Πώς να καθαρίσετε τα εμαγιέ πιάτα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Στη διαδικασία μαγειρέματος, ο καθένας μπορεί να κάψει το έτοιμο πιάτο. Εκτός από την καταστροφή της γεύσης του φαγητού στις περισσότερες περιπτώσεις, μια από τις πιο δυσάρεστες στιγμές είναι ο καθαρισμός του μαγειρικού δοχείου.

Όταν πρόκειται για σμάλτο, κατσαρόλα ή τηγάνι, τότε έχουμε ακόμη μεγαλύτερο πρόβλημα. Οπως και το λεπτό σμάλτο δεν ανέχεται τη χρήση λειαντικών υλικών και απορρυπαντικών, είναι αρκετά δύσκολο να επιστρέψετε το δοχείο στην προηγούμενη λευκότητα.

Οι έμπειρες νοικοκυρές πρέπει να γνωρίζουν τι μέτρα πρέπει να ληφθούν για τον καθαρισμό καμένα σμάλτα αγγεία χωρίς να διακυβεύεται η ακεραιότητα της επιφάνειάς τους.

Προϊόντα πλυσίματος σμάλτων

Εάν, ως αποτέλεσμα απρόσεκτου χειρισμού της διαδικασίας μαγειρέματος, έχουν σχηματιστεί αποθέσεις άνθρακα μέσα στα τηγάνια στην σμαλτωμένη επιφάνεια, τα ακόλουθα μέσα θα είναι χρήσιμα για την αφαίρεσή τους:

- Αλας;

- Μαγειρική σόδα;

- Ξύδι;

- Ενεργός άνθρακας.

- Λεμόντωση;

- Κόκκοι καφέ;

- Πολύ ξινά φρούτα.

- Ανθρακούχα ποτά;

- Γιαούρτι.

Κάθε ένα από αυτά τα εργαλεία βρίσκεται στην κουζίνα. Ανάλογα με τη φύση του μαυρισμένο στην επιφάνεια του σμάλτου πρέπει να επιλέξετε το καταλληλότερο προϊόν.

Τι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό σμάλτων πιάτων

- Μεταλλικά σφουγγάρια και σύρμα για πιάτα.

Τραχιά βούρτσα.

- Απορρυπαντικά με χονδροειδή λειαντικά.

- Μαχαίρι και άλλα αιχμηρά αντικείμενα.

Πώς να καθαρίσετε τα εμαγιέ πιάτα

Σίγουρα σε κάθε κουζίνα υπάρχουν μερικές κουταλιές αλάτι. Όπως δείχνει η πρακτική, αυτό είναι το καλύτερο μέσο καθαρισμού που καίγεται από την επιφάνεια ενός σμάλτου. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε το αλάτι ως εξής:

- Πασπαλίστε άφθονο χοντρό επιτραπέζιο αλάτι στη θέση των καμένων και κιτρινισμένων χώρων.

- Ρίξτε λίγο ζεστό νερό στην κορυφή.

- Αφήστε το δοχείο με αυτό το διάλυμα για 3-4 ώρες.

- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε το δοχείο κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό και αφαιρέστε προσεκτικά τις εναποθέσεις άνθρακα με ένα μαλακό σφουγγάρι.

Εάν μετά από αυτές τις ενέργειες παραμένουν κίτρινοι λεκέδες και ίχνη καμένου φαγητού στο κάτω μέρος του πιάτου, μπορείτε να ρίξετε ξανά λίγο αλάτι και να ρίξετε νερό και να βράσετε το προκύπτον διάλυμα. Είναι σημαντικό να βράσετε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Αυτή η μέθοδος θα καθαρίσει το δοχείο από τυχόν ακαθαρσίες.

Εάν το αλάτι δεν σας βοήθησε να καθαρίσετε σωστά το πιάτο, υπάρχει μια άλλη πιο αποτελεσματική μέθοδος - η χρήση επιτραπέζιου ξιδιού. Για να καθαρίσετε το δοχείο, πρέπει να ρίξετε αρκετό ξύδι στο μολυσμένο δοχείο για να καλύψετε ολόκληρη την καμένη περιοχή. Αφήστε το πιάτο για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα συντρίμμια των τροφίμων θα ξεκολλήσουν εύκολα από την επιφάνεια. Για πλήρη καθαρισμό, ρίξτε το ξύδι από το πιάτο και πλύνετε με τον συνήθη τρόπο με απορρυπαντικό.

Ακόμα δεν μπορείτε να απαλλαγείτε από τα αποθέματα άνθρακα; Μπορείτε να δοκιμάσετε τη δεύτερη επιλογή. Ρίξτε 200 g νερού και 20-40 g ξιδιού στο μολυσμένο σμάλτο δοχείο. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε το νερό-ξύδι για λίγα λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, περιμένετε να κρυώσει το πιάτο και αφαιρέστε τα υπολείμματα των καμένων τροφίμων με ένα μαλακό πανί.

