2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μπορείτε να φανταστείτε μια ουσία που προστατεύει από τον καρκίνο, βοηθά στη θεραπεία του, σκοτώνει βακτήρια, εξαλείφει τη φλεγμονή, μειώνει τη βλάβη στο καρδιαγγειακό σύστημα και βρίσκεται επίσης σε φθηνά και νόστιμα τρόφιμα; Δεν χρειάζεται να το φανταστείτε - υπάρχει! Το όνομά του? Σουλφοραφάνη!
Αυτή η απείρως χρήσιμη ουσία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό από την ομάδα των ισοθειοκυανικών, οι στερεές συγκεντρώσεις των οποίων βρίσκονται στο μπρόκολο, το κουνουπίδι και όλα τα σταυρανθή λαχανικά. Εάν δεν είναι σύμφωνα με το γούστο σας - υπάρχουν χάπια στα φαρμακεία, αλλά ποια είναι μερικά δαγκώματα λαχανικών στο όνομα τόσων πολλών οφελών για την υγεία;
Ποια είναι ακριβώς τα οφέλη της σουλφοραφάνης
Λοιπόν - τεράστιο! Ειδικά σε τέτοια τιμή! Τα αποτελέσματα της έρευνας είναι καθορισμένα - το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το λάχανο και όλα τα "ξαδέλφια" τους μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου - ειδικά του καρκίνου του παχέος εντέρου και του προστάτη. Τι προκάλεσε αυτό; Αυτό είναι σωστό σουλφοραφάνη!! Σύμφωνα με δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά (για παράδειγμα στο Cancer Letters από τον Οκτώβριο του 2008), το sulforaphane αποκλείει τη δράση μιας ομάδας ηπατικών ενζύμων που μετατρέπουν τις νιτροζαμίνες σε ενεργές καρκινογόνες ουσίες. Οι νιτροζαμίνες σχηματίζονται από την αλληλεπίδραση των νιτρωδών με τις δευτεροταγείς αμίνες. Τα νιτρώδη, με τη σειρά τους, βρίσκονται σε λουκάνικα, μπέικον και οποιαδήποτε έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα κρέατος που προορίζονται για μόνιμη αποθήκευση. Δηλαδή - η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών εξουδετερώνει την καρκινογόνο επίδραση ουσιών που λαμβάνονται με άλλα τρόφιμα.
Επιπλέον, ως αντιοξειδωτικό, η σουλφοραφάνη προστατεύει την επένδυση του στομάχου από τις καταστρεπτικές επιδράσεις του Helicobacter pylori - ένα gram αρνητικό βακτήριο που κατοικεί στο στομάχι και στο δωδεκαδάκτυλο και είναι υπεύθυνο για την εμφάνιση του πεπτικού έλκους, της γαστρίτιδας και της δωδεκαδενίτιδας. Μερικοί άνθρωποι ανέχονται τις λοιμώξεις του H. pylori ασυμπτωματικά και χωρίς βλάβη, αλλά άλλοι βιώνουν τις επιπλοκές που περιγράφονται παραπάνω. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η πρόσληψη σουλφοραφάνης - σε τρόφιμα ή δισκία - έχει σημαντικά θετική επίδραση, μειώνοντας τη βλάβη από τη φλεγμονή, καθώς και τα συμπτώματά της. Υπάρχουν επίσης προτάσεις ότι το H. pylori παίζει ρόλο στην ανάπτυξη καρκίνου του στομάχου - που μας φέρνει πίσω
αντικαρκινικές ιδιότητες της σουλφοραφάνης
Εκτός από τον αποκλεισμό ενζύμων που ενεργοποιούν το καρκινογόνο δυναμικό ορισμένων ουσιών, το θαυματουργό σουλφοραφάνη αναστέλλει την ανάπτυξη προϋπάρχοντων καρκινικών κυττάρων - επιβεβαιωμένο από περισσότερες από πέντε ανεξάρτητες κλινικές δοκιμές έως το 2010.
Το κερασάκι στην τούρτα, ωστόσο, είναι η ανακάλυψη ότι
η σουλφοραφάνη σκοτώνει επιλεκτικά τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να επηρεάζει τα υγιή -
κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για συμβατικές μεθόδους όπως η ακτινοθεραπεία και η χημειοθεραπεία. Αυτό το εύρημα οδηγεί τους ερευνητές να θέσουν μεγάλες ελπίδες στην ουσία ως μια σημαντική ανακάλυψη στη θεραπεία της ύπουλης νόσου.
