2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα καρύδια συνιστώνται ως υποκατάστατα για λιγότερο υγιεινά σνακ.
Σύμφωνα με έρευνα, η αντικατάσταση ενός πρωινού καθημερινά με μια χούφτα ή δύο ξηρούς καρπούς μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη να ελέγχουν καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα τους.
Η πρόσληψη λιπών και ιδιαίτερα μονοακόρεστων λιπών (MUFA) επιτρέπεται σε διαβητικούς προκειμένου να διατηρηθεί η HDL-χοληστερόλη. Αυτό βελτιώνει επίσης τον γλυκαιμικό έλεγχο. Η μελέτη αξιολόγησε την επίδραση των μικτών ξηρών καρπών ως πηγή φυτικών λιπών στα λιπίδια του ορού και τη γλυκοποιημένη αιμοσφαιρίνη στον διαβήτη τύπου 2.
Φυσικά, παρά τα ευρήματα, τα αποτελέσματα δεν σημαίνει ότι οι ξηροί καρποί είναι το κλειδί για τον έλεγχο του διαβήτη. Ωστόσο, μπορούν να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι οι άνθρωποι πρέπει να επικεντρωθούν στη συνολική διατροφή και τον τρόπο ζωής τους.
Τα καρύδια περιέχουν πολύ λίπος. Αλλά μόνο τώρα οι επιστήμονες συνειδητοποιούν ότι είναι ακόρεστοι, πράγμα που σημαίνει ότι συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άλλων οφελών για την υγεία.
Ωστόσο, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες. Τα άτομα με διαβήτη δεν πρέπει να προσθέτουν μόνο μια χούφτα στην κανονική τους διατροφή, αλλά πρέπει να τα καταναλώνουν αντί για λιγότερο υγιεινά σνακ. Αλλά όχι παράλληλα με αυτούς.
Η μελέτη διεξήχθη εντός 3 μηνών. 117 συμμετέχοντες με διαβήτη τυχαιοποιήθηκαν σε 1 από τα ακόλουθα 3 σχήματα:
-475 kcal, ως μέρος μιας δίαιτας 2000 kcal που αποτελείται από μικτούς ξηρούς καρπούς (75g / ημέρα). Τα καρύδια περιελάμβαναν ωμά αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, φιστίκια, καρύδια, μακαδάμια και άλλα.
-475 kcal, ως μάφιν με παρόμοια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χωρίς μονοακόρεστα λίπη
-475 kcal - μισή μερίδα ξηρών καρπών και muffins.
Στην πρώτη ομάδα, μετά από τρεις μήνες κατανάλωσης μικτών ξηρών καρπών, η γλυκοποιημένη αιμοσφαιρίνη μειώθηκε κατά 0,21%. Δεν αναφέρθηκαν αποτελέσματα στο δεύτερο και τρίτο καθεστώς.
Σε σύγκριση με τα muffins, η πλήρης δόση των ξηρών καρπών οδήγησε σε σημαντική μείωση των επιπέδων LDL-χοληστερόλης. Μια μικτή μείωση της LDL-χοληστερόλης παρατηρήθηκε στο μικτό σχήμα.
Επομένως, 60-70 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα, ως υποκατάστατο των υδατανθράκων, οδηγούν σε βελτιωμένα γλυκαιμικά λιπίδια ορού ελέγχου στον διαβήτη τύπου 2.
Για άτομα που δεν τους αρέσουν οι ξηροί καρποί, υπάρχουν εναλλακτικές πηγές μονοακόρεστων λιπών, όπως το ελαιόλαδο και το αβοκάντο.
Συνιστάται:
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Οι ξηροί καρποί είναι απαραίτητη τροφή για μια υγιεινή και ορθολογική διατροφή. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό. Οι ξηροί καρποί είναι ένα φαγητό που αντισταθμίζει σε μεγάλο βαθμό τα χρήσιμα συστατικά του κρέατος, το οποίο τα καθιστά αναπόσπαστο μέρος του μενού για χορτοφάγους.
Ψητοί ή ωμοί ξηροί καρποί
Τα καρύδια είναι εξαιρετικά υγιή. Είναι επίσης το τέλειο σνακ που θα σας παρέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες - βιταμίνες, μέταλλα, λίπη, φυτικές πρωτεΐνες και τη σωστή δόση υδατανθράκων. Όλοι αγαπούν ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ !! Λοιπόν, δεν τους αγαπούν όλοι ακατέργαστος , ωστόσο.
Πόσο ξηροί καρποί είναι χρήσιμο να τρώτε την ημέρα
Οι ξηροί καρποί, που θεωρείται από πολλούς ως σούπερ φαγητό, έχουν μια πραγματικά εντυπωσιακή θρεπτική σύνθεση. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και λίπη (συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων) και περιέχουν πολύτιμο μαγγάνιο, χαλκό, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, βιταμίνη Ε και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.
Οι ξηροί καρποί είναι μια καταπληκτική πηγή ενέργειας
Τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και πολύ καλά για την υγεία. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η οποία δίνει περισσότερη ενέργεια στο σώμα. Οι σταφίδες θεωρούνται οι πιο χρήσιμες σε αποξηραμένη μορφή. Χρεώνουν ένα άτομο με εξουσία, οπότε στο παρελθόν οι σκλάβοι τρέφονταν μαζί τους, ώστε να μπορούσαν να εργαστούν σκληρότερα.
Οι ξηροί καρποί θεραπεύουν τα νεύρα και τον επώδυνο κύκλο
Πριν από χρόνια, αποξηραμένες ημερομηνίες και σταφίδες θα μπορούσαν να βρεθούν σε κάθε σπίτι μόνο σε διακοπές, ενώ σήμερα, όταν αποξηραμένα φρούτα είναι ελεύθερα διαθέσιμα παντού, ξεχνούνται ανεπιφύλακτα. Οι ημερομηνίες, για παράδειγμα, διεγείρουν την καρδιά, είναι ένα υπέροχο τονωτικό και ανοσοδιεγερτικό, που ενισχύονται μετά από μια μακρά ασθένεια.
