2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στη χώρα μας, όπως σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, η μαγειρεμένη γλώσσα είναι μια λιχουδιά. Ωστόσο, η προετοιμασία της ακούγεται αρκετά επίπονη και ακόμη και τρομακτική. Ως εκ τούτου, οι οικοδεσπότες σπάνια ενοχλούν να προετοιμάσουν μια συνταγή με μοσχαρίσιο κρέας.
Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία μιας γλώσσας στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγος χρόνος και μερικά κόλπα.
Η γλώσσα γίνεται εξαιρετικά νόστιμη και τρυφερή, αρκεί να ποντάρετε στη σωστή συνταγή. Και παρόλο που το παράθυρο στο κρεοπωλείο δεν φαίνεται πολύ ωραίο, είναι από τα καλύτερα κομμάτια κρέατος.
Για να φτιάξετε τη γλώσσα, πρέπει να βράσει εκ των προτέρων. Αυτή είναι η κύρια προετοιμασία της. Είναι καλύτερο να στοιχηματίσετε σε μια κουζίνα. Σε αυτό θα είναι έτοιμος σε περίπου 30 λεπτά. Αν όχι, σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα μπορείτε επίσης, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερος.
Όταν μαγειρεύεται η γλώσσα, μπορούν να παρασκευαστούν όλα τα είδη συνταγών. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια μπορεί να εμποτιστεί με μια σειρά από συνταγές ή απλώς να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό και να περιχύνεται με βούτυρο. Η επιλογή είναι δική σου.
Γλώσσα μοσχαρίσιου κρέατος
Απαραίτητα προϊόντα: 1,5 κιλό βοδινό / βοδινό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι, αλάτι, 1 κρεμμύδι, 2-3 κόκκους μαύρου πιπεριού, 2 φύλλα δάφνης, 3 σκελίδες σκόρδο.
Τρόπος παρασκευής: Τρίψτε τη γλώσσα με ένα μείγμα 1/4 κουταλάκι του γλυκού. ξίδι και αλάτι, μετά πλύνετε καλά. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το θρυμματισμένο σκόρδο, τα μαύρα πιπέρι και τα φύλλα δάφνης. Το αποτέλεσμα τοποθετείται στη σόμπα. Μετά το βρασμό, μειώστε σε μέτρια έως χαμηλή θερμοκρασία. Αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 3 ώρες κάτω από ένα καπάκι.
Βράστε τη γλώσσα μέχρι να γίνει ροζ ή περίπου μια ώρα για κάθε 500 γραμ. Ελέγξτε με ένα μαχαίρι. Εάν το παχύ τμήμα του περάσει εύκολα, τότε είναι έτοιμο.
Είναι παρόμοιο με το μαγείρεμα σε χύτρα πίεσης. Διαφέρει μόνο στην ποσότητα του νερού. Όταν το δοχείο αρχίζει να σφυρίζει, η θερμοκρασία μειώνεται σε χαμηλή έως μέτρια. Αφήστε για άλλα 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει πριν το ανοίξετε.
Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε τη γλώσσα από το τηγάνι και αφήστε να κρυώσει. Όταν γίνεται αφής, ξεφλουδίζει. Θα πρέπει να είναι ακόμη ζεστό, καθώς η κρύα γλώσσα είναι πολύ δύσκολο να ξεφλουδιστεί.
Αφού αφαιρέσετε το περίβλημά του, κόψτε διαγώνια στις φλέβες σε κομμάτια πάχους λίγο περισσότερο από 1 cm.
Συνιστάται:
Διατροφή μιας ημέρας για τον καθαρισμό του στομάχου
Οι ζεστοί μήνες είναι καταλληλότεροι για τον καθαρισμό των τοξινών από το σώμα. Ο κύριος λόγος είναι ότι κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού ένα άτομο είναι επιρρεπές στην κατανάλωση περισσότερων υγρών, κάτι που είναι σημαντικό για την αποτοξίνωση.
Τα μυστικά μιας νόστιμης ομελέτας
Οι ομελέτες ανήκουν στα λεγόμενα αλουμίνια. Η γρήγορη προετοιμασία, η ποικιλία, η εξαιρετική γεύση και η καλή εμφάνιση καθιστούν δυνατή την ικανοποίηση ακόμη και της πιο εκλεπτυσμένης γεύσης. Ομελέτες είναι: συνηθισμένη ομελέτα (ομελέτα σε είδος).
Τα μυστικά μιας υπέροχης κατσαρόλας
Οι κατσαρόλες είναι απαραίτητος βοηθός της σύγχρονης νοικοκυράς. Σε αυτά τα πιάτα γίνονται νόστιμα και σερβίρονται ζεστά απευθείας στο πιάτο στο οποίο παρασκευάζονται. Είναι γρήγορο και εύκολο να μαγειρευτεί με τη βοήθεια γλάστρες. Μαγειρεύουν πιάτα λαχανικών, καθώς και πιάτα με ψάρι και διάφορα είδη κρέατος σε συνδυασμό με λαχανικά και αυγά.
Ιδέες για ορεκτικά και ορεκτικά της Πρωτοχρονιάς
Τα ορεκτικά και τα ορεκτικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα πρέπει να είναι πολλά - τόσο σε είδη όσο και σε ποσότητα. Κανείς δεν θα διαρκέσει όλη τη νύχτα σε ένα άδειο τραπέζι και πάνω απ 'όλα - χωρίς ορεκτικό. Έτσι, κατά την προετοιμασία του μενού της Πρωτοχρονιάς, είναι καλύτερο να εστιάσετε σε αυτό το στοιχείο στην πρώτη θέση.
Μαγειρικά μυστικά για τέλειες σαλάτες και ορεκτικά
Σαλάτες - Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται πολύ καλά πριν από τη χρήση. Το αλάτι προστίθεται στο νερό κατά το πλύσιμο και έτσι μειώνει την απώλεια ορυκτών και αφαιρεί εύκολα τα έντομα πάνω τους. Στη συνέχεια τα προϊόντα σαλάτας ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό.
