2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η βλάβη των trans λιπαρών έχει συζητηθεί εδώ και πολύ καιρό. Οι συνεχείς προσπάθειες για την αποτροπή δημοσιοποίησης αυτού του προβλήματος δεν ήταν επιτυχείς. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων πρόσφατα εξέδωσε δήλωση ότι τα τρανς λιπαρά δεν είναι ασφαλή για την υγεία. Σύμφωνα με την υπηρεσία, ο περιορισμός και ακόμη και η απαγόρευσή τους θα αποτρέψει 20.000 καρδιακές προσβολές και θα μπορούσε να σώσει τουλάχιστον 7.000 άτομα στη χώρα κάθε χρόνο.
Σύμφωνα με αυτούς, οι ειδικοί στον τομέα της υγείας δέχτηκαν ευχαρίστως αυτήν την μάλλον καθυστερημένη απόφαση. Στη Νέα Υόρκη και σε πολλά άλλα μέρη στις Ηνωμένες Πολιτείες, η απαγόρευση τέθηκε αμέσως σε ισχύ.
Τα λιπαρά Trans χρησιμοποιούνται ευρέως. Μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν οποιαδήποτε συσκευασμένη τροφή στα σούπερ, τηγανητά τρόφιμα, αρτοσκευάσματα κ.λπ. Τα δεδομένα σχετικά με αυτά έχουν συλλεχθεί για 15 χρόνια. Σύμφωνα με ειδικούς, δεν μπορούν πλέον να εμπίπτουν στην κατηγορία «γενικά αναγνωρισμένη ως ασφαλής», δηλαδή. να είστε στη λίστα με χιλιάδες πρόσθετα που χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές χωρίς έγκριση.
Τα τρανς λιπαρά προκαλούν συνεχή φλεγμονή στο σώμα, η οποία αποτελεί σίγουρη προϋπόθεση για τον καρκίνο. Προκαλούν υπερινσουλιναρισμό, ο οποίος βλάπτει το πάγκρεας και οδηγεί σε διαβήτη. Υπάρχει μια τάση για πολλά παιδιά να πάσχουν από διαβήτη τύπου 2, κάτι που είναι κοινό στους ενήλικες.
Επιπλέον, επηρεάζουν τη συμπεριφορά των παιδιών επειδή παρεμβαίνουν στη φυσιολογική παροχή αίματος στον εγκέφαλο και οδηγούν σε επιθετικότητα ή κατάθλιψη. Και αυτά είναι μόνο ένα μικρό μέρος των αποδεδειγμένων ζημιών από την πρόσληψη trans-λιπαρών.
Ο Σύνδεσμος των Μεγαλύτερων στη Βιομηχανία Τροφίμων (GMA) μείωσε τη χρήση trans-λιπαρών κατά περισσότερο από 73% τα τελευταία 9 χρόνια. Ωστόσο, η απόλυτη αντικατάστασή τους ως συστατικό σε πολλά προϊόντα είναι εξαιρετικά δύσκολο έργο.
Παρά τα μέτρα και τις απαγορεύσεις, εκκρεμεί η τελική απόφαση για την απαγόρευση των λιπαρών ουσιών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ορισμένες εταιρείες θα λάβουν μέρος στη συζήτηση. Σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι ο αποφασιστικός παράγοντας, αν και είναι ήδη σαφές ότι τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τη ζωή των τροφίμων, αλλά μειώνουν τη ζωή των ανθρώπων. Είναι φθηνότερα αλλά πιο επιβλαβή.
Η κοινή γνώμη διαιρείται επίσης στο θέμα. Μια εθνική έρευνα διαπίστωσε ότι το 52% ήταν κατά της απαγόρευσης και το 44% την ενέκρινε.
Υπάρχουν αρκετοί οργανισμοί υγείας στη χώρα μας που επιμένουν επίσης σε μια σειρά μέτρων με στόχο τον περιορισμό των συνθετικών λιπών και στη συνέχεια την απαγόρευσή τους στη βιομηχανία τροφίμων. Το πρώτο βήμα σε αυτό είναι να επισημάνετε τα λιπαρά trans στις ετικέτες των τροφίμων. Μέχρι να συμβεί αυτό, θα παρακολουθούμε πολύχρωμες τηλεοπτικές διαφημίσεις για μαργαρίνες εμπλουτισμένες με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Συνιστάται:
Η ανθυγιεινή διατροφή έχει σκοτώσει 400.000 ανθρώπους ετησίως στις Ηνωμένες Πολιτείες
Οι ακατάλληλες διατροφικές συνήθειες έχουν σκοτώσει σχεδόν 400.000 ανθρώπους τον περασμένο χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με μια μελέτη από τις αρχές υγείας στην Αμερική, η ανθυγιεινή διατροφή είναι η πιο κοινή αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ένα μείγμα καφέ και κρασιού ξεκίνησε στις Ηνωμένες Πολιτείες
Η αμερικανική εταιρεία Fun Friends Wine κυκλοφόρησε έναν ασυνήθιστο συνδυασμό καφέ και κρασιού. Ο ενδιαφέρων συνδυασμός προσφέρεται με τα ονόματα Cabernet Espresso Buckets και Chardonnay Cappuccino Buckets. Η εταιρεία λέει ότι ο ασυνήθιστος συνδυασμός είναι το τέλειο ποτό για άτομα που πίνουν λίγο κρασί, αλλά δεν θέλουν να νιώσουν κουρασμένοι μετά.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι λάκκοι κερασιών έχουν τεθεί πάνω από 40 χρόνια
Αν και οι έντονες βροχές στη χώρα μας πιθανώς θα μας στερήσουν μια ποιοτική συγκομιδή φέτος, στο εξωτερικό συγκομίζουν τα προϊόντα με πλήρη χέρια και διοργανώνουν ακόμη και φεστιβάλ προς τιμήν του έργου τους. Ένα από τα πιο μη συμβατικά γεγονότα που διοργανώνονται στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο διαγωνισμός φτύσιμο κερασιάς, που γιορτάζει τη συλλογή φρούτων.
Η μπύρα με θαλασσινό νερό και αστακό είναι η νέα επιτυχία στις Ηνωμένες Πολιτείες
Η μπύρα με θαλασσινά είναι η νέα επιτυχία στους γνώστες του αφρώδους ποτού στον ωκεανό, αναφέρει το Associated Press. Ο δημιουργός του ασυνήθιστου ποτού είναι ο Αμερικανός Tim Adams, ο οποίος έχει μια μικρή εταιρεία παρασκευής στην πολιτεία Maine.
Τα ζωύφια και τα μαλλιά είναι απολύτως νόμιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες
Εάν νομίζετε ότι έχετε δει τα πάντα - από τα μαλλιά στη σαλάτα coupe, μέχρι τα σκουλήκια στο κρέας στα εστιατόρια και δεν υπάρχει τίποτα να σας εκπλήξει, τότε έχετε ένα μεγάλο λάθος. Μετά από πολλά παράπονα για κουτιά γεμάτα μούχλα, μούχλα και κάμπιες, φρούτα και κεφαλές αρνιών γεμάτες σκουλήκια, αποδείχθηκε ότι σύμφωνα με τους Αμερικανούς, μπορούμε να φάμε πολύ πιο αηδιαστικά πράγματα χωρίς να παραπονεθούμε.
