2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο διάσημος αμερικανός γκουρού μαγειρικής Harley Pasternak ισχυρίζεται ότι εάν χρησιμοποιήσουμε τις ιδιαιτερότητες ορισμένων εθνικών κουζινών, θα είμαστε υγιείς μακροχρόνιοι άνθρωποι.
Ανέλυσε τις κουζίνες των χωρών όπου το προσδόκιμο ζωής είναι υψηλό και η παχυσαρκία είναι χαμηλή. Ο σεφ πιστεύει ότι ορισμένα χαρακτηριστικά σε αυτές τις κουζίνες επιτρέπουν στους κατοίκους ορισμένων εθνών να είναι πιο υγιείς και να ζουν περισσότερο.
Στην πρώτη θέση στη λίστα είναι η Ιαπωνία. Εκεί, το ποσοστό παχυσαρκίας είναι μόνο 1,5 τοις εκατό και το μέσο προσδόκιμο ζωής είναι 82 χρόνια. Εκτός από το παγκοσμίου φήμης σούσι και το ρύζι, οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν πολλά λαχανικά στην κουζίνα τους.
Δίνουν έμφαση σε κολοκύθια πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, αγγούρια, λάχανο και μπρόκολο. Η κύρια πηγή πρωτεϊνών για αυτά είναι τα προϊόντα ψαριών και σόγιας. Οι υδατάνθρακες προέρχονται από τα παραδοσιακά μακαρόνια φαγόπυρου.
Η ιδιαιτερότητα των Ιαπώνων είναι ότι σηκώνονται από το τραπέζι όχι όταν δεν μπορούν πλέον να φάνε τίποτα, αλλά όταν αισθάνονται λίγο πεινασμένοι. Η επιστήμη δικαιολογεί αυτό το έθιμο - χρειάζεται ο εγκέφαλος είκοσι λεπτά για να καταλάβει ότι έχετε φάει.
Δεύτερος στη λίστα του Pasternak είναι η Σιγκαπούρη. Εκεί, το ποσοστό παχυσαρκίας είναι 1,8% και το προσδόκιμο ζωής είναι και πάλι 82 χρόνια. Εδώ το ρύζι είναι ο βασιλιάς του τραπεζιού.
Οι Σιγκαπούροι το λατρεύουν για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Οι σεφ το διαφοροποιούν με θαλασσινά, ψάρια, φρέσκα ή βρασμένα λαχανικά. Το κρέας είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στο τραπέζι.
Έτσι, οι άνθρωποι της Σιγκαπούρης λαμβάνουν μεγάλες δόσεις λιπαρών, πρωτεϊνών και βιταμινών χωρίς χοληστερόλη. Γι 'αυτό ζουν σε μια τόσο αξιοσέβαστη ηλικία, χωρίς να έχουν προβλήματα με την καρδιά και το στομάχι.
Εδώ, ωστόσο, μην το παρακάνετε με επιδόρπια. Αντ 'αυτού, τρώνε φρέσκα τροπικά φρούτα. Στην τρίτη θέση είναι η Κίνα. Το ποσοστό παχυσαρκίας εδώ είναι 1,8% και το μέσο προσδόκιμο ζωής είναι 73 χρόνια.
Τα δύο τρίτα του κινεζικού μενού αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Η βάση των πιάτων είναι το κινέζικο λάχανο, η σόγια, το τζίντζερ, το σκόρδο - ό, τι περιέχει μέταλλα, πρωτεΐνες και βιταμίνες Κ, Β και Ε.
Συνιστάται:
Τα πιο πολυτελή πιάτα παρουσιάστηκαν στην Ιαπωνία και τον Καναδά
Η Stevenston Pizzeria στο Richmond του Καναδά παρουσίασε την πιο ακριβή πίτσα που είναι γνωστή μέχρι σήμερα. Το πολυτελές πιάτο κοστίζει $ 450 για μία μόνο μερίδα. Λόγω της τιμής του, η ασυνήθιστα ακριβή πίτσα κατάφερε να μπει στο Guinness Book of Records.
Επιστήμονες: Πιείτε καφέ για να ζήσετε πολύ
Ο καφές είναι ένα αγαπημένο ποτό των περισσότερων από εμάς. Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα ποτά που καταναλώνονται συνήθως, έχουμε ακούσει εκατοντάδες προειδοποιήσεις σχετικά με αυτό ότι μπορεί να βλάψει την υγεία μας. Ωστόσο, μια νέα μελέτη ισχυρίζεται το αντίθετο.
Μην ανακατεύετε τρόφιμα για να ζήσετε πολύ
Είναι καλοκαίρι, η κατάλληλη στιγμή για να φορτώσετε το σώμα σας με φρούτα και λαχανικά από τον κήπο ή από την αγορά. Τώρα υπάρχουν πολλές ντομάτες, αγγούρια, καρότα, λάχανο, πιπεριές. Έχουν εκτεθεί στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα και έτσι έχουν αποσυντεθεί επιβλαβή φυτοφάρμακα, λιπάσματα και δεν θα έχουν νιτρικά άλατα.
Θέλετε να ζήσετε πολύ; Πάρτε τις δουλειές του σπιτιού
δουλειες του σπιτιου είναι μια δυσάρεστη υποχρέωση στα μάτια κάθε μέλους της οικογένειας. Η μεταφορά αρμοδιοτήτων διατροφής μεταξύ των μελών του νοικοκυριού και των αναδυόμενων διαφορών είναι μια γνωστή ρουτίνα για τους περισσότερους ανθρώπους.
Θέλετε να ζήσετε για πάντα - φάτε Wakame
Γουακάμε - Αυτά είναι τα μοναδικά ιαπωνικά φύκια της μακροζωίας. Για σούπες, σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα - ταιριάζουν σχεδόν σε όλα. Στην ουσία, το wakame είναι ένα μείγμα διαφόρων φυκών. Προέρχεται από ιαπωνική κουζίνα, αλλά είναι πλέον διαδεδομένη στον υπόλοιπο κόσμο.
