2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η καλλιέργεια ελιών είναι ένα από τα πρώτα επιτεύγματα του ανθρώπινου πολιτισμού. Σύμφωνα με αρχαιολογικά δεδομένα, οι ελιές καλλιεργήθηκαν τρεις χιλιάδες χρόνια πριν από τη νέα εποχή.
Για αιώνες, οι ελιές καλλιεργούνται στην Κρήτη και τη Συρία. Οι ελιές υπήρξαν από καιρό μια από τις κύριες πηγές εισοδήματος στο μινωικό βασίλειο.
Οι Φοίνικες ναυτικοί έπειτα τους απλώθηκαν σε όλη την ακτή της Μεσογείου. Ελαιόλαδο - το ελαιόλαδο ήταν από καιρό ιερό.
Στον Χριστιανισμό, το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται συχνά στο μυστήριο του χρίσματος. Σε πολλούς πολιτισμούς, το ελαιόλαδο εφαρμόστηκε στα πτώματα των νεκρών πριν από την ταφή.
Οι έποικοι στον Νέο Κόσμο πήραν μαζί τους σταφύλια και ελιές για να χρησιμοποιούν όχι μόνο ως φαγητό αλλά και στις τελετές τους. Σήμερα, η Καλιφόρνια είναι ένας από τους κύριους προμηθευτές ελιών εκτός της Μεσογείου.
Η μέση διάρκεια ζωής μιας ελιάς είναι πεντακόσια χρόνια, αλλά μερικά δέντρα μπορούν να φτάσουν την ηλικία των χίλια πεντακόσια ετών.
Εκτιμάται ότι η ηλικία των δέντρων στο Όρος των Ελαιών στην Ιερουσαλήμ, επίσης γνωστή ως Όρος των Ελαιών, υπερβαίνει τα δύο χιλιάδες χρόνια. Η διαφορά μεταξύ πράσινων και μαύρων ελιών είναι μόνο στο βαθμό ωριμότητας τους.
Οι ώριμες ελιές έχουν μαύρο χρώμα. Περισσότερο από το 90% των ελιών του κόσμου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ελαιολάδου. Σχεδόν ενενήντα οκτώ τοις εκατό της γης που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια ελιών βρίσκεται στη Μεσόγειο.
Υπάρχουν περίπου πεντακόσια εκατομμύρια ελιές στην Ευρώπη. Οι ελιές συγκομίζονται από το Νοέμβριο, έξι έως οκτώ μήνες μετά την ανθοφορία. Εάν χρησιμοποιείται για ελαιόλαδο, αποστέλλονται στις μηχανές συμπίεσης την ημέρα της συλλογής.
Οι φρεσκοκομμένες ελιές δεν είναι βρώσιμες - τότε είναι πολύ πικρές. Για να γίνουν βρώσιμα, πρέπει να μαρινάρονται σε μαρινάδα με θαλασσινό αλάτι.
Συνιστάται:
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τις πατάτες
Οι πρώτοι άνθρωποι που καλλιεργούσαν πατάτες ήταν οι Περουβιανοί Ινδοί. Αυτό συνέβη πριν από τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Σε ένα μέρος που ήταν πάνω από τρεις χιλιάδες μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, κατάφεραν να καλλιεργήσουν περισσότερες από διακόσιες ποικιλίες πατάτας.
Δέκα γεγονότα για τις μπανάνες που δεν γνωρίζετε
Η μπανάνα είναι πιθανώς ένα από τα αγαπημένα σας φρούτα. Και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα της γειτονιάς οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, σε αντίθεση με τα χρόνια πριν, όταν με το προνόμιο να τρώτε τα τροπικά φρούτα εγκαταστήσαμε μόνο τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.
Γεγονότα για τις ντομάτες που δεν υποψιάζεστε
Υπάρχουν ακόμα άνθρωποι που αντιδρούν με δυσπιστία όταν ακούνε ότι η ντομάτα είναι φρούτο. Εκτός από αυτό το αδιαμφισβήτητο γεγονός, υπάρχουν μερικά άλλα ενδιαφέροντα πράγματα για τις αγαπημένες μας ντομάτες. - Έχετε πάρει ποτέ μια ντομάτα ενώ είναι ακόμα πράσινη;
Πώς να αφαλατώσετε τις ελιές
Το αλάτι είναι ένα αμετάβλητο προϊόν για τους Βούλγαρους. Το αλάτι πρέπει να υπάρχει σε κάθε τραπέζι. Πολλοί από εμάς έχουμε τη συνήθεια να το φτάσουμε πριν καν δοκιμάσουμε το πιάτο. Ωστόσο, όπως γνωρίζουμε, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού οδηγεί σε διάφορα προβλήματα και ασθένειες.
Μια κρίση με τις ελιές θα οδηγήσει σε δραστική αύξηση της τιμής του ελαιολάδου
Οι μετεωρολογικές συνθήκες κατά τη διάρκεια του έτους επηρέασαν τη συγκομιδή της ελιάς στη νότια Ευρώπη, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε άνοδο των τιμών στο ελαιόλαδο. Η κλιματική αλλαγή στην Παλιά Ήπειρο έχει οδηγήσει σε μεγάλες ελλείψεις λαχανικών.
