2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κρεμώδης υφή του τυριού Mascarpone είναι ιδανική για συνοδευτικά πιάτα, ψητά επιδόρπια, ειδικά ιταλικά όπως το Τιραμισού και ακόμη και για ζυμαρικά. Ο ουρανίσκος μπορεί να θέλει την πλούσια γεύση του Mascarpone, αν και δεν συνιστάται να το τρώτε πολύ συχνά.
Αυτό το τυρί είναι γεμάτο υπερβολικές θερμίδες και κακά λίπη - ένας επικίνδυνος συνδυασμός για τη διατήρηση της μέσης και τη διαχείριση της υγείας της καρδιάς. Ένα κουτάλι Μασκαρπόνε περιέχει περίπου το ένα πέμπτο της συνολικής ημερήσιας περιεκτικότητάς σας σε λιπαρά και το 40% του ημερήσιου ορίου κορεσμένων λιπαρών.
Μια δίαιτα που περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες κορεσμένου λίπους μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2, ακόμη και σε καρκίνο.
Όπως και άλλοι τύποι τυριών, Μασκαρπόνε αποδίδει ασβέστιο, αν και σε πολύ μικρότερες δόσεις από τα σκληρά τυριά όπως το τσένταρ. Εκτός από τη διατήρηση ισχυρών οστών, το ασβέστιο παίζει επίσης ρόλο στη λειτουργία της καρδιάς, των μυών και των νεύρων.
Ένα άλλο διατροφικό πλεονέκτημα του τυριού Mascarpone είναι η χαμηλή περιεκτικότητά του σε νάτριο. Τα περισσότερα τυριά περιέχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου, αλλά το Mascarpone περιέχει μόνο 15 χιλιοστόγραμμα, το οποίο είναι περίπου το 1% του ημερήσιου ορίου των 2.300 χιλιοστόγραμμα. Αυτά είναι καλά νέα για την υγεία σας, επειδή το υπερβολικό νάτριο σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η κύρια βιταμίνη που περιέχεται εδώ σε μεγάλες ποσότητες είναι η βιταμίνη A. Βοηθά στη διατήρηση της καλής όρασης και επίσης στην τόνωση της υγείας του δέρματος, των δοντιών και των οστών.
Δελεάζοντας με τη γεύση του, Μασκαρπόνε σε μεγάλες ποσότητες είναι ένας επικίνδυνος εχθρός. Η κατανάλωση με μέτρο είναι πραγματική απόλαυση.
Συνιστάται:
Δεν είναι ένα σταγόνα βροχής, αλλά ένα μοναδικό επιδόρπιο
Μπορεί να μην πιστεύετε τα μάτια σας, αλλά η πτώση της εικόνας δεν είναι νερό, αλλά ένα πραγματικό επιδόρπιο. Λόγω της εμφάνισής του, ονομάζεται Raindrop και είναι έργο του αρχιμάγειρα Darren Wong. Το επιδόρπιο είναι εμπνευσμένο από ένα παραδοσιακό πιάτο για ιαπωνική κουζίνα και για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται μόνο 2 συστατικά - νερό και άγαρ που λαμβάνονται από την εκχύλιση κόκκινων και καφέ αλγών.
Μασκαρπόνε
Μασκαρπόνε - το αμετάβλητο συστατικό για το αγαπημένο πολλών από εμάς Τιραμισού. Παράξενο ή όχι, αν και είναι τυρί, η μασκαρπόνη χρησιμοποιείται κυρίως σε επιδόρπια και ειδικά σε κρέμες και μους. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, αυτό το ιταλικό τυρί δεν έχει σκληρή υφή, αλλά μια απαλή και κρεμώδη δομή, η οποία είναι τόσο ευνοϊκή για νόστιμα επιδόρπια.
Μασκαρπόνε ή μοτσαρέλα; Τι προτιμάτε?
Τα μαλακά φρέσκα τυριά είναι ανώριμα και ευπαθή τυριά. Τα περισσότερα παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα. Η στάρπη - γαλακτοκομικό προϊόν τυριού χαμηλού ή μεσαίου λίπους με κοκκώδη σύσταση. Παρασκευάζεται με μαγιά γαλακτικού οξέος, που του δίνει μια φρέσκια, ελαφρώς έντονη γεύση.
Η επίδραση του αρώματος λεμονιού και βανίλιας στο μυαλό
Λίγα είναι γνωστά αρώματα είναι από τις πιο μακροχρόνιες αναμνήσεις στο αρχείο μνήμης, αλλά αυτό είναι γεγονός. Συνδέουμε κάθε άρωμα με κάτι και το θυμόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμα κι αν δεν το έχουμε γνωρίσει εδώ και πολύ καιρό.
Σοκολάτα γάλακτος? Ναι, αλλά έχοντας κατά νου ένα πράγμα
Η σοκολάτα είναι ένα προϊόν διατροφής που προέρχεται από κακάο. Σε αυτό, οι άνθρωποι βάζουν κάθε είδους διαφορετικά συστατικά. Παράγεται συνήθως από ζυμωμένους, ψημένους και αλεσμένους κόκκους κακάου. Το προϊόν είναι μια εφεύρεση των αρχαίων Αζτέκων.
