2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
"Οι φούρνοι μικροκυμάτων μπορεί να είναι επικίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία και ειδικά για τα παιδιά", είπε. Αναφέρεται στο γεγονός ότι κάθε φούρνος μικροκυμάτων δημιουργεί μικροκύματα που «επιτίθενται» στα μόρια των τροφίμων και η προκύπτουσα ταλάντωση τους αναγκάζει να αυξήσουν τη θερμοκρασία τους. Έτσι η σύνθεση διαταράσσεται.
Αυτός ο τύπος συσκευής κουζίνας είναι επικίνδυνος για τα παιδιά, επειδή ορισμένα αμινοξέα που αποτελούν μέρος του γάλακτος μετατρέπονται σε d-ισομερή, τα οποία πιστεύεται ότι είναι νευρο- και νεφροτοξικά. Σήμερα, τα περισσότερα παιδιά τρέφονται με φόρμουλα, η οποία χάνει ακόμη και τα λίγα πολύτιμα συστατικά της στην επεξεργασία μικροκυμάτων.
Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με τη βοήθεια ενός φούρνου μικροκυμάτων βλάπτουν το σώμα. Σημαίνουν υψηλότερη χοληστερόλη και χαμηλότερη αιμοσφαιρίνη, σε σύγκριση με την ίδια τροφή, αλλά παρασκευάζονται με διαφορετική θερμική επεξεργασία.
Όταν η επιστήμη μιλά…
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Ρωσία δείχνει τα ακόλουθα αποτελέσματα:
Η ακτινοβόληση μικροκυμάτων από κρέας οδηγεί στο σχηματισμό γνωστών καρκινογόνων ουσιών και το γάλα σε συνδυασμό με δημητριακά πρωινού, μαγειρεμένα σε φούρνο μικροκυμάτων, οδηγεί στη μετατροπή των αμινοξέων σε επιβλαβή προϊόντα.
Ένα άλλο γεγονός είναι ότι η απόψυξη των κατεψυγμένων φρούτων σχετίζεται με τη μετατροπή της γλυκόζης σε καρκινογόνα συστατικά. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες σχηματίζονται συχνά σε λαχανικά ρίζας που υπόκεινται σε ακτινοβολία μικροκυμάτων.
Η μελέτη αποδεικνύει επίσης ότι η έντονη δομική αποδόμηση των τροφίμων που έχουν δοκιμάσει οδηγεί σε μείωση της θρεπτικής τους αξίας από 60 σε 90%. Αυτό μειώνει την ποσότητα βιταμινών B, C και E, καθώς και άλλων χρήσιμων συστατικών.
Υπάρχουν αρκετές αντιφατικές θεωρίες "για" ή "ενάντια" στη θέση του φούρνου μικροκυμάτων στην κουζίνα σας, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ζούμε ακόμα στον 21ο αιώνα - μια εποχή υψηλής τεχνολογίας και προτύπων. Και αν, παρά όλα όσα έχετε διαβάσει, αποφασίσατε να μην στερηθείτε τον φούρνο μικροκυμάτων, ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν:
Ποτέ μην αφήνετε τη σόμπα άδεια και μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή εάν η πόρτα έχει υποστεί ζημιά. Παρατηρήστε τουλάχιστον 30 cm από το φούρνο μικροκυμάτων που λειτουργεί. Περιορίστε τη χρήση αλατιού, καθώς η συσκευή υπερβάλλει τη γεύση του πιάτου. Προσθέστε λιγότερο λίπος, επειδή το φούρνο μικροκυμάτων μαγειρεύει με το λίπος των ίδιων των προϊόντων, πράγμα που με τη σειρά του σημαίνει ότι μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων ανά ημέρα. Ελαχιστοποιήστε τη χρήση αλουμινόχαρτου. Είναι προτιμότερο να αποκτήσετε ένα ειδικό φύλλο για αυτόν τον τύπο σόμπας.
Συνιστάται:
Γιατί το τηγανητό είναι επιβλαβές
Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν για τις κακές επιπτώσεις του τηγανητά φαγητά , χάρη στα πολλά άρθρα και μελέτες για την υγεία. Η διαδικασία τηγανίσματος είναι γνωστό ότι είναι εξαιρετικά ανθυγιεινή και τοξική. Αλλά το ερώτημα είναι, γιατί το τηγανητό φαγητό είναι επιβλαβές σχετικά με εμάς?
Γιατί είναι επιβλαβές να τρώτε επιδόρπια
Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο χωρίς φινίρισμα - ένα υπέροχο επιδόρπιο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώνε επίσης επιδόρπια για να ικανοποιήσουν την πείνα τους για γλυκά. Ακόμα δικαιολογούν στον εαυτό τους ότι χρειάζονται γλυκά επειδή είναι νευρικά, όχι επειδή δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό.
Γιατί το εξευγενισμένο αλεύρι είναι επιβλαβές
Όταν μιλάμε για προϊόντα όπως το σιτάρι ή το ελαιόλαδο, τα οποία γνωρίζουμε ότι είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία για διάφορους λόγους, είναι σημαντικό να καταλάβουμε γιατί αναφέρονται συχνά τα εξευγενισμένα και τα μη εξευγενισμένα προϊόντα αυτού του τύπου και ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους.
Μην πλένετε το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα - είναι επιβλαβές
Το ωμό κοτόπουλο δεν πρέπει να πλένεται πριν το μαγείρεμα. Αυτή είναι η γνώμη των εμπειρογνωμόνων μετά από έρευνα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με τον ίδιο, το πλύσιμο κοτόπουλου σε ακατέργαστη κατάσταση αυξάνει τον κίνδυνο νόσων και λοιμώξεων που μεταδίδονται μέσω τροφής.
Γιατί είναι επιβλαβές για το σώμα να λιμοκτονήσει
Ίσως είναι σπάνιο να συναντήσετε ένα άτομο που τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του δεν έχει υποστεί κάποιο είδος διατροφής. Αυτό είναι κάτι εντελώς φυσιολογικό και φυσικό. Το σώμα μας είναι προσαρμοσμένο σε αυτό σε κάποιο βαθμό. Δημιουργεί αποθέματα ενέργειας, τα οποία χρησιμοποιεί εάν είναι απαραίτητο.
