2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είτε φτιάχνεται από φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φύλλα, το αμπέλι sarma μπορεί πάντα να είναι υπέροχο και αρωματικό. Γι 'αυτό είναι καλό να γνωρίζουμε διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία τους:
Άπαχα αμπέλια
Απαραίτητα προϊόντα: 4 κρεμμύδια, 250 γραμμάρια ρύζι, 4 ντομάτες, 155 γραμμάρια λάδι, 600 γραμμάρια γιαούρτι, μερικά κλαδάκια μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, φύλλα αμπέλου (περίπου 50 σε αριθμό).
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Εάν τα φύλλα αμπέλου είναι φρέσκα, είναι απαραίτητο να τα ζεματίσετε με βραστό νερό. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το ρύζι μαγειρεύονται σε λάδι μαζί με λίγο νερό και ψιλοκομμένες ντομάτες μέχρι να μαλακώσουν τα προϊόντα.
Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Από αυτό το μείγμα, διπλώστε το λάχανο τουρσί, τα οποία είναι τοποθετημένα σε μια κατσαρόλα, στο κάτω μέρος της οποίας τοποθετούνται επίσης φύλλα αμπέλου. Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε καλυμμένο με ένα πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Σερβίρετε με γιαούρτι.
Σαρμκίκι της πΓΔΜ
Απαραίτητα προϊόντα: 200 γραμμάρια ρύζι, 250 γραμμάρια μανιτάρια, 155 γραμμάρια λάδι, μια χούφτα σταφίδες, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 3 ντομάτες, μερικά κλαδάκια μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, φύλλα αμπέλου (περίπου 50 σε αριθμό).
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι και ρύζι, προστίθενται μανιτάρια και λίγο νερό. Μόλις το ρύζι αποκτήσει τη χαρακτηριστική υαλώδη εμφάνιση, οι τριμμένες ντομάτες προστίθενται στα προϊόντα.
Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τις σταφίδες και με αυτό το μείγμα τυλίξτε το λάχανο τουρσί, τα οποία είναι τοποθετημένα σε κατσαρόλα παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή. Βράζουμε για περίπου 50 λεπτά.
Αμπέλι σαρμής με πράσα
Απαραίτητα προϊόντα: 250 g ρύζι, 2 πράσα, 155 g λάδι, μια χούφτα σταφίδες, αλάτι, αλμυρά και πιπέρι για γεύση, φύλλα αμπέλου (περίπου 50 σε αριθμό).
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα πράσα καθαρίζονται, ψιλοκομμένα και μαγειρεύονται σε λάδι μαζί με το ρύζι και λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν τα προϊόντα. Το γέμισμα είναι καρυκευμένο και από αυτό διπλώνονται τα αμπέλια, τα οποία διατάσσονται σε κατσαρόλα όπως στις προηγούμενες συνταγές και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
Συνιστάται:
Τρεις συνταγές για κεφτεδάκια βραστό αυγό
Όσον αφορά τα κεφτεδάκια, οι περισσότεροι από εμάς φαντάζονται παραδοσιακά κεφτεδάκια κιμά, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές για να φτιάξετε κεφτεδάκια που λίγοι έχουν δοκιμάσει. Ιδιαίτερα ελκυστικά είναι τα βραστά κεφτεδάκια αυγών, τα οποία εκτός από μια ασυνήθιστη εμφάνιση, είναι επίσης πολύ νόστιμα.
Τρεις νόστιμες και εύκολες συνταγές για ψαρόσουπα
Συνήθως, όταν κάποιος σκέφτεται τι να φάει σε διακοπές στη θάλασσα, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο κατάλληλο από το ψάρι. Και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από μια νόστιμη σούπα ψαριού ή σούπα κρέμας ψαριών; Για το σκοπό αυτό, ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να είστε στη θάλασσα, γιατί μπορείτε πάντα να ετοιμάζετε ψαρόσουπα στο σπίτι.
Τρεις συνταγές για Sarma σε φύλλα αποβάθρας
Όταν μιλάμε για Σάρμι , οι περισσότεροι από εμάς φανταζόμαστε λάχανο λάχανο, το οποίο μας αρέσει να τρώμε το χειμώνα και που παρασκευάζονται με λάχανο τουρσί. Ωστόσο, δεν είναι λιγότερο νόστιμα τα sarmis στα φύλλα της αποβάθρας το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή και το οποίο θα μπορούσε να απολαύσει ο καθένας.
Κονσερβοποίηση λάχανου και φύλλων αμπέλου για το Σάρμα
Η χρήση λάχανου και φύλλων αμπέλου για την παρασκευή γεμισμένου σάρμα είναι χαρακτηριστική της ευρωπαϊκής και της ασιατικής κουζίνας. Εάν έχετε χώρο στον καταψύκτη ή στο ψυγείο και χρησιμοποιείτε λάχανο τουρσί, ένα προς ένα τα φύλλα κόβονται από το στέλεχος και καθαρίζονται από το παχύρρευστο μέρος τους.
Σούπα με φύλλα αμπέλου σε δύο εξαιρετικά νόστιμες παραλλαγές
Τα φύλλα της αμπέλου χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο: τουρκική κουζίνα, ελληνική, βουλγαρική, αραβική, βιετναμέζικη, αρμενική κουζίνα. Το πιο δημοφιλές πιάτο με φύλλα σταφυλιών είναι το Σάρμα. Η ασυνήθιστη γεύση των φύλλων σταφυλιών συνδυάζεται καλύτερα με λιπαρά και καπνιστά κρέατα, αλλά τα πιο τρυφερά φύλλα μπορούν να προστεθούν σε ένα γλυκό πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα και μέλι.
