Κόλλα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Κόλλα, επίσης γνωστή ως πρόπολη, είναι ένας συνδυασμός ρητινών, κεριών και γύρης από λουλούδια ή μπουμπούκια φυτών. Έχει κιτρινωπό, πρασινωπό ή καφέ χρώμα. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ουσίας είναι ότι εμπλουτίζεται με ένζυμα. Στην πραγματικότητα, έχει υποστεί ζύμωση γαλακτικού οξέος στο πεπτικό σύστημα της μέλισσας. Η κόλλα είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν τόσο στην ιατρική όσο και στα καλλυντικά, καθώς αποτελεί μέρος διαφόρων τύπων φαρμακευτικών προϊόντων και αποτελεί σημαντικό συστατικό στην κατασκευή καλλυντικών.

Η συλλογή κόλλας είναι μια τυπική δραστηριότητα των μελισσών. Σύμφωνα με ειδικούς, μια μεσαίου μεγέθους οικογένεια μελισσών μεταφέρει έως και 300 γραμμάρια κόλλας το χρόνο. Αυτή η διαδικασία εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως τα είδη φυτών στην περιοχή και το κλίμα. Το έβαλαν στις κυψέλες και το χρησιμοποιούσαν για απολύμανση. Είναι ενδιαφέρον πώς αντιμετωπίζουν τα κύτταρα με αυτήν την ουσία πριν τεθούν τα αυγά σε αυτά. Με κόλλα, αυτά τα έντομα που γεμίζουν γεμίζουν όλα τα ανεπιθύμητα ανοίγματα στην κυψέλη. Το χρησιμοποιούν επίσης για να καλύψουν και να σφραγίσουν τα νεκρά ζώα στην κυψέλη. Δηλαδή, με αυτόν τον τρόπο αποτρέπουν την εμφάνιση ασθενειών.

Κόλλα συλλέγεται από διαφορετικά φυτά. Ωστόσο, οι λεύκες, τα κάστανα και οι ιτιές είναι από τα πιο δημοφιλή είδη των μελισσών. Ενώ αυτό συμβαίνει, ολόκληρη η κυψέλη καλύπτεται με το απολυμαντικό. Τα πονηρά έντομα τυλίγονται επίσης σε αυτό για να είναι απόλυτα σίγουροι ότι δεν θα επιτεθούν από μικρόβια. Η πρόσφατα εξαγόμενη κόλλα από την κυψέλη έχει απαλή υφή. Έχει άρωμα που θυμίζει μέλι και κερί. Έχει επίσης λάμψη. Ενώ είναι εντελώς φρέσκο, η κόλλα είναι εύκολη στην επεξεργασία. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται πιο δύσκολο και πιο σκοτεινό.

Ιστορία κόλλας

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κόλλα είναι γνωστά στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Ωστόσο, οι ιδιότητές του δεν είναι πλήρως κατανοητές και για το λόγο αυτό οι σύγχρονοι επιστήμονες συνεχίζουν να το ξετυλίγουν. Η κόλλα χρησιμοποιήθηκε ως αντισηπτικό από τους Αιγυπτίους. Πιστεύεται ότι το χρησιμοποίησαν επίσης για να επεξεργαστούν πτώματα για να τα μουμιοποιήσουν. Ο Περσός επιστήμονας και ο γιατρός Avicenna συνέστησαν έντονα την κόλλα να θεραπεύει πληγές, ώστε να επουλωθούν ταχύτερα. Οι Ίνκας πιστεύεται ότι έχουν πάρει κόλλα για τη μείωση του πυρετού. Η άλλη ονομασία της κόλλας - πρόπολη, έχει ελληνικές ρίζες - προ-preded, και polis - city, φρούριο. Συνδέεται με τη χρήση του από τις μέλισσες για την προστασία της κυψέλης από βακτήρια και άλλα παράσιτα.

Σύνθεση κόλλας

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η έρευνα για την κόλλα συνεχίζεται και επομένως η χημική της σύνθεση δεν είναι απολύτως σαφής. Αλλά αυτό που ήδη γνωρίζουμε αποδεικνύει μόνο πόσο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι. Η ουσία περιέχει περισσότερα από 140 δραστικά συστατικά. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η κόλλα περιέχει φυτικές ρητίνες, γύρη, κερί, οργανικά οξέα, αμινοξέα, φλαβονοειδή και άλλα. Περιέχει μέταλλα όπως ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο, κοβάλτιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο και άλλα. Είναι πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Β1, βιταμίνης Β2, βιταμίνης Β5, βιταμίνης C, βιταμίνης Ε.