Εάν δεν έχετε ξίδι στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιμοντόζου ή χυμό λεμονιού που λαμβάνεται από 1-2 φρούτα. Λάβετε υπόψη ότι ο φυσικός ξινός χυμός είναι πολύ πιο αποτελεσματικός από οποιαδήποτε άλλη θεραπεία. Πρέπει να μουλιάσετε το μαύρισμα με ένα διάλυμα χυμού λεμονιού και νερού ή με χυμό λεμονιού.

Φωτογραφία: Gergana Georgieva

Η μαγειρική σόδα είναι ένας ασφαλής και αποτελεσματικός τρόπος για την απομάκρυνση των καμένων τροφίμων επιφάνειες σμάλτου και αφαιρέστε το κιτρίνισμα. Θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως εξής:

- Ρίξτε 1 λίτρο κρύου νερού στο καμένο δοχείο.

- Ρίξτε 150-200 g σόδας.

- Βράζουμε το διάλυμα.

- Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 40-60 λεπτά.

- Αφού απενεργοποιήσετε την εστία, αφήστε το δοχείο με το υγρό να κρυώσει για μερικές ώρες.

- Στη συνέχεια ρίξτε το νερό και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Για πολύ επίμονα εγκαύματα, μπορείτε να συνδυάσετε τη μαγειρική σόδα με το ξύδι. Πασπαλίστε τις καμένες περιοχές με άφθονη σόδα ψησίματος και ψεκάστε ξύδι στην κορυφή έτσι ώστε η σόδα να "αφρίζει". Αφήστε το πιάτο να μουλιάσει για 10-15 λεπτά και μετά πλύνετε με νερό και ένα μαλακό σφουγγάρι.

Τα δισκία ενεργού άνθρακα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από εγκαύματα σε εμαγιέ πιάτα και να τα πλύνετε. Αλέθουμε την απαιτούμενη ποσότητα και πασπαλίζουμε την προκύπτουσα σκόνη με εναποθέσεις άνθρακα. Πρέπει να το αφήσετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε κρύο νερό και αφήστε για άλλη μια ώρα. Το σμάλτο μπορεί στη συνέχεια να καθαριστεί εύκολα από βρωμιά. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένους καφέ ή να καλύψετε τις καμένες περιοχές με γιαούρτι και να το αφήσετε να μουλιάσει.

Χρήσιμες συμβουλές για τον καθαρισμό σμάλτων πιάτων

Για να διατηρήσετε τα εμαγιέ προϊόντα καθαρά και λαμπερά στο εσωτερικό, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

- Ρίξτε νερό στο νέο σμάλτο δοχείο και αφήστε το να βράσει. Δεν χρειάζεται να χύσετε αμέσως το νερό. Για να σκληρυνθεί το σμάλτο, το βραστό νερό πρέπει να κρυώσει εντελώς.

- Μην τοποθετείτε ένα άδειο σμάλτο δοχείο στην εστία ή στο δίσκο στο φούρνο.

- Μην ρίχνετε κρύα υγρά σε ζεστό δοχείο και αντίστροφα.

- Μην τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι σε μια μικρή σόμπα.

- Προστατέψτε τα σμάλτα από μηχανικές βλάβες, σε περίπτωση πτώσης ή πρόσκρουσης, ένα κομμάτι του σμάλτου μπορεί να σπάσει και το πιάτο μπορεί να γίνει άχρηστο.

- Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη όταν εργάζεστε με σμάλτα, ώστε να μην προκαλούνται γρατσουνιές και ρωγμές στο σμάλτο.

- Μην αφήνετε καμένα εμαγιέ πιάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να τα μουλιάσετε και να τα καθαρίσετε, αργότερα ενδέχεται να μην είναι δυνατός ο καθαρισμός.

Όπως δείχνει η πρακτική, καθαρισμός σμάλτων πιάτων από την κλίμακα και τα αποθέματα άνθρακα δεν είναι δύσκολο. Χρησιμοποιώντας τα εύχρηστα εργαλεία που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα, μπορείτε εύκολα να αποκαταστήσετε την καθαριότητα του πιάτου.

Και για να διατηρηθεί η ισχύς και να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους, συνιστάται να ακολουθείτε τους κανόνες για τη χρήση σμάλτων αγγείων. Η προσεκτική χρήση και ο καθαρισμός θα διατηρήσουν το σμάλτο καθαρό και δυνατό για μεγάλο χρονικό διάστημα.