2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γλουταθειόνη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που το ανθρώπινο σώμα συνθέτει από τρία αμινοξέα - κυστεΐνη, γλυκίνη και γλουταμικό οξύ. Η γλουταθειόνη είναι ένα ζωτικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματος και ένα από τα πιο σημαντικά καθήκοντά του είναι η διατήρηση της βέλτιστης κυτταρικής λειτουργίας.
Λειτουργίες της γλουταθειόνης
Όπως αποδείχθηκε, η γλουταθειόνη βρίσκεται σε κάθε κύτταρο, αλλά οι υψηλότερες συγκεντρώσεις της είναι στο ήπαρ, την καρδιά και τους μυϊκούς ιστούς. Συντίθεται γρήγορα στους νεφρούς, στο ήπαρ, στο γαστρεντερικό σωλήνα και σε άλλους ιστούς.
Η γλουταθειόνη εξουδετερώνει άμεσα είδη αντιδραστικού οξυγόνου, γνωστά ως ελεύθερες ρίζες. Αυτή η ποιότητα το καθιστά ίσως το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό μέχρι σήμερα, το οποίο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα. Η γλουταθειόνη εξουδετερώνει και απομακρύνει τοξίνες, μεταβολίτες φαρμάκων και βαρέα μέταλλα. Δεδομένου ότι τα νεφρά και το ήπαρ εκτίθενται περισσότερο σε διάφορες τοξίνες, το επίπεδο των αντιοξειδωτικών είναι συνήθως υψηλότερο σε αυτά.
Γλουταθειόνη Δρα επίσης ως ανοσοδιεγερτικό, βοηθώντας στο σχηματισμό φαγοκυττάρων και λεμφοκυττάρων - τους δύο κύριους τύπους κυττάρων στο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι λειτουργίες της γλουταθειόνης δεν τελειώνουν εκεί. Είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά και τη δράση ορισμένων σημαντικών αμινοξέων και βιταμινών όπως τα C και E. Η γλουταθειόνη ρυθμίζει λειτουργίες όπως η σύνθεση διαφόρων πρωτεϊνών και DNA, καθώς και την ενεργοποίηση και ρύθμιση διαφόρων ενζύμων στο σώμα.
Σε ορισμένες πνευμονικές παθήσεις όπως η ΧΑΠ και η βρογχίτιδα, η γλουταθειόνη προστατεύει τους πνεύμονες από οξειδωτικές διεργασίες μειώνοντας την έκκριση και ανακουφίζοντας τα συμπτώματα.
Οφέλη της γλουταθειόνης
Όπως και τα άλλα αντιοξειδωτικά, ο κύριος ρόλος του τεμπελιά είναι η προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Όταν υπάρχει σοβαρή έλλειψη γλουταθειόνης στο σώμα, ένα άτομο διατρέχει αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, φλεγμονώδη προβλήματα, δυσλειτουργία του ήπατος, μυϊκή κόπωση, καρκίνο και ασθένειες τυπικά των ηλικιωμένων όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.
Σε αντίθεση με άλλα αντιοξειδωτικά, γλουταθειόνη είναι ενδοκυτταρικό, που σημαίνει ότι υπάρχει μέσα στα κύτταρα, το οποίο του δίνει τη μοναδική ευκαιρία να αυξήσει τη δραστική δράση άλλων αντιοξειδωτικών. Με άλλα λόγια - η γλουταθειόνη όχι μόνο δίνει τα δικά της οφέλη για την υγεία, αλλά βελτιστοποιεί επίσης τα οφέλη για την υγεία άλλων αντιοξειδωτικών. Για το λόγο αυτό, η γλουταθειόνη ονομάζεται συχνά ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό.
Ανεπάρκεια γλουταθειόνης
Το έλλειμμα του γλουταθειόνη δεν αρρωσταίνει, αλλά επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνήθως όταν ένα άτομο είναι υγιές, το σώμα μπορεί να συνθέσει αρκετή γλουταθειόνη για να καλύψει τις καθημερινές του ανάγκες. Με τα χρόνια, ωστόσο, η παραγωγή άρχισε να μειώνεται κατά περίπου 10-15% κάθε δέκα χρόνια μετά το 20ο έτος ανά άτομο.
