε με το λάδι λουκάνικου και 2 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. νερό. Προσθέστε αλάτι και καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης. Βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο για να μαγειρέψετε. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με μια φέτα λεμονιού.
Εορταστική μικτή σχάρα σε γλάστρες
Φωτογραφία: Elena Stefanova Yordanova
Απαραίτητα προϊόντα: 4 μπριζόλες λαιμού, 4 κεμπάπ, 4 κεφτεδάκια, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 πράσινο και 1 κόκκινη πιπεριά, 4-5 ντομάτες, 1/2 κουτ. κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι, μια πρέζα αλμυρό, κύμινο τριαντάφυλλου, 2 κουταλιές της σούπας. λάδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι μπριζόλες, τα κεμπάπ και τα κεφτεδάκια ψήνονται στο μπάρμπεκιου. Αλευρώστε τις ντομάτες για λίγα δευτερόλεπτα. Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και πιέστε το χυμό.
Κόψτε το κρεμμύδι σε κύκλους και τρίψτε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας. Αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
Σε ένα άλλο τηγάνι, θερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας. λάδι. Προσθέστε τα μανιτάρια, στα μισά μόνο τα μεγαλύτερα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαγειρευτεί. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. νερό. Όταν μαγειρεύουμε, προσθέτουμε τα καρότα, κόβουμε σε μπαστούνια και πιπεριές, κόβουμε σε κύκλους.
Βρασμένα λαχανικά προστίθενται στη σάλτσα ντομάτας. Το αποτέλεσμα είναι αρωματισμένο με μέλι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλμυρά και κύμινο.
Τακτοποιήστε τις ψημένες μπριζόλες σε γλάστρες και ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας με τα λαχανικά. Τοποθετήστε ένα λουκάνικο και κεφτεδάκια στην κορυφή και στη συνέχεια ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.
Τα δοχεία κλείνουν με καπάκια. Τοποθετήστε σε κρύο φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Συνιστάται:
Κέικ καρότου - μια περίεργη ιστορία και μια κλασική συνταγή
Κάθε χρόνο στις 3 Φεβρουαρίου, οι Αμερικανοί πολίτες γιορτάζουν Εθνική Ημέρα Κέικ Καρότου . Μια μικρή ιστορία για το Carrot Cake Λόγω της γλυκιάς γεύσης τους, τα καρότα χρησιμοποιούνται από τον Μεσαίωνα για να γλυκαντούν διάφορα πιάτα.
Οι επιστήμονες δημιούργησαν τη συνταγή για την τέλεια πίτσα
Αν θέλετε να φάτε το πιο τέλειο και τέλεια πίτσα στον κόσμο, έχετε δύο επιλογές. Το ένα είναι να πάτε στη Ρώμη και να παραγγείλετε μια πίτσα της Μαργαρίτα από μερικά από τα κρυμμένα οικογενειακά εστιατόρια στην Αιώνια Πόλη. Το άλλο είναι να λύσουμε μια πολύπλοκη και μακρά θερμοδυναμική εξίσωση για να μάθουμε πώς να φτιάχνεις ένα ιταλικό πιάτο ακόμη και στο φούρνο στο σπίτι.
Πώς να καθαρίσετε τη σχάρα και τη σχάρα
Οι πειρασμοί στη σχάρα, όχι μόνο το κρέας αλλά και τα λαχανικά, φαίνονται πάντα ορεκτικά και προετοιμάζονται χωρίς ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες και λεπτές αποχρώσεις. Για να μην χρειάζεται να καθαρίζετε συχνά τη σχάρα, μπορούμε να εφαρμόσουμε ένα κόλπο.
Γιατί η μαύρη μπύρα είναι τέλεια για το χειμώνα
"Στην υγειά σας! Είναι μια από τις αγαπημένες λέξεις της Βουλγαρίας. Σε σχεδόν κάθε σπίτι το απεριτίφ το βράδυ είναι υποχρεωτικό. Ένα ποτήρι μπράντυ, κρασί ή μπύρα συνοδεύει τόσο χαρούμενες όσο και όχι τόσο ευχάριστες μέρες. Η επιλογή είναι υπέροχη, αλλά ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα αλκοόλ είναι η μπύρα.
Μια βασική συνταγή για σπιτικά γλειφιτζούρια και για τύχη
Τα γλειφιτζούρια είναι ένα αιώνιο αγαπημένο για παιδιά κάθε γενιάς. Φυσικά, είναι εύκολο να τα αγοράσετε στο κατάστημα, αλλά είναι πολύ πιο διασκεδαστικό να τα φτιάξετε στο σπίτι. Το καλύτερο μέρος για τη δημιουργία των γλειφιτζούρων σας είναι ότι μπορείτε να τα προσαρμόσετε πλήρως.
