2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πικραλίδα / Taraxacum officinale / είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό με χυμό γάλακτος. Βρίσκεται σε λιβάδια και καταπράσινα μέρη, κατά μήκος ρέματα σε όλη τη Βουλγαρία. Η πικραλίδα είναι γνωστή ως φαρμακευτικό βότανο από την αρχαιότητα, ονομάζεται βάλσαμο των ακτίνων του ήλιου. Αυτό δεν είναι τυχαίο - η πικραλίδα βοηθά με πολλές ασθένειες.
Η πικραλίδα έχει ένα έντονα κοντό μίσχο και μια καλά αναπτυγμένη ρίζα. Τα φύλλα του είναι κοπιασμένα, τοποθετημένα σε σχήμα ροζέτας. Από τη μέση της ροζέτας αρχίζει να μεγαλώνει ένα γυμνό και κοίλο άφυλλο στέλεχος, ύψους 5-30 εκ. Καταλήγει με ένα πολύχρωμο, χρυσοκίτρινο καλάθι. Τα λουλούδια είναι γλωσσικά και οι σπόροι είναι σε σχήμα ατράκτου, εξοπλισμένοι με χαρταετό. Όλα τα μέρη της πικραλίδας, μαζί με τις ρίζες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Σύνθεση της πικραλίδας
Το άνω μέρος της πικραλίδας περιέχει φλαβοξανθίνη, λουτεΐνη, κασσίτερο, αρντόλη, φαπανεδιόλη, λακτοκερόλη, χολίνη, ασπαραγίνη, βιταμίνες Β1, C και D, καθώς και προβιταμίνη Α. Ο χυμός γάλακτος πικραλίδας περιέχει την πικρή ουσία ταραξασίνη.
Οι ρίζες του πικραλίδα περιέχει τις ενώσεις τριτερπενίου ταραξαστερόλη, ταρασερόλη και ψευδοταρακερόλη, καθώς και ταραξασίνη, ινουλίνη, καουτσούκ. Περιέχουν λίπη, τα οποία αποτελούνται από γλυκερίδια παλμιτικών, λινολεϊκών, σεροτινολικών, ελαϊκών και άλλων οξέων, ινοσιτόλη, μαννιτόλη και χολίνη.
Συλλογή και αποθήκευση πικραλίδας
Όπως αναφέρθηκε, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη της πικραλίδας. Οι ρίζες συλλέγονται το φθινόπωρο και το καλοκαίρι, και τα φύλλα γύρω από την ανθοφορία - την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού. Μετά τη συλλογή, στεγνώνουν και αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Πικραλίδα στο μαγείρεμα
Σε ορισμένες χώρες, η πικραλίδα καλλιεργείται σκόπιμα ως μαγειρικό φυτό. Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για μια υπέροχη ανοιξιάτικη σαλάτα, η οποία είναι εξαιρετικά χρήσιμη για την ανοιξιάτικη κόπωση και το beriberi. Εκτός από τη σαλάτα, η πικραλίδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή υγιεινού τσαγιού και ορισμένων τύπων μαρμελάδας.
Για να φτιάξετε μια σαλάτα από πικραλίδα, αφήστε τα φύλλα να μουλιάσουν για 30 λεπτά σε χλιαρό νερό. Η άλλη επιλογή είναι να τα βράσετε μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Αυτό αφαιρεί τις πικρές ουσίες τους. Στη συνέχεια, κόψτε τα φύλλα και αρωματίστε με ελαιόλαδο και λεμόνι. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό και μερικές ελιές.
Αποδεικνύεται ότι η πικραλίδα μπορεί επίσης να είναι ένα υπέροχο μπαχαρικό για σούπα. Μουλιάστε τα φύλλα της πικραλίδας σε αλατισμένο νερό, στραγγίξτε και ψιλοκόψτε τα. Προσθέτουμε άνηθο, χυμό λεμονιού και μαϊντανό. Καρυκεύστε τις σούπες σας με αυτό το μείγμα.
Οφέλη της πικραλίδας
Η κύρια δράση του βοτάνου στοχεύει στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας. Επιπλέον, έχει μια πολύ καλή διουρητική, χολερετική και ανθελμινθική δράση, διεγείρει την όρεξη.
Το εναέριο μέρος του πικραλίδα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των παραπάνω καταστάσεων. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα οφείλεται στα οργανικά οξέα, τις πικρές ουσίες και τους γλυκοσίδες που περιέχονται στην πικραλίδα. Η πικραλίδα ενισχύει τη δράση του παγκρέατος και αυξάνει την έκκριση ινσουλίνης, μειώνει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
Η πικραλίδα βοηθά στην ηπατική νόσο, στις αιμορροΐδες, στις παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος, στομαχικές και εντερικές διαταραχές, δρα ως διουρητικό. Το βότανο είναι πολύ χρήσιμο σε ήπιες μορφές διαβήτη. Χρησιμοποιείται για βήχα, δυσκοιλιότητα, ασθένειες του σπλήνα, ουρική αρθρίτιδα, φλεγμονή των εντέρων, αέρια, αναιμία, πτύελα αίματος, για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Φρέσκα φύλλα από πικραλίδα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αναιμίας, της ανεπάρκειας βιταμίνης C, του διαβήτη και της αθηροσκλήρωσης.
