2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τρώγοντας μόνο μια χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, λένε οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ, οι οποίοι διεξήγαγαν μια μελέτη μεγάλης κλίμακας.
Για περισσότερο από μια δεκαετία, οι Ολλανδοί επιστήμονες έχουν μελετήσει την επίδραση που έχει η καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών στο ανθρώπινο σώμα. Παρατήρησαν την υγεία σχεδόν 120.000 εθελοντών ηλικίας 55 έως 69 ετών.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν σαφώς ότι όσοι έτρωγαν τουλάχιστον 10 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα, ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου μειώθηκε κατά σχεδόν 23%, σύμφωνα με το BBC.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών έχει μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών κατά ένα εκπληκτικό 45%.
Αποδεικνύεται επίσης ότι οι ξηροί καρποί μειώνουν τον κίνδυνο αναπνευστικών ασθενειών κατά 39%. Τα άτομα που τρώνε ξηρούς καρπούς κάθε μέρα διατρέχουν κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη έως και 30% χαμηλότερα από εκείνα που τα αποφεύγουν.
Οι επιστήμονες συμβουλεύουν σε όλους να συμπεριλαμβάνουν στην καθημερινή τους διατροφή τουλάχιστον 100 g ξηρών καρπών, ανεξάρτητα από τον τύπο τους. Έχει αποδειχθεί ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα βιοδραστικά συστατικά.
Μετά από πολλά χρόνια ξηρών καρπών και μάλιστα αποκλεισμένων από το μενού μας από διάφορους αυτοανακηρυχθέντες διατροφολόγους και διατροφολόγους λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά και θερμιδικής περιεκτικότητας, είναι πλέον στα πρόθυρα της αποκατάστασης.
Εκτός από το ότι αποτελούν πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των χορτοφάγων και των βίγκαν επειδή μπορούν σε μεγάλο βαθμό να αντικαταστήσουν το κρέας στο τραπέζι τους.
Πόσο ακριβώς θα καταναλώνετε ξηρούς καρπούς - ωμά ή ψητά, είναι θέμα προσωπικής επιλογής, λένε οι ειδικοί. Σύμφωνα με αυτούς, και οι δύο επιλογές έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, οπότε ο καθένας πρέπει να αποφασίσει μόνος του τι είναι καλύτερο για αυτόν.
Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί διατηρούν πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, αλλά περιέχουν επιπλέον ποσότητες λίπους και αλατιού, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένη κατακράτηση χοληστερόλης ή νερού.
Ένα άλλο πιθανό μειονέκτημα είναι η περιεκτικότητα σε ακρυλαμίδιο, το οποίο είναι ένα υποπροϊόν του ασπαρτικού οξέος, και σχηματίζεται κυρίως κατά το ψήσιμο αμυγδάλων και φουντουκιών. Το ακρυλαμίδιο δρα ως νευροτοξίνη, έχει καρκινογόνο δράση και μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στο χρωμόσωμα.
Από την άλλη πλευρά, τα ωμά καρύδια που δεν είναι εμποτισμένα σε νερό ή αποξηραμένα μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνα για την υγεία. Μπορεί να περιέχουν φυτικό οξύ, ένζυμα και άλλες ουσίες ως φυσική προστασία από την κατανάλωση εντόμων.
Το φυτικό οξύ έχει την ικανότητα να εμποδίζει την απορρόφηση σημαντικών ιχνοστοιχείων όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα καρύδια θείου μπορεί να περιέχουν βακτήρια όπως η σαλμονέλα καθώς και οι άλφα τοξίνες. Ακόμη και η ελάχιστη θερμική επεξεργασία αφαιρεί τα βακτήρια της σαλμονέλας και το ψήσιμο μπορεί να απομακρύνει έως και το 50% των αφλατοξινών.
Συνιστάται:
Μια χούφτα αμύγδαλα μας προστατεύει από τον καρκίνο
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι μια χούφτα ωμά αμύγδαλα περιέχουν αρκετά ισχυρά συστατικά που μπορούν να είναι μια εξαιρετική προστασία από τον καρκίνο. Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε λαιτρίλιο - μια ουσία που έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Αποδεδειγμένα οφέλη από μια πρωτεΐνη ξεκινούν από την ημέρα
Όλοι έχουμε ακούσει ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά ένα πρωινό που αποτελείται μόνο από ντόνατς και αρτοσκευάσματα δεν θα μας είχε καμία χρησιμότητα. Η αλήθεια είναι ότι πλήρες πρωινό δεν είναι μόνο για παιδιά. Παρόλο που πιθανότατα σταματήσατε να μεγαλώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σώμα ανανεώνεται συνεχώς, διατηρώντας το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια σε καλή κατάσταση, αντικαθιστώντας τους παλιούς ιστούς με καινούργια, σπάζοντας και α
Μια χούφτα σταφύλια την ημέρα κυνηγάει ημικρανίες και δυσκοιλιότητα
Τώρα είναι η εποχή των σταφυλιών και είναι έγκλημα εάν δεν έχετε όλα τα πιθανά οφέλη από αυτό το εξαιρετικά νόστιμο και χρήσιμο φρούτο. Εάν τρώτε σταφύλια τακτικά, θα αισθανθείτε τη διαφορά - η νευρική ένταση θα απουσιάζει, η ελαφρότητα στο στομάχι σας θα είναι ψηλαφητή και οι ημικρανίες ή οι απλοί πονοκέφαλοι θα είναι άγνωστοι ως αισθήσεις.
Το τσάι μας προστατεύει από τον πρόωρο θάνατο
Για να μειωθεί ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου, οι ειδικοί προτείνουν να πίνετε τσάι. Το ποτό από βότανα μειώνει τον κίνδυνο έως και 25%, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που περιελάμβανε περισσότερα από 131.000 άτομα. Όλοι οι εθελοντές στη μελέτη ήταν μεταξύ 18 και 95 ετών.
Μόνο 1 αυγό την ημέρα σας προστατεύει από όλες τις ασθένειες
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο μοναδικά δώρα της φύσης. Αν και υπάρχει μεγάλη διαμάχη σχετικά με την υποτιθέμενη βλάβη που προκαλούν στο σώμα, καμία από αυτές δεν έχει αποδειχθεί. Ταυτόχρονα, τα οφέλη της συμπερίληψης ενός μόνο αυγού στο καθημερινό μενού είναι κάτι παραπάνω από σημαντικά.