Μετά από τέτοιες ειδήσεις, πιθανώς τυχόν άλλες χρήσιμες ιδιότητες οποιασδήποτε ουσίας θα χαθούν ελαφρώς - μια σημαντική ανακάλυψη το θεραπεία του καρκίνου είναι ένα επίτευγμα που επισκιάζει σχεδόν τα πάντα. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε
Η κύρια αιτία θανάτου στον σύγχρονο κόσμο είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις,
όχι καρκίνος. Και, όπως μπορείτε να μαντέψετε, σουλφοραφάνη αποδίδει υπέροχα και εκεί!
Παρόλο που δεν είναι τόσο φανατικό, μελέτες που διεξήχθησαν παράλληλα με εκείνες σχετικά με τις επιδράσεις της σουλφοραφάνης στον καρκίνο ανέφεραν ότι η ουσία απέτρεψε καρδιακή βλάβη σε εργαστηριακούς αρουραίους (Journal of Agricultural and Food Chemistry, Ιανουάριος, 2008) και αργότερα οι κλινικές δοκιμές αξιολόγησαν την πρόσληψη η σουλφοραφάνη έχει ευεργετική επίδραση στη γενική υγεία του ατόμου.
Συνιστάται:
Αυτό που δεν γνωρίζουμε για τη μαγιά
Ποιότητα ζύμη μαγιάς ή η ανάγκη παρασκευής ποτών που έχουν υποστεί ζύμωση είναι μια επιστήμη. Ας γνωρίσουμε τις λεπτομέρειες του τι επηρεάζει την ποιότητα του μαγιά και ζύμωση. Σημαντικοί παράγοντες που καθορίζουν την ικανότητα ζύμωσης της ζύμης είναι η βιοσυνθετική δραστηριότητα των κυττάρων και η ικανότητα προσαρμογής στις συνεχώς μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες κατά τη ζύμωση.
Πώς να φάτε ένα μάνγκο και τι δεν γνωρίζουμε γι 'αυτό
Όχι τόσο δημοφιλές στη χώρα μας, το μάνγκο είναι στην πραγματικότητα τα πιο καταναλώσιμα φρούτα στον κόσμο. Έχει αποδειχθεί ότι ο καρπός καταναλώνεται έως και δέκα φορές περισσότερο από τα μήλα και τρεις φορές περισσότερο από τις μπανάνες. Στη Βουλγαρία, η χαμηλή κατανάλωσή της δικαιολογείται από την έλλειψη πληροφοριών σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητές της.
Αιθιοπία και η μαγεία του καφέ: Αυτό που δεν γνωρίζουμε για το αγαπημένο μας ποτό
Η Αιθιοπία θεωρείται η γενέτειρα του δέντρου καφέ και ο πολιτισμός που σχετίζεται με το μαύρο ποτό. Πιστεύεται ότι ο καφές ανακαλύφθηκε σε πολλές χώρες τον ένατο αιώνα. Σήμερα, περισσότερα από 12 εκατομμύρια άτομα στην Αιθιοπία ασχολούνται με την καλλιέργεια και τη συλλογή καφέ, που παραμένει κεντρικό μέρος του πολιτισμού της Αιθιοπίας.
Στην εποχή του παραδείσου μήλο - τι πρέπει να γνωρίζουμε γι 'αυτό
Πολλοί από εμάς καταναλώνουμε το μήλο του παραδείσου μόνο την περίοδο πριν από το Νέο Έτος, όταν η ζήτηση για αυτό αυξάνεται και η ποσότητα των προϊόντων πλημμυρίζει τα καταστήματα και τις αγορές. Ωστόσο, ουράνια μήλα πρέπει να καταναλώνεται περιοδικά καθώς έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
Γιορτάστε το Nangka σήμερα! Αυτό που δεν γνωρίζουμε για τα εξωτικά φρούτα
Στις 4 Ιουλίου, γιορτάζουμε επίσης την Ημέρα του Εξωτικού Καρπού. Το φυτό προέρχεται από την Ινδία και ονομάζεται οπωροφόρο δέντρο επειδή ο καρπός χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του ψωμιού και του ρυζιού σε πολλά πιάτα. Βρίσκεται επίσης σε άλλα μέρη, όπως η Βραζιλία και η Ταϊλάνδη.