Επιλογή και αποθήκευση κόλλας

Η πιο κοινή λύση στην αγορά κόλλα που είναι γνωστό ως κολλώδες βάμμα. Πρέπει να διατηρείται σε ξηρό και κατά προτίμηση σκοτεινό μέρος. Αν πάρεις κόλλα από έναν μελισσοκόμο, θα πρέπει επίσης να το αποθηκεύσετε σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 25 βαθμούς. Πρέπει να τοποθετηθεί σε αεροστεγές δοχείο.

Πριν από το κλείσιμο, στεγνώνει για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν συνιστάται να σχηματίσετε μπάλες από αυτό, καθώς υπάρχει ο κίνδυνος να καταστούν καταφύγιο για παράσιτα. Στην αρχή η κόλλα έχει κιτρινωπό ή πρασινωπό χρώμα, αλλά με τα χρόνια σκοτεινιάζει. Κατάλληλη αποθήκευση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επτά χρόνια.

Συλλογή κόλλας

Η συλλογή της πρόπολης από τους μελισσοκόμους γίνεται με τη βοήθεια ενός είδους παγίδας, το οποίο είναι ένα πλέγμα ή δίχτυ με ένα πλαίσιο, το οποίο τοποθετείται στο πάνω μέρος της κυψέλης. Συνήθως το κάνουν αυτό στα τέλη του καλοκαιριού, όταν αρχίζει να γίνεται πιο δροσερό. Έτσι οι μέλισσες αποφασίζουν ότι είναι καιρός να απομονώσουμε την κυψέλη και να προσπαθήσουμε να σφραγίσουμε τα κενά στην παγίδα κόλλα.

Εδώ είναι σημαντικό οι οπές να μην έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 5 mm, καθώς τα έντομα χρησιμοποιούν κερί αντί κόλλας για να γεμίσουν τις μεγάλες τρύπες. Στη συνέχεια, πριν έρθει ο χειμώνας, η παγίδα αφαιρείται. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό όταν οι θερμοκρασίες έχουν πέσει κάτω από 0 βαθμούς Κελσίου. Αλλά αν ο καιρός αποδειχθεί ζεστός, η σχάρα μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για λίγες μέρες. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, η κόλλα σκληραίνει και διαχωρίζεται εύκολα από την παγίδα.

Οφέλη της κόλλας

Λόγω της σύνθετης χημικής του σύνθεσης κόλλα έχει γίνει μια βοήθεια ενάντια σε μια δέσμη ασθενειών. Έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιιικά, αντιβακτηριακά, αντισκληρωτικά, αντισπασμωδικά, αντιοξειδωτικά, υποτασικά και αποτοξινωτικά αποτελέσματα. Η κόλλα είναι εχθρός βακτηρίων όπως η Σαλμονέλα, ο Σταφυλόκοκκος και ο Βακίλλος αιμολυτικός. Θεραπεύει εγκαύματα και δερματικά προβλήματα και βοηθά τα τραύματα να επουλωθούν γρηγορότερα. Η λήψη κόλλας βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, έχει τονωτικό αποτέλεσμα και αποτρέπει το σχηματισμό όγκων.

Είναι αποτελεσματικό σε πολλές άλλες προβληματικές καταστάσεις. Για παράδειγμα, βοηθά με προβλήματα στην στοματική κοιλότητα όπως ουλίτιδα και περιοδοντίτιδα. Η κόλλα ανακουφίζει γυναικολογικά προβλήματα, ενισχύει τον προστάτη, εξουδετερώνει τα συμπτώματα ορισμένων αλλεργιών και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς οστικού συστήματος.

Συνιστάται επίσης για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, γαστρεντερική οδό και προβλήματα με το περιφερικό νευρικό σύστημα. Η κόλλα μπορεί να ληφθεί εσωτερικά ή να εφαρμοστεί εξωτερικά. Μπορεί να βρεθεί με τη μορφή βάμματος, κόκκων, σιροπιών, αλοιφών και άλλων.