Δώδεκα λόγοι για να προσκαλέσετε τεύτλα στο τραπέζι σας

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Δεν έχει ιδιαίτερα ελκυστική εμφάνιση. Δεν θα σας δελεάσει με το άρωμά του, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι τα τεύτλα είναι ένα μοναδικό λαχανικό. Διατηρεί τη θρεπτική του αξία και τις χρήσιμες ιδιότητές του τόσο σε ακατέργαστη κατάσταση όσο και μετά από θερμική επεξεργασία.

Στην αρχαιότητα, ο Hipporatus θεωρούσε το κόκκινο τεύτλο ως φαρμακευτικό φυτό και συχνά αντιμετώπιζε τους ασθενείς του με αυτό. Αυτό το αντιαισθητικό λαχανικό είναι δεύτερο μετά το σκόρδο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο στη θεραπεία της αναιμίας (έλλειψη σιδήρου)

Ακολουθούν δώδεκα ακόμη λόγοι για να καλέσετε μόνιμα τα τεύτλα στο τραπέζι σας:

1. Τα τεύτλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μέταλλα. Περιέχει κάλιο και φολικό οξύ, τα οποία είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την καρδιά. Τα τεύτλα περιέχουν επίσης πολύ μαγνήσιο, το οποίο είναι κρίσιμο για την υγεία των οστών. Περιέχει σίδηρο και φώσφορο, που εμπλέκονται στην ενεργειακή σύνθεση, χαλκό, που καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες, ακόμη και το ιώδιο, το οποίο εμπλέκεται στη βιοσύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών.

2. Τα τεύτλα είναι πολύ πλούσια σε σύμπλεγμα βιταμινών Β και βιταμίνη ΡΡ, τα οποία εμπλέκονται στην ενίσχυση και ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων.

3. Τα παντζάρια είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που περιέχουν κοβάλτιο. Το κοβάλτιο προάγει το σχηματισμό βιταμίνης Β2, η οποία συντίθεται στην εντερική μικροχλωρίδα του ανθρώπου. Χωρίς βιταμίνη Β12 και φολικό οξύ, θα ήταν αδύνατο να σχηματιστούν ερυθρά αιμοσφαίρια.

4. Τα παντζάρια είναι επίσης πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στο σχηματισμό νέων κυττάρων και έχει μια αναζωογονητική επίδραση στο σώμα μας.

5. Η τακτική κατανάλωση τεύτλων διεγείρει το μεταβολισμό και το μεταβολισμό και συνεπώς την υγιή απώλεια βάρους.

6. Υπάρχει ένας άλλος λόγος που τα τεύτλα έχουν ορισμένες διατροφικές ιδιότητες - είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες, που βελτιώνει την πέψη μας.

7. Η κατανάλωση ακατέργαστων ή θερμικά επεξεργασμένων τεύτλων υποστηρίζει την απορρόφηση της βιταμίνης D στο σώμα μας.

8. Τα τεύτλα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και βηταλένες, που εξαλείφουν τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, και συνεπώς το οξειδωτικό στρες στους ανθρώπους.

9. Το παντζάρι οφείλει το βαθύ κόκκινο χρώμα του σε μια συγκεκριμένη φυσική χρωστική ουσία - την χρωστική ουσία Betaine, που βοηθά το σώμα μας να απαλλαγεί από τις συσσωρευμένες τοξίνες.

10. Τα παντζάρια έχουν έντονη αντικαρκινογόνο δράση λόγω της περιεκτικότητας σε λαθασιανίνες, οι οποίες δρουν ως αναστολείς της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.

11. Τα παντζάρια είναι ισχυρός σύμμαχος στην καταπολέμηση της άνοιας. Περιέχει συγκεκριμένα νιτρικά άλατα, τα οποία στο σώμα μας μεταβολίζονται σε νιτρώδη. Ορισμένες ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα νιτρώδη έχουν διασταλτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία του σώματος. Αυτό οδηγεί σε αύξηση της ροής αίματος και οξυγόνου σε όλες τις περιοχές όπου υπάρχει έλλειψη οξυγόνου.

12. Τα τεύτλα περιέχουν πηκτίνη. Η περιεκτικότητα σε πηκτίνη στα τεύτλα υπερβαίνει εκείνη των καρότων και των μήλων. Η πηκτίνη έχει καθαριστική επίδραση στο σώμα. Έχει τη δυνατότητα να υποστηρίζει την απελευθέρωση ραδιενεργών και βαρέων μετάλλων. Η πηκτίνη αποτρέπει την εξάπλωση επιβλαβών εντερικών βακτηρίων, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη πολλών ασθενειών.