Τα φύλλα του πικραλίδα ανακούφιση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, κατακράτηση υγρών λόγω καρδιαγγειακών παθήσεων, χρόνιου ρευματισμού, αρθρίτιδας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ακμή, πυρετό και μεταβολική ανισορροπία.
Λαϊκή ιατρική με πικραλίδα
Για τη θεραπεία της ηπατικής νόσου, βράστε 2 κουταλιές της σούπας.φεύγει από πικραλίδα σε 500 ml νερού για περίπου 5 λεπτά. Αφού στραγγίσετε το αφέψημα, πιείτε 100 g πριν από τα γεύματα.
Σε περίπτωση κατακράτησης υγρών και νεφρικών προβλημάτων, βράστε 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένα φύλλα με 1 κουταλάκι του γλυκού. βραστό νερό και κάλυψη για 10 λεπτά. Πιείτε ένα ποτήρι το πρωί και το βράδυ.
Σε περίπτωση χαμηλού τόνου, ανακατέψτε τις ψητές ρίζες πικραλίδας με μαρμελάδα της επιλογής σας. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. πριν από τα γεύματα για 10 ημέρες.
Σε περίπτωση δυσπεψίας, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένες ρίζες με 250 ml νερού και αφήστε για 8 ώρες. Σουρώστε το εκχύλισμα και πιείτε το σε μικρές γουλιά μέσα σε μια μέρα.
Βλάβη από πικραλίδα
Τα πρώτα φύλλα της άνοιξης του πικραλίδα Μπορούν να παρασκευαστούν σε σαλάτα, αλλά ακόμα δεν πρέπει να ληφθούν για πολύ καιρό, επειδή μπορεί να εμφανιστούν πεπτικές διαταραχές.
Συνιστάται:
Πικραλίδα: Μια ανεκτίμητη πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών
Οι πικραλίδες είναι φυτά που συναντάμε συχνά σε κήπους και πάρκα. Πολλοί άνθρωποι δεν τους αποδίδουν μεγάλη σημασία, αλλά στην πραγματικότητα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες που αξίζει να εξεταστούν. να γιατί πικραλίδες είναι ένα πραγματικό δώρο από τη φύση.
Λαϊκή ιατρική με πικραλίδα
Η πικραλίδα είναι εξαιρετικά αποτελεσματική σε πέτρες στα νεφρά, καθώς και στη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης. Το βότανο είναι επίσης αποτελεσματικό για την κόπωση της άνοιξης, τα πυώδη βράσματα και άλλα. Το εκχύλισμα πικραλίδας μπορεί να παρασκευαστεί πολύ εύκολα - με τη βοήθεια δύο κουταλιών της σούπας ψιλοκομμένων ριζών και φύλλων του βοτάνου.
Λαϊκές θεραπείες με την θαυματουργή πικραλίδα
Το πικραλίδα είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο βότανο για πέτρες στα νεφρά, φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, κόπωση την άνοιξη, βράζει και νοσούν ήπαρ. Το εκχύλισμα πικραλίδας παρασκευάζεται πολύ εύκολα. Κόψτε δύο κουταλιές της σούπας ρίζες και φύλλα του βοτάνου.
Ισχυρή αποτοξίνωση σώματος με πικραλίδα
Το Dandelion δεν είναι μόνο ένα γνωστό ζιζάνιο αλλά και ένα απίστευτα δυνατό βότανο. Οι δυνάμεις υγείας του είναι αναντικατάστατες με οποιοδήποτε άλλο φυτό. Οι πικραλίδες ανθίζουν τον Απρίλιο. Όταν περάσει, γίνονται η αγαπημένη χνουδωτή λευκή μπάλα των παιδιών, που φέρεται από τον άνεμο.
Υγιεινή συνταγή: Σαλάτα με πικραλίδα και πικραλίδα
Λίγοι άνθρωποι ξέρουν ότι το φυτό δεν είναι ένα ζιζάνιο, αλλά ένα βότανο. Βρίσκεται παντού σε αυλές, κήπους, λιβάδια και βοσκότοπους. Είναι γνωστές περίπου 200 ποικιλίες. Στη χώρα μας το πιο διάσημο είναι το φυλλοβόλο φυτό. Πριν από πολλά χρόνια, πωλήθηκε στην Κίνα σε πολύ υψηλές τιμές λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων.
