2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα μπιζέλια είναι ένα από τα πιο χρήσιμα όσπρια. Είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Έχει αποδειχθεί ότι η καλλιέργειά της για τροφή ξεκίνησε πριν από περισσότερες από 20 χιλιετίες. Η αρχική του προέλευση είναι η Ινδοκίνα, η Υπερκαυκασία και η Αιθιοπία. Τα μπιζέλια έχουν λάβει μεγάλη εκτίμηση στη Σπάρτη, την Αθήνα, την Κίνα και τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία.
Στην Ευρώπη, με εξαίρεση την αρχαία Ελλάδα, τα μπιζέλια είναι γνωστά από τον όγδοο αιώνα. Στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε για ζωοτροφές. Μόλις τον 13ο αιώνα άρχισε να καταναλώνεται. Υπάρχουν περισσότεροι από χίλιοι τύποι μπιζελιών, και η διαφορά μεταξύ τους είναι κυρίως στα φασόλια και τους λοβούς. Στη Βουλγαρία, τα πράσινα και τα μπιζέλια καταναλώνονται κυρίως.
Η ιδιαίτερη δημοτικότητα αυτού του οσπρίου οφείλεται στις πολυάριθμες ιδιότητες υγείας του. Τα μικρά μπιζέλια περιέχουν τεράστιες ποσότητες βιταμινών - C, B1, B2, B5, B9 και K1. Όχι λιγότερο χρήσιμα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκός, φυτικές ίνες και βιταμίνες υψηλής ποιότητας.
Με μόνο εκατόν πενήντα γραμμάρια μπιζέλια, το σώμα λαμβάνει τις απαραίτητες ποσότητες λίπους και υδατανθράκων για την ημέρα. Μεταξύ των οσπρίων, τα μπιζέλια έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται ιδιαίτερα στις διάφορες πρωτεϊνικές δίαιτες των bodybuilders.
Τα μπιζέλια πρέπει να τρώγονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, σύμφωνα με τους ειδικούς, λόγω των χρήσιμων ουσιών που χρειάζονται το σώμα. Η βιταμίνη C αυξάνει την αντίσταση και προωθεί το σχηματισμό του συνδετικού ιστού.
Ο σίδηρος εμπλέκεται στο σχηματισμό κυττάρων αίματος, η ανεπάρκεια των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ανοσία, αναιμία και κόπωση. Η βιταμίνη Κ1, η οποία είναι ενεργοποιητής της ορμόνης οστεοκαλσίνη, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Αυτή η ορμόνη ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες, τους υποδοχείς ινσουλίνης, το σάκχαρο στο αίμα και τις αποθέσεις λίπους.
Ελλείψει βιταμίνης Κ1, η ορυκτοποίηση των οστών στο ανθρώπινο σώμα διακόπτεται, οδηγώντας σε ορισμένες βλάβες. Από την άλλη πλευρά, η βιταμίνη ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και σταματά τα συμπτώματα της οστεοπόρωσης.
Η κατανάλωση μπιζελιών βοηθά στη βελτίωση της ισορροπίας των πρωτεϊνών. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία είναι πιο εύπεπτο από το κρέας.
Συνιστάται:
Ο συνδυασμός σκόρδου με γάλα κάνει θαύματα για την υγεία
Χρήσιμες ιδιότητες του συνδυασμού σκόρδου με γάλα είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Έτσι μπορείτε να θεραπεύσετε βήχα, κρυολογήματα, αϋπνία, πονοκεφάλους, καρδιακές διαταραχές. Τι της αρέσει το μυστικό του σκόρδου γάλακτος ; Και πώς να το εφαρμόσετε σωστά σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις;
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τσαγιού γαρίφαλου
Πολλά βότανα, μπαχαρικά και φυτά μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων. Ένα από αυτά είναι τα γαρίφαλα. Έχει γίνει μια από τις πιο προτιμώμενες φυσικές θεραπείες. Η κατανάλωσή του με τη μορφή αρωματικού τσαγιού έχει πολλά οφέλη για την υγεία του ανθρώπου.
7 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση αγγουριών
Αγγούρια είναι αναζωογονητικά, γεμάτα και μια καταπληκτική προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή Είναι πλούσιες σε ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, φυτικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία και ακόμη και στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών.
10 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μαύρου τσαγιού
Εκτός από νερό μαύρο τσάι είναι το πιο καταναλωμένο ποτό στον κόσμο. Έχει έντονο άρωμα και περιέχει περισσότερη καφεΐνη από άλλα είδη τσαγιού. Αυτό το ποτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην ανακούφιση διαφόρων προβλημάτων υγείας.
Τα εκπληκτικά οφέλη από την κατανάλωση μπιζελιών
Το πράσινο φυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις θρεπτικές του ιδιότητες και το γεγονός ότι δρα ως αφροδισιακό. Στην πραγματικότητα, πολλοί σύγχρονοι επιστήμονες επιβεβαίωσαν επίσης ότι τα μπιζέλια αυξάνουν τη σεξουαλική επιθυμία. Είναι γνωστό ότι τα πιάτα μπιζελιού είναι καλά για τη γενική κατάσταση του σώματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, διάφορες βιταμίνες.