Εκτός από όλα αυτά, ο τρόπος ζωής και η διατροφή μπορούν επίσης να μειώσουν σημαντικά το επίπεδό του. Το αλκοόλ, τα ναρκωτικά και τα εξευγενισμένα τρόφιμα έχουν αρνητική επίδραση. Η γλουταθειόνη μπορεί επίσης να εξαντληθεί από το άγχος - τόσο διανοητικά όσο και σωματικά, και η τελευταία περιλαμβάνει προπόνηση με βάρη.
Οι καπνιστές διατρέχουν επίσης κίνδυνο ανεπάρκειας γλουταθειόνη επειδή το κάπνισμα αυξάνει την ανάγκη του σώματος για γλουταθειόνη.
Πρόσληψη γλουταθειόνης
Διατήρηση υψηλών επιπέδων γλουταθειόνη στο σώμα όχι μόνο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και θα τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά θα δώσει επίσης περισσότερη αντοχή, ενέργεια και ταχύτερη ανάρρωση. Η γλουταθειόνη που λαμβάνεται άμεσα δεν απορροφάται καλά επειδή το πεπτικό σύστημα την διασπά στα τρία συστατικά της αμινοξέα, και γι 'αυτό λαμβάνονται συμπληρώματα, τα οποία είναι οι πρόδρομοι της.
Ένα από τα πιο αποτελεσματικά είναι η Ν-ακετυλο κυστεΐνη (NAC). Το NAC είναι μια ακετυλική μορφή της αμινοξέος κυστεΐνης, η οποία είναι πολύ πιο εύπεπτη. Η δοσολογία κυμαίνεται από 500 έως 2000 mg, και στις περισσότερες περιπτώσεις 500 mg είναι απολύτως επαρκής για αντιοξειδωτική προστασία του σώματος. Σε άτομα που εκπαιδεύονται έντονα με βάρη ή εκτίθενται σε στρες και επιβλαβείς ουσίες, η δοσολογία μπορεί να φτάσει τα 1000 mg. Λαμβάνεται με τροφή για καλύτερη απορρόφηση.
Δεν συνιστώνται πολύ υψηλά επίπεδα NAC επειδή δρα ως αντιοξειδωτικό και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και πόνο στο στομάχι. Ταυτόχρονα, το επίπεδο της ομοκυστεΐνης, το οποίο θεωρείται ότι είναι η αιτία ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων, μπορεί να αυξηθεί. Σε γενικές γραμμές, μια δόση άνω των 2000 mg ανά ημέρα όχι μόνο δεν βοηθά, αλλά μπορεί να βλάψει, επομένως δεν πρέπει να ξεπεραστεί.
Πηγές γλουταθειόνης
Τρόφιμα με τα υψηλότερα επίπεδα γλουταθειόνη Περιέχει βατόμουρα, αβοκάντο, μπρόκολο, σπαράγγια, πατάτες, πράσινο τσάι, ντομάτες, καρότα, γιαούρτι, πορτοκάλια, γαλοπούλα, κολοκύθα, σολομό, σπανάκι, σόγια, πλιγούρι βρώμης και άλλα. Το σπαράγγι είναι η καλύτερη πηγή γλουταθειόνης όλων των φρούτων και λαχανικών.
Πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα με μεγάλη διάρκεια ζωής έχουν υψηλό επίπεδο γλουταθειόνη στο αίμα, αλλά μειώνεται με την ηλικία, κάτι που καθιστά αναγκαία την πρόσληψή του Τα άτομα που δεν θέλουν να λαμβάνουν συμπληρώματα πρέπει να καταναλώνουν τα παραπάνω τρόφιμα για να διασφαλίζουν την υγεία και τη μακροζωία τους. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το επίπεδο της γλουταθειόνης στα μαγειρεμένα τρόφιμα μειώνεται, επομένως είναι καλύτερο να το πάρετε από φρέσκα τρόφιμα.
