Συμβουλές για την επιλογή βραστήρα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Αν σας αρέσει το τσάι, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να το προετοιμάσετε σωστά και ποια πιάτα να χρησιμοποιήσετε. Σε αυτήν την περίπτωση ο βραστήρας παίζει έναν από τους κύριους ρόλους στην παρασκευή ενός ωραίου και αρωματικού τσαγιού.

Δεν είναι τυχαίο ότι μεταξύ των Κινέζων, από όπου προέρχονται οι παραδόσεις τσαγιού και τσαγιού, η τσαγιέρα ή η κανάτα ονομάζεται Πατέρας του Τσαγιού και το νερό από το οποίο παρασκευάζεται το τσάι είναι η Μητέρα του Τσαγιού.

Είναι ενδιαφέρον να αναφέρουμε ότι στο μακρινό παρελθόν, κανάτες στην Κίνα κατασκευάστηκαν από διάφορα υλικά όπως αχάτης, κρύσταλλο, νεφρίτη, σίδερο, πορσελάνη, ιαπωνικό βερνίκι, πηλό, άμμο και μπαμπού.

Σήμερα, οι περισσότερες τσαγιέρες για διάφορους λόγους κατασκευάζονται κυρίως από πορσελάνη, κεραμικά, ανοξείδωτο χάλυβα και ακόμη και πλαστικό. Αν θέλετε να ακολουθήσετε την αρχαία κινεζική σοφία σχετικά με την επιλογή ενός βραστήρα, εδώ είναι τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε:

1. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε τσαγιέρα από πορσελάνη, επειδή δεν είναι απορροφητικό και λόγω της λευκότητας του εσωτερικού του θα μπορείτε να μαντέψετε αν το τσάι έχει γίνει αρκετά δυνατό ή πρέπει να παρασκευαστεί για λίγο.

2. Ο πιο σημαντικός κανόνας κατά την επιλογή ενός βραστήρα είναι να σας αρέσει. Αυτό είναι αυστηρά ατομικό για κάθε άτομο, αλλά μην αφήσετε τους πωλητές να σας πείσουν για την ποιότητα των τσαγιών τους εάν δεν τους αρέσουν. Φανταστείτε ότι η κανάτα είναι δίπλα στο φλιτζάνι του τσαγιού και θα πρέπει να την παρακολουθείτε κάθε μέρα.

3. Μην αγοράζετε ποτέ βραστήρα που μυρίζει φούρνο ή λάδι, γιατί αυτό θα χαλάσει μόνο τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού.

4. Ανεξάρτητα από το σχήμα του βραστήρα, βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένο από πορσελάνη ή κινεζική κεραμική άμμο. Το τελευταίο χρησιμοποιήθηκε ιδιαίτερα στο βασιλικό δικαστήριο, το οποίο μιλάει πολλά για αυτό.

Επιπλέον, εξαιρετικοί γνώστες των τελετών τσαγιού και τσαγιού εργάζονται σε αυτά τα αγγεία, και οι ίδιες οι τσαγιέρες είναι ζωγραφισμένα πλούσια, καθιστώντας τα μοναδικά.

5. Βεβαιωθείτε πάντοτε ότι το καπάκι του βραστήρα ταιριάζει απόλυτα με αυτό, γιατί διαφορετικά, εκτός από το τσάι που δεν παρασκευάζεται καλά, μπορείτε να χύσετε το νερό ενώ το ρίχνετε.

6. Το νερό από το βραστήρα πρέπει να βγαίνει ήρεμα και ομαλά χωρίς δυσκολία.

7. Μόλις αγοράσετε έναν βραστήρα, καλό είναι να το βυθίσετε σε κρύο νερό και να το βάζετε σε χαμηλή φωτιά. Αυτό θα εξαλείψει τυχόν οσμές που μπορεί να έχουν απορροφηθεί κατά την επεξεργασία.

8. Σύμφωνα με τους γνώστες των παραδόσεων τσαγιού, είναι καλό να έχετε ξεχωριστό βραστήρα για διαφορετικούς τύπους τσαγιού. Αυτό σημαίνει παρασκευή μαύρου τσαγιού σε μια τσαγιέρα, πράσινο τσάι σε άλλη και τσάι από βότανα στο ένα τρίτο.